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香煎猪蹄可是一点都不比烤猪蹄逊色,表面煎得焦香酥脆,里面QQ弹弹,撒上蘸料真是美味得刚刚好!
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我是管爷,从厨五十余载。 现致力于传统菜的推广与传承。 做菜不是擂台,我也不代表正宗。 口味千人千面,众口向来难调。
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外表焦黄酥脆,笋干肉馅饱满爆汁!自己调的馅吃着更放心呢,皮薄馅大多“笋”啊~
步入秋天都喜欢喝清爽的汤,那就分享一道萝卜海蚌汤~肉质饱满的大海蚌这样做就是最美味的!
糯米最好吃的十五种经典做法,最后一种好吃到舔手指
这样做的猪脚你吃过吗?药膳美食之乏力草盐焗猪脚,美味到爆炸!
原来肥美的蛏子和焦香的鸡蛋这么搭!鲜嫩多汁的蛏抱蛋,一口下去层次口感都太丰富啦~
生蚝裹上粉浆煎制,就能把水分牢牢锁在酥脆的外皮里!鲜美滑嫩,真是别有一番风味呢~
大口吃肉真的太幸福啦!油亮亮的酱汁包裹着肥瘦相间的五花肉,快收藏这道下饭神器!
蛋白质和脂肪的完美碰撞!光吃过猪油渣可不行,猪油粕的美味你也不能错过~
老福州人必吃的早餐——韭菜油饼,皮酥馅鲜,配上点锅边更香了!
一旦开始吃就很难停下来!裹着一层兼具甜、咸、辣外皮的红袍花生,解馋必备哦!
酥脆可口、鲜香美味,一口一个,太过瘾啦!还有比调羹海蛎酥更美味的海蛎做法吗?
雪花锅贴如何才能做到外皮焦黄酥脆、内馅汤汁四溢?今天就把配比全部分享给大家!
茶食是福建特色小吃之一,以焦香酥脆的特点博得大家的喜爱~你上一次吃“茶食”是什么时候呢?
从来没想过烤包子能原来这么简单~牛肉馅的汁水都浸润进金黄酥脆的面皮里了!
马上又要迎来蛏子的季节啦,蛏饼焦香的外皮包裹着肥厚的蛏子!这样才能达到外焦里嫩的完美口感~
不加一滴水的番茄炖牛肉——酸甜浓郁、软烂入味,汤汁拌饭真是一绝!你会给它打几分?
注意这个用蒜的细节,你也能做出蒜香浓郁、酥脆掉渣的酥皮鸡肉!自己在家实现蒜香鸡腿自由!
记得小时候最爱吃路边摊炸的传统麻球!用对方法、掌握诀窍,各个都能圆润酥脆~
一口香酥掉渣~鲜美的椒盐黄鱼,属于不爱挑鱼刺的朋友们的福音,就连骨刺都是酥脆的!
用空气炸锅就能做出美味的港式叉烧饭,香而不腻孩子超爱吃
爱吃软糯口感猪蹄的朋友一定不能错过的做法!鲜香入味,软糯Q弹,汤汁拌饭也是一绝~
咸香酥脆肉香四溢,吃多少次都不会腻~这就是只要一口平底锅就能搞定的牛肉饼哦!
鱼头嫩滑鲜香,豆腐吸满汤汁~牙片鱼头含有丰富的营养,老年人和小孩可以多吃哦!
今天管爷和强哥都带来了自己的肉丸子做法,你更喜欢哪一种?你做的肉丸子又有什么小窍门呢?
天气太热没有胃口,试试这款皮蛋豆腐~简单的组合就能碰撞出清爽的美味!
酸甜可口、酱汁浓郁,隔壁小孩都馋哭了!糖醋排骨是不论大人还是小朋友都爱的一道菜哦~
比凉拌还要香,比香卤还要鲜,解锁猪舌新吃法!答应我一定要试试油爆猪舌~
色泽金黄,酥脆焦香,连壳都是香的!这样鲜美的黑虎虾做法,多吃一口都是赚到~
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灵魂酱汁大曝光!排骨软烂、葱香浓郁~不用吐骨头的串葱排骨,最完整的做法就在这里!
皮脆肉嫩,蒜香浓郁~你会后悔怎么没早点发现这个厨房小白也能轻松搞定的鸡翅做法!
早餐店里外酥里软的空心麻球,其实自己在家就能做哦~今天就把完整的做法分享给大家!
自己在家做才是真放心、零添加~刚煎出锅的南乳翅中外壳酥脆,鸡肉嫩到爆汁!
薄荷还能这样做?一口下去除了排骨的外酥里嫩,口齿间还有一股淡淡的薄荷清香~
中国传统文化中的茶和中式菜肴结合在一起,组成了这道鲜嫩多汁、茶香浓郁的“茶熏鸡”!
香醇浓郁,细腻丝滑!试试这个配方,绝对不比早餐店卖的差哦~早上起来喝上一杯也太舒服了!
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管爷秘制香料首次公开!可以负责任的和大家说这就是香卤嫩鸡最好吃的秘方!
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