继续探索低糖油Q弹可承重抹茶戚风蛋糕胚。组织不甚满意，但，是好吃的，和孩子一起空口吃了三片…
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作为业余玩家，我为自己感到骄傲。3寸小蛋糕，好美，超爱💗💗业余爱好，只有节日期间才会给家人做抹面蛋糕，每次都在尝试新事物，这次做的真好，表扬一下自己👍
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抹茶红豆牛乳卷，原本是计划情人节做这款的，老公喜欢的抹茶红豆蛋糕卷，但因为抹茶粉没有及时送到，所以情人节做了另外一款粉色的玫瑰蛋糕。抹茶粉到了，补上～
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最近沉迷于纸杯蛋糕🧁，能做到这种好吃度，满意了～
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告别失败，完美戚风蛋糕如此简单！
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心念很久的款式，总要做一次#裱花#纸杯蛋糕#自学记录
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【跟做烘焙书】日式黄油戚风。配方参考的是津田阳子的黄油戚风蛋糕。改动：加了香草籽膏，没有用泡打粉，减了些许比例的糖。#烘焙记录
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那些“花儿”，总有一段时间痴迷裱花。#记录#自学#豆沙裱花
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100%纯手工，自制馅料，低糖油，完全按自己的喜好制作。#抹茶莲蓉蛋黄酥，紫薯芋泥蛋黄酥，伯爵红茶蛋黄酥，纯正莲蓉蛋黄酥
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三月的小奶糕：豆沙花抹茶蛋糕 #cake #matcha
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草莓蛋糕是初心也是执念💗21年：参考小高姐的戚风蛋糕22年：调整过配方的云朵戚风23年：不用刷糖酒液的海绵蛋糕24年：再次改进，细腻Q软戚风
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除了提拉米苏，马斯卡彭做蛋糕也是极棒的👍 soft, creamy, moist! Mascarpone Sponge Cake香嫩湿润有点Q～
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自学烘焙和蛋糕都是从零开始，也不是美术生，但有较强的自学和信息检索能力，最重要的是：热爱！我只是在记录分享自己唯一的爱好，不喜欢就滑走，不必留下恶意的话语～
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全蛋海绵做的好，口感不会输分蛋戚风。前两周烤的，做个整理记录：优化过的海绵配方，油润蓬松，承重性一般，适合直接空口吃。海绵和戚风各有各的特色，换着口味做～
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不想熬豆沙，是SMBC裱花
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当烘焙书里没有面糊状态示意图时，只能自己多做几次，成品口感最好的那个面糊状态就是正确的。棉花般柔软细腻湿润，有种吃乳酪蛋糕的口感，很棒💯
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完美戚风蛋糕系列：浓郁可可戚风
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最好吃的磅蛋糕! 清香绵润细腻，柠檬磅蛋糕
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网上免费的教程够用了，剩下的自己慢慢琢磨。多看多练，总会慢慢进步的～业余/自学裱花记录15：奶油霜花系裱花
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无需抹面，新手友好，奶酪慕斯蛋糕，详细戚风蛋糕和奶酪慕斯制作分享。
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号称戚风天花板：津田黄油戚风蛋糕（减糖版）
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最常被问的几个问题之一：真的都是自学的？是的，没有花钱上过培训课！ 业余/自学裱花记录10，给自己做记录备忘，仅供参考～
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剩了点奶油，给自己做个🍒卷#车厘子蛋糕#海盐牛乳卷#蛋糕卷#家庭自制
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送朋友的，盒子实在太小了…我都特意做小点的蛋糕卷了，装饰也简约，还是胖了点，勉强放了进去，但合不上盖子，会压到水果
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甜杏芒芒纸杯蛋糕
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四月的“奶糕”，这个月主要是在较准蛋糕胚和奶油配方，装饰只是顺带的事。
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采摘草莓自己做蛋糕，觉得特别好💕切的时候真舍不得，但切面也好好看，而且好好吃！淡奶油里加马斯卡彭稳定很多，也好操作～#草莓奶油蛋糕
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买了兰花，临时学了蝶兰豆沙裱花，用来点缀装饰紫薯蛋糕卷，绝美～
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鲜榨草莓汁，做草莓纸杯蛋糕。湿润、清香#自学#烘焙#记录#纸杯蛋糕#草莓蛋糕#strawberry #cupcakes
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既然都调色做裱花了，只做一款蛋糕有点浪费，所以做了两款，也是心念了很久的款式，为此新学了几个花型。送自己的母亲节礼物：愿一直保有热爱生活的心💖#裱花#蛋糕
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感谢裱花师们在网上免费分享的视频，自己获益很多，同时也在慢慢形成自己的思维体系和风格～#自学#裱花#纸杯蛋糕
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一些“素颜”纸杯蛋糕，不同的配方，各有各的好～#戚风蛋糕#海绵蛋糕#纸杯蛋糕#烘焙记录
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比起裁剪下的花，我更喜欢种在泥土里的小花。走了两个店铺，才买到我喜欢的白玫瑰小盆栽～ 我们的第13个情人节💘
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给老公课题组圣诞节前聚餐准备的纸杯蛋糕。去年是树桩巧克力蛋糕，今年是鲜莓cupcakes，也很好看呢～
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此卷子值得一个完整视频。让人回味的好吃，也给自己做记录📝黑芝麻汤圆蛋糕卷夹心：160g原味奶油，160g抹茶奶油。
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永远喜爱草莓粉色系
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重新认识泡芙，换了新配方，改了操作手法
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流心月饼｜片段式记录Vlog有点高估了自己，一次做四个口味的月饼，手忙脚乱的～
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在家实现提拉米苏自由～
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『圆肚子』立体蜂蜜玛德琳，搅一搅，谁都会做。#homemade Recipe 建议回油后食用～刚出炉：外酥里弹软，回油一晚：香甜松软，回油两晚：油润绵软细腻
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我都喜欢些啥奇奇怪怪的呀，网上看到，眼前一亮，立马搜索下单买了，放上自己做的小蛋糕，怪可爱的～