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入口即化的药膳炖肉泥,真的是老少皆宜呢!有颗粒感的肉泥嚼起来更香啦~
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我是管爷,从厨五十余载。 现致力于传统菜的推广与传承。 做菜不是擂台,我也不代表正宗。 口味千人千面,众口向来难调。
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酸甜开胃、冰凉爽口,一口爆汁的话梅番茄!自从学会这个做法,每一个夏天都要做~
大口吃肉真的太幸福啦!油亮亮的酱汁包裹着肥瘦相间的五花肉,快收藏这道下饭神器!
十香醉排骨外壳炸得焦香酥脆,拌上特调的酱汁更是绝配~
【黄掌勺】新作上线,快来看看!
不愧被央视点名了……真的绝了
管爷秘制香料首次公开!可以负责任的和大家说这就是香卤嫩鸡最好吃的秘方!
你一定喝过的福州经典闽菜之——肉皮酸辣汤~酸辣过瘾,喝完一碗忍不住再添一碗!
自己做的香煎韭菜饺馅料饱满还多汁,一口下去真的太满足~是韭菜爱好者的福音!
一条萝卜可以变成两倍长哦!没胃口的时候来一份蓑衣萝卜,爽口又解腻~
很多人都害怕中药的味道,但是只要选择合适的药材搭配排骨,就能炖出好喝的药膳排骨汤!
当你没有胃口的时候,就做这道不加一滴水的干煎鸡!皮酥肉嫩,汤汁拌饭也很美味哦~
饺子好不好吃全在馅里了!今天包的三鲜饺子主食材为猪肉、虾仁、黑木耳,另外加入的韭菜均衡营养的同时还丰富了口感~
入口即化,吃起来一点都不肥腻!管爷来教你如何用啤酒焖出软糯脱骨的猪脚~
属于夏天的美味!可以做成咸口也可以做成甜口的“凉虾”,是不是很特别呢?
这样蓬松暄软的小笼包,你一顿能吃几个?学会这个做法你也能实现小笼包自由了~
比凉拌还要香,比香卤还要鲜,解锁猪舌新吃法!答应我一定要试试油爆猪舌~
浓郁滋味,营养丰富!一学就会的猪腱子肉汤!赶紧学起来吧!
你一定没有吃过这样做的酥皮八宝盒!虾仁、五花肉等食材统统裹在猪网油里,一口下去香酥可口~
弹性十足的香菇配上有嚼劲的牛肉,酱汁鲜而不腻~有了它,平平淡淡的食物都会瞬间变好吃!
你一定想不到鱼头还能用高压锅烹饪!一开盖就飘香四溢~鲜嫩辣爽,连鱼骨都好吃!
酥脆的外皮里面是绵软的茄肉~酥皮醋溜茄子挂汁、不回软的诀窍都在这条视频里啦!
美鹤师傅分享出了它用了几十年的酸辣罗氏虾配方!绝对能够惊艳你的味蕾,让你欲罢不能~
炎炎夏日,一不小心就像强哥一样中暑了!想要清热消暑,最适合煲这个冬瓜老鸭汤喝啦~
西湖宾馆宴会级别的南瓜饼,当然要由依秀姐来手把手分享给大家!一定要认真看哦~
鸡肉以后就这样做!葱油的香味飘满屋,渗透进每一块软烂的鸡肉,忍不住要流口水啦!
每到夏天必不可少的——马蹄爽!用料简单做法更简单,快做给家里人消消暑、降降火吧~
这个盐葱猪排,那叫一个香呀!
各大节日餐桌上出镜率超高的菜——炸春卷!咬下酥脆的外皮就能看到香味扑鼻的饱满馅料~
蟹籽、目鱼片、白玉蚌等多种丰富的配料淋在炸到微脆的豆腐上~组成这一道八珍豆腐!
天气转凉,你准备好雪梨膏了吗?家里有宝宝的一定要抓紧制作起来,不爱喝水也能吨吨吨喝完!
谁还没吃过这个,也太好吃了吧!福州特色菜,红酒糟炒钉螺。
香芋粉糯、鸭肉酱香,软烂入味、下饭一流~偷偷告诉你,绵软细腻的香芋才是灵魂哦!
还有谁不会做麻油鸭?美鹤师傅今天给大家分享一个焦香鲜嫩、香到连骨头都不放过的做法!
山楂干烧水鸭酸甜入味还解腻~酸甜口感的山楂完美解决掉了普通烧鸭油腻的问题!
春天到了自然也到了甜笋上市的季节~浓油赤酱不掩盖不住春笋脆嫩鲜甜的口味!
不得不说酱油嫩鸡简直是懒人福音呀!腌制完后放进高压锅就可以坐在桌前等待开动了~
口感嫩滑的日本豆腐其实是用鸡蛋制作的!煎至外酥里嫩后再裹上红烧酱汁也是一道下饭神器哦~
依秀姐的师傅教给她的芋头花生汤独家配方!快来尝尝是不是你记忆中的古早味?
这是不是你最喜欢的鸭子做法呢?皮酥肉香、酸甜可口的酸梅鸭,最适合没有胃口的你!
这道五神汤……是真的有点厉害哦~老人小孩都能喝,你也快给家里人做一碗吧!