卤水与卤料按倍数关系增减就能随意调整总量吗？千万别再这样做了
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卤料包用一次千万别丢了，按这个方法操作再用五次都有味
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还找不到卤水发苦的原因吗？很多人都想不到问题出在一种香料上
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为啥在家做不出卤菜店的味道？排除添加剂的因素，香料用法有区别
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卤料配方中两种常见香料草果与香砂，在使用前到底需不需要去籽？
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卤菜店的卤肉有中药味还发苦咋回事？肯定是不懂香料和卤水的关系
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四川小吃三丝锅盔，加入鸡丝再用红油一拌，吃上一个一天都不饿
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好的卤菜能吃出前香、中香、后香，不明白出香的原理生意能好才怪
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家中常备这样一款下饭酱，米饭、面条、馒头统统都能一扫而光
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7月23号，卤菜摊位，特色卤味，味道巴适 #卤菜培训 #卤味熟食 #卤味培训
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