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厨师长做工作餐就是牛,猪肝做法酱香浓郁、一气呵成,太费米饭
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猪肝切片加入啤酒、盐、葱姜水、生粉腌制然后开水汆汤,能够在保证猪肝鲜嫩的情况下又能有效的去除腥味。然后再将猪肝与洋葱、青红椒一起加入甜面酱等调料爆炒出锅,酱香浓郁,咸甜适口。
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