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三招教你如何减少面包店浪费!
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三个月才开一期的进阶课花絮。
烤箱石板的作用是什么?这个很重要。
用冷藏发酵灵活掌控时间的小技巧。
剪辑8:回答了关于米面包,开酥机等一下问题。
碱水贝果面粉的配粉知识分享。
这个面包真是会香到没朋友。
关于欧包面团折面的一些知识点。
国内面粉价格天花板,30一斤,你们觉得值不值?
剪辑10:好吃面包的精髓,未来面包的趋势!
大离谱,竟然有人让老师做这个面包,面包产品研发的时候需要关注哪些点!
连续下了两个月的雨,搞定500平新教室是什么体验?
一入烘焙深似海,小钱钱又飞走了。新教室要添置不少设备,采购走一波。
面团温度对面包的影响以及对应操作方法。
一帮热爱面包的人在一起,总是有无数的快乐。
这是老演员了,豆乳面包经常成为爆品。
为什么硬欧需要水解,而软面包不需要?
女面包人越来越多了,她们学完主要是当老板,飒不飒?
一生之中难得有几次出来学习的机会,尽量成为大家的美好回忆。
贝果整形细节小知识,注意收藏!
贝果其实是非常简单的面包产品,也是比较适合开店的。
恰巴塔怎么能做到很挺,不扁塌。
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剪辑7:打面机和厨师机的区别,以及面温问题。
这才是猛犸面包的真相!
面包一旦与中国饮食结合,会焕发巨大的力量。探店揣福!
美丽老师教你怎么看懂配方!
月薪两万的面包师傅,你们觉得怎么样?
王鹤棣开店卖面包售价最低竟然高达88元!惹网友热议!!!
发酵问题分析,小知识分享!
越南法棍成型手法演示。记得收藏一下。
工厂、精品面包店、私房,制作大量面包的时候难度区别很大,工厂一波要做几百个,就更要做好流程管理,不然后边还没做完,前边就发了。
法粉和日式法粉做欧包的区别。
徒手整形技法,不止省一个擀面杖那样简单,更松软,更好看。
面包割刀想漂亮,美容刀刀法要学一下。回家自己拉个双眼皮。(˵¯͒〰¯͒˵)
关于面包的未来,这个人讲的很清楚了。
剪辑5:面包制作如何检查面筋以及打面温度控制的重要性。
煮贝果的各种知识点,加不同的材料都有什么区别?
贝果面团状态演示及配方分享!
盐面包的徒手成型,注意收藏。
学烘焙到底后悔吗?我用真实经历告诉你