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029—俄罗斯博罗金诺黑麦面包(Бородинский хлеб、Borodino bread)
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博罗季诺面包,俄罗斯黑面包中的极品黑面包,传说是1812年博罗季诺战役中由修道院的修女烤制,用来祭奠战死的英灵。不过,目前Borodino面包有书面记载的配方是由莫斯科面包信托基金会于1933年开发的。因其复杂的制作工艺,一般家庭很少制作,黑面包作为俄罗斯人的主食,一般会在最后上,配以酸奶酪和盐。对于亚洲人的口味来说,多数人还是接受不了的。
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