杭州金沙厅王勇掌勺去年私宴 以蟹为主角，利用各式烹饪技法和巧妙的食材组合，展现蟹的万般风情。
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特厨探店 |提前两个月预约才能吃上的一顿饭到底是啥味？—杭州金沙厅
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东北菜就如同东北人的性格，豪放、直接、热情、不拘泥于细节。就食材而言，最直接是受到严寒气候的影响，土地上最多的就是大白菜、大葱，以及萝卜、土豆等根茎类蔬菜和豆类
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北京refer 主厨Talib Hudda秉承初衷，从自然原野、都市生活到四季万物以参考借鉴；每张菜单汇聚山海，跨越国界，带领食客踏上寻味旅途。
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去年夏天壹零贰小馆来到上海，看似简单不造作的菜肴，装载着是主厨徐泾业引经据典之作，他将广府菜做得简中有巧妙，光从表面不见其真，深不见底，找回传统的根基。
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新荣记的历史定位，便是影响整个高级中餐厅产业对于食材的重视，在这短短十年间 中国大陆的高端餐饮百花齐放，如同荣叔说的“历史一定会有评价的，历史评价是最正确的。”
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新江南菜的现代演绎，汇聚山河湖海之味——杭州三嚥阁
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上海瑞虹天地太阳宫新开设旗舰品牌漢舍中国菜馆臻选店，要让精致中菜走入平常百姓家。行政总厨陈军只想真诚做菜并以分享之意，让中菜耳目一新。
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出身粤菜黄埔军校之称的香港利苑，累积超过三十年经验的主厨邬海明，主掌台北晶华轩三年来，难以置信的没有摘星，说是无冕之王，也是我心中台北最佳粤菜餐厅。
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能人之间亦师亦友，甚至能相知相惜，时常成为人间佳话。大班楼主厨叶一南以及壹零贰小馆主厨徐泾业，他们如带着各自豪情的武林高手，在江湖上彼此切磋精进，散发耀眼光芒。
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LING LONG主厨Jason在上海都吃些什么？主厨去哪吃（上海篇）回归！
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在东北沈阳找到了理想中的中式早餐：各式品种带来的丰富味觉体验，满满的碳水， 出色的面点。最意外的是初摊的大部分材料都来自于东北菜馆——奉天小馆的边角料。
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法国勃艮第米其林三星莱美露滋，三年前来上海开店，以傲人之姿盘据上海最高楼，时间是礼物，主厨Yann Klein更能善用本地食材，一餐下来宛如聆听了一场交响乐。
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新荣记开启高级中菜以食材为本的道路，也改变粤菜一支独秀的框架。历史尚浅的台州菜，说是农村菜也无碍，张勇27年来的耕耘，已证明专注地把最简单的事情做好就足矣。
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首次踏入上海晟永兴，有种奇妙的感觉，不看窗景，不知道自己置身在哪个国家，可能是在哥本哈根？。宽敞的空间以及桌距，北欧风格的桌椅，颠覆典型中餐厅的样貌。
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深圳Ensue的格局立下了新标竿，它的风格也是中国独一无二。主厨Miles的作品不媚俗，食材彻底的本土化以及遵循季节性，均衡而清雅，菜品里我看到了真正的自由。
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这家“世界第一餐厅”，未来还吃得到吗？Noma海鲜季：超大海螯虾、鳕鱼盛宴、伪生蚝🦪
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上海法餐廳villa LE bec
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一场美丽的预谋：André江振诚的美食记忆瞬间
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座落在上海静安区的璞丽酒店，已开业十几年，但闹中取静，经典隽永，而酒店内的斐霓丝餐厅，连续六年获得米其林一星，最近找来法籍新主厨Ugo Rinaldo。
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巴黎小酒馆之称的L’Avenue，隐身在深圳商业区的一座独栋建筑里。在主厨Arran McCredie打理下，将法式乡村菜以Fine Dining的标准呈现。
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【亚洲50颁奖典礼现场直击】看看上榜名厨都说了什么-上集
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Bistro 321 Villa Le Bec一直是我在上海的首选
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当新中菜还在各自表述之际，位于黄浦江畔的新中餐園來，以不同的视野，将自己定位为新上海菜。不仅由上海菜主厨掌舵主导融入西餐技法，增加中菜的可能性。
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Jason 刘禾森在北京的玲珑餐厅 ，味觉感受能力是正确方向 。亚洲人都可以感受到的美味，但另一方面菜品有种单一性 。以目前可取得的资源能达到如此，已相当不凡。
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主厨徐泾业将广府菜的低调内敛，展现在壹零贰小馆的料理中，去年壹零贰进驻上海一年就摘下米其林二星，一鸣惊人。光环是压力也是动力，今年上海壹零贰春季菜单表现更稳
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到成都参加银廬以宋宴，占据麓湖的最好位置，隐密远离尘嚣，曲径通幽。为了充分体验宋代情境，宾客可搭游艇到餐厅，体验宋代的雅致情趣，化身宋代文人墨客，忘却尘世烦忧。
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与村声老师一行人来到云南最大的篆新农贸市场，更是让我大开眼界，占地面积20亩，约2000平方米，规模之大，商品之丰美，简直不可思议。
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杭州89元一位烧鸟自助，回本459元！
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2024亚洲最佳女主厨Pam，曼谷「普通大药房」述说中泰料理
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食庐的菜品道道干净、清爽，且不浮夸。即使每一道菜一端上桌都足以让人惊艳，但摆盘其实是恰如其分，不过度装饰。有东方神韵的新淮扬菜，料理本身的稳定性与复杂度。
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看到Andrea Susto去年自香港搬到北京，加入北京Opera BOMBANA 成了新主厨，他告诉我非常享受而且适应北京的生活，每天都有惊奇的新发现 。
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把《1984》端上餐桌！这家青铜门后的异世界餐厅，带来6小时的“眼球冲击”
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她的上海十年
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Narisawa : 深入大地与自然共生的里山流派料理
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“漂浮海上”的餐厅！重返挪威“被峡湾包围的孤岛——Iris
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王勇与招魂
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从小很喜欢看动漫《中华小当家》，对他做菜风格有很大的影响。“我是一个特别“虚荣”的人，而做饭能满足我的虚荣心，并且带给我的满足感往往比金钱、名誉更多。”小胖说。
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西班牙最佳烤鱼店：Elkano
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在成都的一天。 一般人对川菜的刻板印象就是大麻大辣，其实正规川菜是源于大户人家的料理，无论从古法到创新，川菜的核心DNA是婉约雅致，连辣都辣得优美节制有层次。
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预定困难！新加坡NAE:UM韩式烧烤菜单是一記直拳，带来纯粹美味！