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面包双股辫整形手法,收藏起来慢慢看。
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这面包也太香了,新手也能轻松做出来的椰蓉提子卷!
剪辑4:面包制作过程中后加水的技巧和后加盐的条件。
这个发酵问题不注意,也会导致面包撕裂。
用冷藏发酵灵活掌控时间的小技巧。
烤箱石板的作用是什么?这个很重要。
分享一个海苔辣松贝果,收藏起来慢慢做吧。
剪辑6:关于面包的发酵温度以及没有发酵箱怎么发酵。
爆火的面包店,就卖这些,想把店做火,产品好是基础,营销和运营是关键。
为什么软面包不需要折面?简单整理一下就行了。
平常聊天也有不少干货,无意之中可能聊的很重要。
煮贝果的各种知识点,加不同的材料都有什么区别?
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美丽老师直播剪辑1:很多面包的细节会慢慢剪给大家,注意收藏。
贝果煮水有技巧,你想吃什么样的?
剪辑5:面包制作如何检查面筋以及打面温度控制的重要性。
剪辑9:大水量面团翻面技巧及必要性!
好的贝果面团有个“三不原则”,你知道吗?
面包制作判断面筋状态,怎样正确扯面?
短棍发酵状态演示及两种成型手法,一定要收藏!
大水量恰巴塔面团打面要点及馅料添加。
咖啡奶酥吐司(内附配方),咖啡控千万不要错过!
割下去真是太治愈了。
有人说,贝果不就是烤包子吗?我觉得你说的对!
做面包,先油法和后油法的作用和区别!
面包核心知识点,面包水量调节问题。
贝果其实是非常简单的面包产品,也是比较适合开店的。
面包制作小技巧,吐司白边多少更完美?
面包一字节整形,你学废了吗?
软面包坚挺饱满跟发酵有很大关系。
发酵问题分析,小知识分享!
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美丽老师关于基础发酵的线下日常小分享,赶紧看看。
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健康,好吃是标配,番茄芝士扭扭棒!
店里数据,法式面包从前年占销售额10%,已经提升到35%了,看来喜欢健康饮食的群体在增加。
柠香网纹司蜜达(内附配方),会做这个,你的面包就及格了。
超大水量,超多馅料亚洲软法面包系列来了。
也不知道你们爱不爱吃这种面包,就随便做几个吧。
其实吧,各师各法,剪漏了一句,先加水的话注意预留一点水。