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还有人能更快吗?其实普通人跟所谓大胃王的差别就在于食量,你们可以艾特出你们心中的那个大胃王,我亲自下场跟他比一下!如果他够强,我就作弊,把给他的肉烤柴!
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漳州太古里也就是特房锦绣碧湖是否能成为另一个可以对标厦门古地石的商业区还是沦为一个社区商业体,不能光靠开发商的规划跟引流,凭自己本事才靠谱,大不了开成社区店!
在三线小城漳州经营一家每天业绩破万的烟熏烤肉啤酒店主理人的一天!
美式烟熏烤肉太小众,技术上没门槛,目前全国爆火,曾经风靡的醉鹅就是前车之鉴。我的门店能成功,就是靠着不断创新折腾,但是代价不是普通小白可以承受的。
一直认为自己定价良心的酒馆主理人却被大多数人认为是漳州最黑心的老板。其实这不是他的问题,合理的定价,新的生活方式,势必一开始客户是小众,但有黏性,这也是护城河!
45人参加了我们在厦门和漳州的牛肋排挑战赛!成功率与血亏指数爆表
开学季我们准备给学生提供88折的活动,还有大胃王挑战!需要预约哦。
这样的大环境只能这么做!走线上,跑量,压低采购价格,较低零售价格,提高复购率!无奈啊。
如何让客人走进来其实不是件难事,关键是如何让客人沉淀下为成为高复购的老客人,而酒馆则更需要提供情绪价值,这是区别于满足刚需饱腹餐厅的关键,怎么办?
纯纯年卖千万精酿的90后酿酒创业分享:选址上的教训,酒馆配餐在厨师上的亏,还有被店长釜底抽薪的惨痛记忆以及怎么出坑的,其实可以讲一个小时!
把精酿啤酒卖成奢侈品是没有前途的,就跟中国房价接轨国际,而人均却跟非洲一样,这太不公平了。反正我的酒厂能活下来,就是因为一直朝着让大家喝得起好酒这一方向前进!
厦门这两家美式烟熏烤肉啤酒店这回搞的恐龙骨牛肋排挑战到底有没有难度?还是纯送钱?
精酿啤酒馆其实和奶茶店一样,看起来门槛低,实际上对运营能力和供应链的要求都很高,铁喵这家我十年前创立并存活至今的厂牌,到今天才开出了视频中这家我理想的门店!
不屈服,宁愿站着死,也不成为平台的奶牛!
每天花18小时熏出来的烤肉到底好不好吃?每天从漳州这么往厦门运肉成本这么高值得吗?这一波热度能持续很久吗?Ps:这回我对不起岳父,把他拖下水了,得想办法解放他。
黄金假期不能正常营业,到底为什么?隔壁把管道未经我同意就穿过来!我的懦弱造成了今天的困境!漳州太古里到底怎么回事?其实时间才是一切的答案!
能让表弟目瞪狗呆的选手?
从漳州到厦门开店就像是一场中考,不同城市的打法真的不一样,但是无论怎么变,社区客厅的精神我们不会丢,每一家店都会有!开店上瘾是罪啊!
那些想搞死我们的酒馆同行们自己却倒了,其实明明可以做出差异性的!精酿啤酒的市场其实很大,没必要这么竞争!
在精酿啤酒厂边酿酒边做烟熏烤肉,结果让湖里区一家一个月前差点倒闭的美式大排档火了起来,冲着肉来打卡的又被啤酒沉淀为高复购率的老客人,一个新的模式?
从2017年我就开始做烟熏烤肉,前后失败三次,这回在厦门新店嗷喵重启算是第四次,结果拯救了快倒的新店,还带火了漳州几家老店,背后的原因应该是市场成熟起来了吧?
在厦门卖爆了美式烟熏烤肉后,准备在漳州重启,先在自己的特房新店上线,小伙伴们以后再也不用预定,也感谢在地媒体误爱想测评和拍摄支持(这个视频全部是由他们拍摄剪辑)
去年想要说服老爸做家酸啤酒厂,可惜没成功!
算是漳州本土第一个慢慢有品牌度的精酿厂牌,还有几家业绩一直不错的社区酒馆,结果今年却遭遇了滑铁卢,是我们自己不行了嘛?该怎么办?
精酿酒馆的店长是怎么一步一步让老板失业的?他都几乎学会了老板的一切技能!
我们在厦门明发南门的啤酒土狗要试营业了,一直希望突破美式烟熏烤肉产品单一的印象,这回跟法餐大厨合作,能碰撞出什么样的火花?
原因之一就是可能对参与的选手身体健康造成影响,还有就是对女生不友好。节后我们要结合飞镖推出新的活动。
因为在厦门开了两家美式烟熏烤肉店却意外在不同平台认识了不少外地的朋友们,他们不方便过来吃我的烤肉,那我就把它冷冻起来走线上!
我要改造一家我在厦门开了三年多的飞镖运动酒馆,还有48小时开始变身!我要它成为软件园附近最适合团建的活动中心!
一个诞生在三线小城漳州的精酿厂牌铁喵的下一个十年会如何?只要坚持做对的事情即可:保证品质,让更多人喝得起好喝的啤酒。现在深度介入餐饮后,打法其实也是一样!
能引流的卖点大于一切,毕竟人得先进来,不然后面都是0,我在厦门的新店也要被迫天天上美式低温烟熏烤肉了!不然卷不过啊,用低价引流不是个头啊!
厦门和漳州的所有铁喵和啤酒土狗的冬季菜单即将上线:中东和沿地中海沿岸的菜系是否能让酒馆淡季不惨?先接待探店达人准备曝光先!
下次快闪定在泉州,吸取在云霄的经验,得大力预热,把装备带齐了!如果这回云霄店转型失败,我也就死心了,专心在大城市开店,但是这段时间总得折腾一下,不然会留下遗憾!
三年前漳州古城骑着啤酒车的铁喵,大家还记得吗?为了让更多人喝到我们的啤酒,真的是豁出去了!精酿啤酒革命下一个阶段就是去精酿化,教育客人,让他们可以自主辨别好坏!
12小时熏的肉,开门四小时就卖完了!我被厦门人民的热情感染了,台风天你们还过来,我就请你们吃牛胸肉!
我们在漳州能成功,是因为做对了除美式烟熏烤肉以外的事情。
在自己今年刚亏掉一家150万日料店的隔壁再开家啤酒土狗?厦门岛外的消费力真的可以支撑这样一家美式烟熏烤肉啤酒店吗?虽然旁边都是大学!
福建漳州!我愿称为天花板级别的小吃之城!
曝光这家用半成品烟熏烤肉出品的精酿啤酒馆!其实烟熏烤肉这个品类太小众,制作过程不难,关键在于销售,如果可以做到零损耗,基本上成功一半!
两条视频合在一起发吧,反正能花钱买认知,一定要舍得,节约的时间就是我们的竞争优势。目前我10直营店,4家盈利,5家保本,一家倒闭,接下来就是让所有的门店都赚钱
开店三个月持续爆火也成为过全厦门特色菜热门榜第一,却下架团购套餐我是否做了错误的选择?