050—鲜美多汁的波兰酵种佛卡夏面包（Focaccia With Poolish）
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018—日式菠萝包蜜瓜包（メロンパン 、Melon pan）
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028—俄罗斯黑麦大列巴（Ржаной хлеб、 Russian rye bread）
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面包史上最抠门的鲁邦酵种-天然酵母做法，节约光荣！浪费可耻！
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如何成为一个职业面包师
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烘焙中的水合与水解究竟是几个意思？
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047—风味极佳的老面面包 60%含水量（Bread With Biga）
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031—拉脱维亚黑麦面包（Рижский хлеб、Riga Rye Bread）
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老熊的法棍日常练习，第13276次记录
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008—低温发酵免揉面法式乡村面包(French country bread)
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德国碱水可颂的两种操作方式 | Laugencroissant
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048—冰岛黑麦面包&德国谷物黑麦面包之混合版（rúgbrauð、pumpernickel）
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056.搞到我脚耙手软也没搞好超难搞的鲁邦种丹麦吐司之3x4折82层
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006—在家做天然酵种法棍无糖油(80% Hydration Baguette)
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019—爆浆奶黃包（クリムパン、Cream bread）
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020—甜甜蜜蜜的桂香卷（Cinnamon Rolls）
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009—80%水含量粗粮种籽面包(Seed Bread)
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054.糖水熬到冒青烟，邻居差点报火警，原来是我在做焦糖核桃吐司
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2022年的第一只包
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045—豌豆豆儿红肠面包（Ciabatta Bread）
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015—天然酵母低温发酵鲜奶油吐司（生クリーム食パン、Cream toast）
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论当一个面包师看见酵母被盐和糖夹住后的反应
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欧包笔记003：北美高筋面粉，发酵6+15小时
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024—大米虎纹脆皮面包（Dutch crunch or Tiger bread ）
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051—吃完这根国产面粉做的法棍，我立即把才买的法国面粉扔进了垃圾桶（Chinese French Baguette）
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002—天然酵种法式乡村面包（How to make French country bread）
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🎧【无音乐】如何制作小朋友最喜欢的巧克力面包★How To Make Chocolate Bread That Kids Love
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🎧【无音乐】下雨的日子里，一个人泡壶茶，静心在家做牛奶蜂蜜吐司 4K
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如何制作法国老面，面包馒头都可以使用
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全麦南瓜小餐包 | Pumpkin whole wheat roll
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欧包笔记002：法式传统T65面粉+全麦面粉，发酵6+6小时
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037—红丝绒玛德琳的传统制作方法（Red Velvet Madeleine）
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神兽之吻 | 法式布里欧修 | How To Make Brioche Bread
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火辣辣的法式郫县热狗 | Spicy French Hot Dog
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如何制作一个不酸的酸面包
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014—双色可颂羊角面包(Croissant bicolores)4+3折24层
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062.培根玉米烤大饼，香软可口，一人就能吃一斤，好吃得撑到肚皮滚圆
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030—3小时快速法棍(How To Make French Baguette)
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029—俄罗斯博罗金诺黑麦面包（Бородинский хлеб、Borodino bread）
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【烘焙】小朋友最喜欢的巧克力面包★How To Make Chocolate Bread That Kids Love
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017—无糖无油的汤种亞麻籽墨汁吐司（湯種食パン、Gelatinization dough bread）