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京东 11.11 红包
翻砂到底怎么熬?为什么不起砂不挂糖?为什么熬的翻砂糖浆发黄?通过这道翻砂芋头,了解翻砂的本质,学习熬糖技巧,口味软糯香甜,值得尝试!
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这是一道无比经典的川菜,宫保鸡丁。料汁怎么调?糊辣味道怎么煸炒?用鸡胸肉还是鸡腿肉?本期视频分享宫保鸡丁的做法,口味糊辣荔枝,爽口下饭!
这道锅包肉,黑吉辽做法各不相同。研究生小伙按照吉林做法做一份锅包肉。酥脆香甜,非常好吃,挂糊,卧汁,满满技巧。
去年做的拔丝红薯,挺适合过年时候做一盘的,其难点在于熬糖,详见简介部分。
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老醋花生米的精髓是糖酱油醋之间的比例,这期视频分享给大家,并初步展示熬糖后翻砂的骚操作!这个老醋汁不仅可以拌花生米,拌面条也非常好吃!
分享一道毛氏红烧肉
手撕包菜怎么做才口感爽脆味道浓郁?如何做出干香入味的效果?这一期不仅是做法,更是分享干锅类菜品中酱油的使用技巧,以及食材下锅先后顺序的把控方法。
分享一波以前做的炒饭,不粘锅不糊底不发粘,非常好吃。
研究生周末厨房快乐炒Vlog:2021.11.28,去朋友住处,真人出镜,现场收音,做个粤菜甜点:翻砂芋头。在这里也特别感谢一下帮忙录像的摄影师!
人类高质量男性 分享白切牛腩的做法,配上灵魂蘸料才是白切的精髓。
可以进年夜饭菜谱的一道家常菜:砂锅芋头煲
研究生小伙寒假在家做一盘红烧肉,看着太香了!
粉丝一直催更的东北名菜尖椒干豆腐,这一期就来了!滑嫩鲜香,下酒下饭!
研究生小伙再现鲁菜绝技---油底沉浆,做一道香甜酥脆的琥珀核桃,恰逢明日七夕,祝大家和另一半的感情如核桃外的糖浆一样牢固甜蜜!
蛋泡糊该怎么调?鸡蛋和淀粉比例是多少?分享一道东北老菜:雪绵豆沙,蛋泡糊从此不是难事!
【家庭厨艺基础系列:淀粉部分增补 调糊详解(上)】
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香芋很多人都不会做,教你四川特色吃法,几分钟就能搞定的美味
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平时太忙做饭太累太麻烦?疫情期间有哪些成本低又好吃的美食?有哪些适合提前准备一次吃一周的美食?这道上海葱油拌面,简单美味易学好做,适合疫情在家的你!
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调味第二期!继续分享几个经典且基础的味型,麻辣,酸辣,咸鲜酸等味型,以及一些甜品菜的小技巧,并附上个人调味的心得体会,干货满满,建议收藏!
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