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吐司啊!啷个你豆不长个儿哩?
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这里是只吹牛、不上课的烘焙小课堂
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008—低温发酵免揉面法式乡村面包(French country bread)
010—在家做美味的德国巴伐利亚碱水结普雷结面包(Pretzel)
016—天然酵母全麦乡村面包(Whole Wheat Sourdough Bread)
026—失败的60%水含量隔夜发酵法传统法棍(Failed traditional baguette) (#法棍记录)
🎧【无音乐】下雨的日子里,一个人泡壶茶,静心在家做牛奶蜂蜜吐司 4K
003—德国天然酵种100%黑麦面包(Roggenbrot 、How to make Sourdough 100% Rye bread )
007—在家做多孔洞的波兰酵种法棍(How to make Baguette With Poolish)
德国碱水可颂的两种操作方式 | Laugencroissant
烘焙中的水合与水解究竟是几个意思?
029—俄罗斯博罗金诺黑麦面包(Бородинский хлеб、Borodino bread)
027—如何自制米粉(How to make rice flour)
015—天然酵母低温发酵鲜奶油吐司(生クリーム食パン、Cream toast)
013—可颂羊角面包(Croissant)3x3折54层
香甜软糯的葡萄牙玉米黑麦面包 | Broa de milho
老熊的法棍日常练习,第13276次记录
030—3小时快速法棍(How To Make French Baguette)
034—天然酵种全麦粗粮小餐包(Rice bread)
面包史上最抠门的鲁邦酵种-天然酵母做法,节约光荣!浪费可耻!
020—甜甜蜜蜜的桂香卷(Cinnamon Rolls)
028—俄罗斯黑麦大列巴(Ржаной хлеб、 Russian rye bread)
002—天然酵种法式乡村面包(How to make French country bread)
024—大米虎纹脆皮面包(Dutch crunch or Tiger bread )
045—豌豆豆儿红肠面包(Ciabatta Bread)
048—冰岛黑麦面包&德国谷物黑麦面包之混合版(rúgbrauð、pumpernickel)
017—无糖无油的汤种亞麻籽墨汁吐司(湯種食パン、Gelatinization dough bread)
043—70%德式黑麦面包(Roggenmischbrot、Rye Bread)
你吃过熊掌面包吗?
041—柠檬霜戚风蛋糕(Lemon Cake)
全麦桂圆红糖软欧面包 | Whole Wheat Longan Bread 4K
050—鲜美多汁的波兰酵种佛卡夏面包(Focaccia With Poolish)
全麦谷物面包 | WHOLE-GRAIN LOAF
046—20%全麦、80%水量面包(20% Whole Wheat Sourdough Bread at 80%Hydration)
2022年的第一只包
004—在家就能做的免揉面法棍面包(How to make No Knead Baguette at home)
四川风味法棍 | 椒麻脆皮啃得棍 | Sichuan style baguette
如何制作一个不酸的酸面包
009—80%水含量粗粮种籽面包(Seed Bread)
低糖少油的蛋糕真的健康又美味吗?
臭夹膜来啰 | 传统意大利俏吧——他面包 | Ciabatta
轻布里欧修级别的鲁邦种裸麦生吐司 | RICH BLACK BREAD