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福建大哥用运动的鸭子做鸭汤,1只6斤卖240,高峰1天要做100多只。
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泉州市永春县石鼓街1号 江天饭店
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福建农村大叔为照顾家庭回乡开店,招牌甲鱼卖150一斤,客人开车300公里也去吃,高峰一天做100多只。
福建小哥传承母亲34年手艺做鸭子,只加盐调味,高峰一天做了200只,最远送到了新疆。
福建大哥10年前创业做海鲜烧烤,活蹦乱跳的海鲜,高峰1天要烤1000只!
福建大哥用心做猪脚10多年,荣获今年猪脚节金牌,现在每天要做100多斤猪脚!时值高考,他说:祝高考考生金榜“蹄”名!
福建传承了300多年的小吃,小哥高峰一天要做6000个,外皮甜Q内馅咸香。
福建姐妹做特色盐鸡,做了2代人,高峰日做2000多只,她说:来云洞岩不一定来爬山,但一定来吃盐鸡!
福建闽南传统鲍鱼海鲜肉粽,1颗粽子包9种料,阿姨日包10000个,客人直夸是妈妈的味道!
福建大叔传承上辈60多年手艺做鸭,高峰日做500只,沿袭明朝古法配方。
福建大哥传承手艺做面线,再学厨把村里的特色菜发扬光大,现在1次备料芋头就要炸7、800斤。
福建90后姐弟做厦门经典小吃香酥芋泥鸭,日用烤鸭200多只、芋泥1000多斤。
福建大叔自创用老鸭和甲鱼炖汤,一罐卖150,高峰一天要做200多罐。
福建大哥传承上辈40年手艺榨油,现在每天要用掉3000斤黑芝麻,坚持古法压榨,3斤芝麻才出1斤油。
福建阿姨做了40年的甜品,亲自出海采草熬制,从开始1天卖几十到现在7、800一天。
福建阿姨做鸭40多年,吸引舌尖拍摄大火,现高峰日做500多只,阿姨说整条街都没我一家做的多。
福建泉州“深海鱼羹”,大叔用新鲜马鲛鱼手工打羹,高峰日打500斤。
福建阿姨做地方特色糕点,闽南小孩周岁或16岁使用,高峰1天做10000多个,请了10来个工人。
福建小姐姐用大肠做“黑暗料理”,1天要用20幅大肠灌200多斤,创新加糯米曾是全城独一家。
福建大哥用柴火灶炖小肠番鸭汤,1天限卖20锅,大锅柴火慢炖、口感Q弹有嚼劲!
福建传承上百年的做饼家族,大叔做了40年,高峰日用500斤绿豆做10000多个饼。
福建阿姨在农村用柴火灶蒸蛋糕,高峰日用200多斤蛋卖7000多,门口20多辆豪车排队买。
福建老伯传承祖上100多年手艺做猪肉小吃61年,现传承给儿子,每天4口大铁锅要炸1000多斤。
93年炊事班退伍军人做卤味,1天要卤200斤,9年时间从摆摊到4家店,买了3套房。
福建农村阿姨传承妈妈手艺做肉粽40年,1颗粽子包9种料,日做10000个,顾客直言是妈妈的味道!
福建小哥开500平龙虾店亏100多万,如今做龙虾外卖店翻身,30平小店1天做2、300斤龙虾
福建农村夫妻做红白喜事小吃20年,请了10多个工人,高峰1天做10000多条。
福建泉州龙涓大饼,木火炭烤传承100多年,92岁老伯高峰日做10000个!
福建泉州古早味水煎包,60多岁的老师傅纯手工日做500个,据说半数泉州人都吃过!
福建阿姨纯手工制作印尼小吃,做了20多年,现在高峰一天要做1000多条。
福建厦门天花板级“法式千层酥”,连明星都自费打卡,手工现做1天要做1000多个。
福建阿姨做海边甜品,顶着烈日自己出海采草晒草熬制,做一锅50斤前后要8天。
福建宝妈在农村用青草做清明粿,1个3块5,高峰1天要做3000个,日卖10000多块。
福建富二代做的汉堡店,手工制作现点现煎,他说:我是以做给自己家人吃的标准来选材的!
福建夫妻用柴火灶做早餐,传承3代,加3种肉只要15一碗,客人驱车300公里都来吃。
福建大叔花5000多块建土窑做烤鸡,将近3斤1只鸡卖88,1天要做80只。
80后大哥做龙虾,6年开5家分店,高峰日销2500斤,坚决只用活虾下锅。
福建夫妻做猪肉小吃创业20多年,配方敢无保留公开,他说这是家家户户都会做的菜,用好材料比较重要!
福建阿姨每年包肉粽送朋友,朋友直夸好吃,现在开店一天要包6、700个。
福建阿姨做海鲜肉粽,1颗料超足,有鲍鱼有鲜虾有咸蛋黄有卤肉有鸡块,传承了3代人的口味。
阿姨说他们家族做了100多年的榨花生油,现在用花生油和花生做本地特色小吃炸角,每天要做100多斤。
福建莆田独特豆腐丸子做法,传承了600多年,曾是宫廷名菜,主料豆腐加上山海结合的调味。