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黄金假期不能正常营业,到底为什么?隔壁把管道未经我同意就穿过来!我的懦弱造成了今天的困境!漳州太古里到底怎么回事?其实时间才是一切的答案!
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我们又要在漳州古城地推送啤酒啦!铁喵也是这个城市热情的代表之一,啤酒只是媒介而已。
去厨师化的餐饮才值得做,不然永远被拿捏!这是我这个开了10年酒馆的90后的总结!
漳州古城里2小时请10个陌生人喝一杯铁喵,表弟能完成吗?
能生存下来已经不容易了,还要这么恶意污蔑我们?请你出来道歉,停止造谣!
起死回生的方子还是10年前的方子,就是把客人当朋友,把啤酒当社交媒介,给当地小伙伴提供一个不一样的社区客厅。
两条视频合在一起发吧,反正能花钱买认知,一定要舍得,节约的时间就是我们的竞争优势。目前我10直营店,4家盈利,5家保本,一家倒闭,接下来就是让所有的门店都赚钱
现实版变形记!看他能坚持多久,才是关键!
买一送一是不是自杀式的价格战?会不会吃力不讨好?
那些想搞死我们的酒馆同行们自己却倒了,其实明明可以做出差异性的!精酿啤酒的市场其实很大,没必要这么竞争!
开酒馆无非图一轻松,结果还要碰餐饮,因为内卷和激烈的竞争。酒馆加餐对比普通餐馆应该是有优势,不是如今大多数苦哈哈的局面,钱没赚到,还废身体!
第一次用Ai数字人完成这个视频:为了上得起大众点评,我们做了什么?
我们开店速度真的有点快,而且出现了分流的现象,新店就是会影响老店生意,难道是厦门的人口基数不够支撑吗?还是我们得持续营销拉新?因为这东西复购率不高?
漳州太古里开业前的一晚:像赶作业一样,不完成不行。以后再也不选择在商场开店了,一点自由也没有。要不是看好这里的未来,才不会过来!
更新啦,赶紧来围观吧!
还有人能更快吗?其实普通人跟所谓大胃王的差别就在于食量,你们可以艾特出你们心中的那个大胃王,我亲自下场跟他比一下!如果他够强,我就作弊,把给他的肉烤柴!
在三线小城漳州经营一家每天业绩破万的烟熏烤肉啤酒店主理人的一天!
我知道这是很多人想看的内容,哈哈
10年的实体创业:开酒厂开酒馆的经历让我伤痕累累,不如这样在街上喝一杯啤酒来得畅快!
整整无休的十年精酿创业,第十个国庆我们依旧在。
其实可以做一期一日记录,从白天的酒厂,到营销策划,跟团队对接,接待考察的伙伴,开实体店真的是一条不归路!
比牛胸肉更好吃的存在,比广式白斩鸡更出色的啫喱感!等我再做几次实验,就上架,让漳州跟厦门的小伙伴们吃到!
人口基数以及客户群以大学生为主,我害怕本是旺季的暑假和寒假却没人!
准备在厦门奥永广场开新店,设计都快做好了,结果菜系还没定好,那就出发一家一家去学习啦!
转型烟熏慢烤店后热度爆棚,经常一开门就有客人,不到晚9点就能翻2轮,业绩上来了,可配套却跟不上,比如就一个厕所,本来对一个百多平的酒馆是绰绰有余,现在却得排队上
其实早已该倒闭的店,我们一直做下去,靠的是什么?
杀不死我们的真的让我们成长得更快,低成本开店和运营不是意味着低品质,而是钱花到点上了,但是酒馆的成功还需要更多其他方面的投入,下回再分享!
经济越差酒馆生意越好?太扯淡了,要么有钱,要么有闲。现在大多数人没钱又没闲!
做一家地道云南边境料理啤酒店在漳州会不会太小众?试了10天菜,发现大家的反馈只有两种很喜欢,或者是很辣,受不了,那我就当作没差评了,正式开搞吧!
准备开始漳州古城啤酒地推前夜,主理人突然要辞职,我该怎么办?
纯纯年卖千万精酿的90后酿酒创业分享:选址上的教训,酒馆配餐在厨师上的亏,还有被店长釜底抽薪的惨痛记忆以及怎么出坑的,其实可以讲一个小时!
国庆中秋假期不能正常营业到底怎么回事?一天真的会亏5000多吗?
这样的大环境只能这么做!走线上,跑量,压低采购价格,较低零售价格,提高复购率!无奈啊。
国庆长假前没去成厦门嗷喵和铁喵两家美式慢烤店巡店,新品也只能节后再上,在这里我跟支持我们的伙伴们道歉了。这几天我都在漳州大本营摆烂,欢迎你们跟阿德一样来找我玩!
愿意革自己命的厨师几乎找不到,那就从内部培养,共同价值观是基础,其他的技术,供应链都可以通过后天的学习和花钱加速其他应该提速的技能!
在内卷这么可怕的时代,我还敢对赌?这勇气是哪里来的?我们不去北上广,要做就到能做到第一的广大诏城去!
这是由我们几个小同事拍摄出镜的两天工作片段,现在我由于店开多了,只能通过充分授权的形式来管理门店,他们也很积极,虽然工作强度大,但是有钱有成就感!客人也开心!
能引流的卖点大于一切,毕竟人得先进来,不然后面都是0,我在厦门的新店也要被迫天天上美式低温烟熏烤肉了!不然卷不过啊,用低价引流不是个头啊!
10年前我一开始也是这样经营模式,后面才不断做加法!
每天花18小时熏出来的烤肉到底好不好吃?每天从漳州这么往厦门运肉成本这么高值得吗?这一波热度能持续很久吗?Ps:这回我对不起岳父,把他拖下水了,得想办法解放他。
漳州太古里也就是特房锦绣碧湖是否能成为另一个可以对标厦门古地石的商业区还是沦为一个社区商业体,不能光靠开发商的规划跟引流,凭自己本事才靠谱,大不了开成社区店!