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能引流的卖点大于一切,毕竟人得先进来,不然后面都是0,我在厦门的新店也要被迫天天上美式低温烟熏烤肉了!不然卷不过啊,用低价引流不是个头啊!
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在三线小城漳州经营一家每天业绩破万的烟熏烤肉啤酒店主理人的一天!
在漳州开了一家没有中文招牌的烟熏烤肉酒馆,差点因为这个不接地气的设计失败亏损100万。所以厦门新店请了日本著名设计师来把把关!
一块标准的美式低温烟熏牛胸肉该是什么样的?下个视频我们还会教大家怎么做冷熏海鲜。
丈母娘都能完美出品的美式低温烟熏烤肉为啥在国内没有普及,瓶颈或者说技术门槛在哪?
我们最近开了很多加盟店,大城市小县城都有,大多数过了一个月的试营业期生意都很不错,反倒是我们自己在漳浦的直营新店做不起来,把我整懵逼了!
在厦门岛内我们目前有三家烟熏烤肉啤酒店,除了刚转型前身为铁喵社区精酿酒馆业绩不断上升外,原先爆火的两家店都下滑了,我们其实该做的都做了,难道真的是因为大环境?
漳州太古里也就是特房锦绣碧湖是否能成为另一个可以对标厦门古地石的商业区还是沦为一个社区商业体,不能光靠开发商的规划跟引流,凭自己本事才靠谱,大不了开成社区店!
在三线小城漳州一个号称太古里的新商圈开了家美式烟熏烤肉啤酒店的节后第一个周末,如果没人的话,基本上就凉了!幸好爆满了,每次选址都是豪赌啊!
能让表弟目瞪狗呆的选手?
只有一家酒馆的时候,我可以亲自服务每一个走进来的客人,现在有10家直营酒馆了,我如何让同事们也做得好这份工作?钱到位,给盼头,让他们对我们自己的产品感到自豪?
这样的大环境只能这么做!走线上,跑量,压低采购价格,较低零售价格,提高复购率!无奈啊。
我的新店连亏一个月是怎样的体验?算是绝境中的一种尝试,结果成功了,在漳州做了7年不温不火的美式烟熏烤肉,结果在厦门爆了!创业真的需要天时地利人和。
每天业绩破万,持续了将近10年的社区餐酒馆我们目前在漳州和厦门有3家,其他3家店如果有大胡子表弟这样的人每天站吧台早晚也能实现!卖啥都没问题,包括烟熏烤肉!
把精酿啤酒卖成奢侈品是没有前途的,就跟中国房价接轨国际,而人均却跟非洲一样,这太不公平了。反正我的酒厂能活下来,就是因为一直朝着让大家喝得起好酒这一方向前进!
从漳州到厦门开店就像是一场中考,不同城市的打法真的不一样,但是无论怎么变,社区客厅的精神我们不会丢,每一家店都会有!开店上瘾是罪啊!
能生存下来已经不容易了,还要这么恶意污蔑我们?请你出来道歉,停止造谣!
漳州平和小溪镇这样的地方都能开社区酒馆,而且叫货量惊人,不过我害怕这是昙花一现。只有把文化做起来,才能持续下去。我得亲自去手把手教他们!丢给他们教材没用!
我们在厦门明发南门的啤酒土狗要试营业了,一直希望突破美式烟熏烤肉产品单一的印象,这回跟法餐大厨合作,能碰撞出什么样的火花?
一个诞生在三线小城漳州的精酿厂牌铁喵的下一个十年会如何?只要坚持做对的事情即可:保证品质,让更多人喝得起好喝的啤酒。现在深度介入餐饮后,打法其实也是一样!
这是我们在厦门岛内思明区做的小小啤酒站,目标业绩每日1000就满足了!
在厦门湖里区开了家美式烟熏烤肉啤酒大排档,竟然火起来了!
曝光这家用半成品烟熏烤肉出品的精酿啤酒馆!其实烟熏烤肉这个品类太小众,制作过程不难,关键在于销售,如果可以做到零损耗,基本上成功一半!
2019年的回忆,我们就是这样开始兼职自媒体给门店跟工厂引流。
我拉黑了20几个漳州老乡,他们在咨询这个活动的时段就好像在审问骗子一样,以为我们是故意设计一个不可能完成的挑战然后骗钱,如果我们这么做,还不如早点倒闭算了!
这是我的第十家店,主打云南料理的美式运动餐酒馆,在厦门体育中心旁的奥永广场,结局会如何呢?从马上要开始的试营业应该可以判断吧!
这是由我们几个小同事拍摄出镜的两天工作片段,现在我由于店开多了,只能通过充分授权的形式来管理门店,他们也很积极,虽然工作强度大,但是有钱有成就感!客人也开心!
精酿啤酒馆其实和奶茶店一样,看起来门槛低,实际上对运营能力和供应链的要求都很高,铁喵这家我十年前创立并存活至今的厂牌,到今天才开出了视频中这家我理想的门店!
比牛胸肉更好吃的存在,比广式白斩鸡更出色的啫喱感!等我再做几次实验,就上架,让漳州跟厦门的小伙伴们吃到!
我们开店速度真的有点快,而且出现了分流的现象,新店就是会影响老店生意,难道是厦门的人口基数不够支撑吗?还是我们得持续营销拉新?因为这东西复购率不高?
排污严重超标!电镀厂无证生产经营,房东及四名雇工同获刑
一家你找不到就没法在漳州结婚或者离婚的啤酒站
经济危机时期,酒水生意会爆发,但准确说是平价或者是廉价的。我们是漳州市区目前最贵的社区酒馆,这是相对于当地平均收入来说,推出早场活动后,让利客户,业绩竟然恢复了
还有人能更快吗?其实普通人跟所谓大胃王的差别就在于食量,你们可以艾特出你们心中的那个大胃王,我亲自下场跟他比一下!如果他够强,我就作弊,把给他的肉烤柴!
买一送一是不是自杀式的价格战?会不会吃力不讨好?
三年前漳州古城骑着啤酒车的铁喵,大家还记得吗?为了让更多人喝到我们的啤酒,真的是豁出去了!精酿啤酒革命下一个阶段就是去精酿化,教育客人,让他们可以自主辨别好坏!
准备在厦门奥永广场开新店,设计都快做好了,结果菜系还没定好,那就出发一家一家去学习啦!
在厦门这种城市同时运营两家美式烟熏烤肉啤酒店却不上大众团购,下场如何?两家店定位不一样,能避免互相分流嘛?
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一个来自西北的00后汉子阿轩跑到遥远的闽南小城漳州,接手了一个7年前从德国回来开精酿啤酒厂,因为销售问题被迫开的啤酒站,结果做火了!
经济越差酒馆生意越好?太扯淡了,要么有钱,要么有闲。现在大多数人没钱又没闲!