福建晋江虾仁羹，用鲜虾现剥手打，脆韧Q弹，大叔日做上百斤不够卖。
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福建大叔用现抓螃蟹煮大锅饭，1人38不限吃，配自制青椒酱超香，一锅米饭卖2000多，高峰1天煮20多锅！
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福建莆田大锅焖豆腐，农村流水席式的餐厅，1锅做20桌的量，满满烟火气。
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福建闽南菜包粿，用萝卜丝和土猪肉炒馅，1锅100斤，大叔高峰日炒17锅不够卖，直言累趴了！
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据说闽南人小时候都吃过，长得跟枕头一样，1个卖15，福建大叔做了32年。
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福建晋江大叔用马鲛鱼手工打羹，1盆30斤要打1小时，每天打10盆不够卖。
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福建闽南传统姜粿，80后姐姐传承奶奶手艺做了10多年，现日做300斤不够卖，她说：好吃就是注重选材和细节！
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福建厦门天花板级“法式千层酥”，连明星都自费打卡，手工现做1天要做1000多个。
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福建闽南特色沙茶鱼，2妯娌用鲜虾熬沙茶，煮鱼鲜香开胃，日熬1000多斤卖到各地。
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福建闽南“沙茶酱”，漳州妯娌用鲜虾和花生熬制，熬1锅3小时，日熬5锅不够卖！
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福建莆田海鲜卤面，1家小店只做1碗20块的卤面，却引各地客人开车跑去吃。
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福建厦门特色姜母鸭，70后大叔从20平小店做到连锁，日做1000只。
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福建阿姨在偏僻农村用大米蒸糕点40年，1个1.5，日做1000多个，连外地客人都跑到村里买。
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福建泉州古早味松茸包，Q弹软糯，90后小哥师从五星级大厨，日做1000个不够寄。
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福建大叔传承祖辈5代的手艺，每天手工制作贡糖，一块拳头大小的糖皮就要手工捶打200多下。
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福建漳州生男孩的报喜饼，烤起来跟吹气球一样，1个脸盆大，做法罕见。
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福建泉州“深海鱼羹”，大叔用新鲜马鲛鱼手工打羹，高峰日打500斤。
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福建闽南四果汤“灵魂”阿达子，口感软糯Q弹，大叔用机器高峰日做1000多斤。
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厦门大叔做鸭38年，1只卖70，从刚开始1天2只到现在自建工厂1天1000多只。
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福建晋江特色猪油渣，用生铁锅+柴火炸制，6斤五花肉才出1斤油渣。
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福建宝妈在农村用青草做清明粿，1个3块5，高峰1天要做3000个，日卖10000多块。
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福建泉州经典茶配，加蒜头的麻花，80后姐姐纯手工一天做1000根。
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福建泉州龙涓大饼，木火炭烤传承100多年，92岁老伯高峰日做10000个！
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福建大叔在郊区市场炸面包50年，日炸5000多个，在厦门买房又买2个店面。
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福建泉州古早味水煎包，60多岁的老师傅纯手工日做500个，据说半数泉州人都吃过！
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福建晋江特色菜包粿，包猪肉和萝卜丝，外皮Q弹软糯，大姐日包3000个不够卖。
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福建大叔做了42年绿豆饼，纯手工制作，高峰期一天要做2、3000个，发往全国各地。
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福建泉州“黄金口酥”，手工制作，千层酥皮，酥到掉渣，闽南普渡必备！
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福建3代人传承100多年的月饼，坚持手工制作日做1000个，年轻人都做不来。
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福建阿姨纯手工制作印尼小吃，做了20多年，现在高峰一天要做1000多条。
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福建永春始于1842年的配方，18味草本植物制成，可泡牛奶和米汤，加鸡蛋猪肚煮成名菜。
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福建闽南酥皮大肉饼，用鲜猪肉制作，酥香软糯有嚼劲，老师傅手工日做500个饼。
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福建晋江衙口花生，5代人坚守传统做法酥香脆，90后小哥日做6000斤，1年只做1个月！
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福建晋江特色小吃菜粿，阿姨从摆摊开始做了40多年，连名字都是报纸给取的。
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福建大哥做台湾省特色美食，暗黑的大鱿鱼一天要用2000斤，从20年前的2个摊发展到现在200多个摊。
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福建闽南婚庆经典小吃，用糯米和芋头制作，酥香可口，麦芽糖会拉丝。
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福建90后小哥把酒席甜点做成特色菜，糯叽叽1份卖25，客人追到家里买。
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福建泉州腌水果，酸甜解腻，大哥做了37年，现日做1000多斤水果。
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福建75岁大爷做了44年的泉州卤面，坚持1份1锅煮，他说：好吃就是坚持新鲜、料足！
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福建大姐在农村煮封鸭，1锅100只叠得比人高，1天要做3锅，外省客人都跑来吃。
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浙江宁波水磨年糕，包肉包菜成比脸大的年糕饺，手工捶打搓揉，每日只能做300条。