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女面包人越来越多了,她们学完主要是当老板,飒不飒?
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美丽老师教你怎么看懂配方!
独家解密,美丽老师为什么从来不做老式菠萝包!
我给这个系列的面包取名——亚洲软法,也就是适合亚洲人口味的软法面包。
大水量恰巴塔一言难尽的优缺点!
剪辑8:回答了关于米面包,开酥机等一下问题。
大水量恰巴塔面团打面要点及馅料添加。
主打一吃一个不吱声,忒好吃。
连续下了两个月的雨,搞定500平新教室是什么体验?
这个面包真是会香到没朋友。
一帮热爱面包的人在一起,总是有无数的快乐。
贝果开裂和解决办法。
亲身经历!转行面包师的心得分享,都在这里
一生之中难得有几次出来学习的机会,尽量成为大家的美好回忆。
每一款都很好吃,美丽烘焙高阶课。
剪辑7:打面机和厨师机的区别,以及面温问题。
美国有个知名连锁店,只有四个肉桂卷品种,咱们这些产品你们觉得能开几家?
解决面包扁塌,主要有三个方面要注意。
小时候最爱的豆沙面包卷,看着复杂,原来做法这么简单
一入烘焙深似海,小钱钱又飞走了。新教室要添置不少设备,采购走一波。
越来越多的香港人来大陆买面包,你们知道是为什么吗?
越南法棍成型手法演示。记得收藏一下。
火苗一起来,感觉滋的一下就来了。
剪辑5:面包制作如何检查面筋以及打面温度控制的重要性。
十升打面机一天能做多少个面包?答案估计你想不到。
关于欧包面团折面的一些知识点。
面包发酵的过程以及适合分割的状态。
烘焙5年,存款70W后,父母终于不催婚!
面包包上馅,滋味多一半,谁能拒绝一个美味馅料的“包子”呢。
打好面怎么整理面团有利于后续操作!
乡村面包成型手法分享。
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面包知识点分享,松弛和发酵都需要注意什么,
业内颇具争议的面包店登陆深圳,我是这么看的。
高考失败,于是决定学一门技术—烘焙
月薪两万的面包师傅,你们觉得怎么样?
这一期有个“知名博主学员”,看看谁能认出来她。
三个月才开一期的进阶课花絮。
每一款都想拿回家的面包大集合。
同学们希望临时“加课”,面包课变手工课了。
你问我为什么热爱面包?我觉得一方面是解压,一个就是看着别人喜欢吃自己做的面包,会有一种成就感。