京东 11.11 红包
有了生牛肉的质量，才能保证熟牛肉的品质
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盛汤时，顾客对我说双椒，我就明白什么意思了。双椒是洛阳汤馆里的行话，就是喜欢吃辣的人，要求老板在汤碗里搁上双份辣椒。
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你认为洛阳汤界的天花板是什么汤？
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有的汤馆是用小锅单独煮面，有的汤馆是将方便面丢进大汤锅里煮，而咱家是先用小盆将方便面泡一会儿然后盛汤，这样虽然多用一碗牛肉汤，但是不会让一块方便面毁掉一大锅汤
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这十几年来，喝牛肉汤喜欢泡饼丝的人群越来越多。这种薄薄的饼丝在热汤的作用下，十几秒就可以泡好
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有人说喝牛肉汤泡饼丝是入门级汤客，老喝家吃油旋烧饼，段位高的泡锅盔。但是我认为，不管是饼丝方便面、还是烧饼锅盔，合自己口味就好，不用按部就班，无需循规蹈矩
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有一部分汤友喝汤喜欢选择有打馍的汤馆，因为可以随时吃到热馍。咱家汤馆目前主要打三种馍，油旋、布袋馍和饼丝。饼丝适合泡汤里吃，而油旋和布袋馍可以干吃也可以泡着吃。
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牛肉汤煮好后，从牛棒骨上剔下来的牛肉和牛筋，就是喝汤人喜欢吃的剔骨肉
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块大肉厚纹理清晰的酱牛肉，不知能否征服你的胃？
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努力是一种态度，和年龄无关，只要开始，什么时候都不晚
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各位朋友如果你有机会来洛阳，不要错过这道美味佳肴——洛阳牛肉汤。相信会让你沉浸在这美妙的牛肉汤香味中，回味无穷
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在洛阳，一天三顿都可以喝汤，早上牛肉汤、羊肉汤，中午连汤肉片、小碗汤，晚上不翻汤、丸子汤。所以，人们亲切的称洛阳为“汤城”
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洛阳美食第一集，大家好，我们是龙门大侠与小九，从今天开始，带你们一起看看洛阳的美食美景，希望大家多多关注我们。
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冲肉、热碗是洛阳牛肉汤的一道工序，有的汤馆是将牛肉和大葱一起冲热，也有的汤馆是先把牛肉和碗冲热后再放大葱和调料盛汤，你喜欢哪种方式？
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生活给你压力，你就还他奇迹；生活给你考验，你就还他经验。没有什么能难倒你，只要你努力付出， 成功就会眷顾你
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有一部分汤客认为打好的饼丝就是丝状，其实不是的。洛阳人把饼馍切的丝称饼丝。这种饼刚打好时也是一大张。为了便于食用，才提前切成的丝状
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冲肉热碗是洛阳牛肉汤的一道工序，咱家是先冲热牛肉后放大葱和调料，然后盛汤
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在洛阳喝牛肉汤，你有没有泡过方便面？
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洛阳牛肉汤讲究“原汁原汤”，在炖煮过程中，不但要将牛肉炖至熟透，还要保留牛肉汤的原汁原味。
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空总相约洛浦路吃鸡，大盘鸡、炒鸡每样一盘，还有宫后兔腰羊肉串
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每天用新鲜牛骨熬汤，是我对自己的要求
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在洛阳喝汤，馍的种类也挺丰富，锅盔、油旋、饼丝、方便面，想泡啥就泡啥，无需按部就班，不用循规蹈矩，合自己口味就好
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块大肉厚纹理清晰的酱牛肉，不知能否征服你的胃？
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洛阳牛肉汤可谓是历史悠久、源远流长。早在春秋时期，洛阳便开始了牛肉汤的制作。经过千百年的发展和演变，洛阳牛肉汤逐渐形成了独具地方特色的美食
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牛肉汤配方便面，你喜欢煮着吃还是泡着吃？
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在洛阳喝牛肉汤，你喜不喜欢泡方便面？
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提起洛阳，你首先想到的美食是什么？
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广东的汤是菜品中的一味，而洛阳的汤，则是烟火人生中不可缺少的一顿家常饭
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打回家喝的牛肉汤，可以吃泡馍、可以下烩面、还可以用牛肉汤打底做火锅
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喝惯了老城、瀍河的甜汤，有的朋友就喝不习惯咸汤。但是，我认为只要是鲜牛肉、鲜牛骨熬出来，不放稀奇古怪的东西，都是好汤
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熬汤、盛汤、切肉、配碗，每天干着同样的活
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下骨头多少，也是牛肉汤好不好喝的因素之一
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在洛阳喝牛肉汤，你吃过这样的牛健花没？
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清汤，它不仅仅是一碗汤，更是对食材本味的极致追求和体现。清汤的清澈透明，如同山涧中的清泉，纯净而自然
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洛阳的大街小巷，从涧西到西工，从老城到瀍河，几乎每条街道上，都有让那片居民心仪或者心爱的汤馆
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洛阳人爱喝牛肉汤，就像周口人早上喝胡辣汤，武汉人吃热干面，重庆人吃火锅，广州人吃早茶一样
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昨天有粉丝给我留言，说他家门口的牛肉汤馆从来没有见过牛骨头?那怎么可能呢？洛阳牛肉汤，是牛骨头和牛肉熬出来的。
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在洛阳喝汤，你是注重喝汤、还是吃肉？
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虽然洛阳的汤馆门面不大，走大众化路线，但喝一次就会让你念念不忘
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顶着老板的称呼，在店里什么活都的干，每天来的早、走的晚，从前厅到后厨操不完的心。
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每天坚持用鲜牛肉，是我对自己的要求