《炝锅糊辣罗氏虾》糊辣的香味，细节1罗氏虾从肚子开口效果最好，细节2三种辣椒手工炒脆.剁成辣椒面，炒出炝锅糊辣味，这样的味道任何人都不会拒绝，绝对店里特色菜
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《正宗油泼鳝丝》详细教程来了。细节1鳝鱼不能过水.生煸。细节2三种辣椒手工炒.剁成辣椒面。细节3油温180度.淋出糊辣味。麻辣十足，香味诱人，谁都无法拒绝
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《青椒鱿鱼🦑》在家常鱿鱼口味上，做出了一个调整。鱿鱼和青椒的完美融合。青鲜麻辣，口味接受度高。绝对是接下来几个月，店里特色菜品。接地气的一道融合菜分享给大家，
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《咸蛋黄焗罗氏虾》详细教程来了。细节1虾去须，从肚子开背更容易入味脱壳，2咸蛋黄的咸香在收汁过程与罗氏虾碰撞，香味十足，回味咸鲜浓郁。这种味道任何人都不会拒绝
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《椒麻妙龄乳鸽》一款酒店必备招牌菜品。盐焗的回香。浓郁的麻香。入口的肉香。这种味道任何人都不会拒绝，看完一定会有所收获！快快学习起来吧
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《花椒鸡》江湖特色菜，细节1选用跑山鸡公口感脆嫩，细节2纯菜油炒至香味十足，细节3油重味重更地道，麻辣诱人，鲜香浓郁，这样的一道菜谁吃谁喜欢，
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《私房麻辣土鸡》一款饭店必备口味菜，分享给大家。细节1选用跑山公鸡，细节2辣椒选用，细节3鸡与辣椒香味融合。看完视频烹至出来，肉香浓郁，麻辣十足。
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《宫保鸡丁》金典川菜24味，细节1用鲜鸡腿肉嫩滑口感好，细节2糊辣油炒至糊辣香味十足，细节3一锅成菜口味最佳，色香味俱全，糊辣荔枝味，各位师傅快快学习起来
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一年四季都能卖的一道菜《姜葱炒圣子皇》味道鲜美，老少皆宜。看完视频教会你
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这样的农家土菜，有多少人在店里吃过。口味绝对地道.下饭，看完视频，又能为你店新增一款下饭神菜
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《鲜烧黄鱼》春夏季特色菜，细节1黄鱼品质很关键.新鲜是重点，细节2用猪油煎至黄鱼.香味十足，在配上鲜胡豆瓣，猪油渣烧在一起，这样的味道任何人都不会拒绝
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俗话说冬吃萝卜夏吃姜。2元钱的萝卜做出肉的味道，肉汁饱满，汤香浓郁，老少皆宜，这样的味道上桌任何人都不会拒绝，卖88元一点都不贵。各位师傅快操作起来吧
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《川粤结合味型》干捞粉丝煲，店里畅销菜品，掌握这几点细节，你就是大厨
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《秘制酱烧麻鸭》一款饭店必备特色菜，要选用品质好的麻鸭制作。用纯菜油煸，不能过水。要保证肉质有弹性，入口满满的酱香浓郁，这样的味道任何人都不会拒绝
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《三鲜脆皮豆腐》详细教程，细节1选用嫩豆腐口感好。细节2用纯菜油炸至颜色金黄。花甲.鲜胡豆瓣.豆腐结合在一起，这样的味道任何人都不会拒绝，简单食材，做出好味道，
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《经典辣子鸡》香辣的味道。细节1选用跑山鸡公，细节2鸡肉不冲水保持肉质口感，细节3辣椒过水激发香味，这样炒出来的味道，糊辣香味足，辣椒里找鸡越吃越香。
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《芝麻波士顿龙虾》酒店招牌菜，细节1龙虾改刀处理很关键，细节2选用泡酸菜泡萝卜乳酸味浓厚的，在配上一包泡面，做出来乳酸味浓郁，色泽.香味诱人。绝对店里特色菜
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（青花椒鲈鱼）夏季必备菜品，青鲜麻辣，好吃爽口，老弟先操作，看完视频，全程干货满满
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农家小炒肉正宗做法！该选用什么肉，用什么辣椒，该不该.过油.过水，看完你就明白了
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《广式靓汤》夏季为客人必推汤品。食材于水的结合，蒸制90分钟，营养，香味全部融入在汤汁里，这样的汤品你们拒绝吗？
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夏季新菜品《盐焗黄鱼》这道菜你的店里值得拥有，老弟先操作，看完视频你也能学会
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（江湖菜）泥鳅到底怎么做才好吃，今天一个视频教会你，老弟先操作，看完视频有能为你店新增一款特色，学会收藏
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《万能脆皮浆》按照配方比例，炸制出来色泽金黄，皮薄，酥酥，看完视频学会收藏
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传统技术《蛋炒桂花》注意细节！1锅里油少，2温度不能高，3炒至手法快。这样的老菜现在还有多少人会，老弟先操作，看完视频，学会收藏
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《酱爆皮皮虾》详细教程，细节1皮皮虾从肚皮开口.更容易入味。细节2酱汁下锅一定要开大火收汁.更巴味。细节3干葱.大蒜焗出才是灵魂，这样做出来的皮皮虾，人人都爱吃
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都知道四川的肘子好吃，但做法又有很多种，你觉得那种做法最受顾客满意，一起探讨
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《椒麻肥肠》详细教程来了。细节1肥肠处理要干净以免有异味。细节2肥肠煮至时间不能太长，没有口感。盐焗的卤香，花椒与肥肠融合。这样的味道任何人都不会拒绝，学习起来
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地道肥肠鸡，学会一款好的麻辣底料，解决你厨房，烧菜，麻辣菜，砂锅菜品等等
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做厨师最基本考核技术《万能脆浆糊》又有多少人调制出来要回软？这绝对是很多人头疼的事，公屏留下你的探讨
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《麻婆豆腐》金典教程，全程6个细节，每一个细节非常关键，看完视频这道麻婆豆腐你会收获满满，各位师傅赶快学习起来吧，绝对经典家常菜，传统技术，感恩前辈
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《陈皮老鸭汤》详细教程来了，细节1选用上等陈皮必须泡水。细节2水鸭处理要干净配上矿泉水蒸出来，肉香浓郁，汤汁甘甜。细节3一定要蒸，汤汁才够清澈，祝大家新年快乐
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春夏季菜品《花雕酒烧鹅》又能为你店里新增一款特色。我先操作，你不看是你的损失哈
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《盐菜鱼头》新技术，桌桌必上的一款河鲜菜品，开盖香味扑鼻。汤汁香醇，有特色
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又能给你店新增一款特色菜《私房秘制小黄鱼》好吃的不得了，看完视频，教会你，带走他
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川菜传统技术《肝膏汤》现在还有多少同行会做这道菜，看完视频学会又能为你店新增一款养生汤
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传统老菜《牙签牛肉》麻辣干香，下酒好菜
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《下饭神菜》你的店里值得拥有，老弟先操作跟着一起看完收获满满#美食教程
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如何体现一名酒店师傅的技术，看他如何用平底锅炒《桂花鱼翅》学徒那会的经典名菜，好技术点赞收藏起来
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《赤肉清汤》详细教程来了，细节1瘦肉纯刀剁，机器打口感不一样。细节2赤肉一定要与水搅拌融合，细节3大气蒸60分钟，这样做出来的汤任何人都不会拒绝，汤品清爽有营养
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《黑胡椒煨牛肋骨》跟随我六年的一款技术分享给大家。牛肋骨品质是核心，今天买的鲜牛排，建议选冻雪花牛肋排，成型，品质好！一道酒店必卖菜品，用最少调料做出好的味道。
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麻辣鲜香又鲜嫩：干锅龙舌鱼，做法还特别简单