京东 11.11 红包
上海瑞虹天地太阳宫新开设旗舰品牌漢舍中国菜馆臻选店，要让精致中菜走入平常百姓家。行政总厨陈军只想真诚做菜并以分享之意，让中菜耳目一新。
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北京refer 主厨Talib Hudda秉承初衷，从自然原野、都市生活到四季万物以参考借鉴；每张菜单汇聚山海，跨越国界，带领食客踏上寻味旅途。
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当新中菜还在各自表述之际，位于黄浦江畔的新中餐園來，以不同的视野，将自己定位为新上海菜。不仅由上海菜主厨掌舵主导融入西餐技法，增加中菜的可能性。
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新加坡Restaurant Born才开业不到一年首次上榜就挤进前50强，主厨Zor Tan其实大有来头，他是江振诚大徒弟，熟悉法餐与中菜风味与技巧.
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首次踏入上海晟永兴，有种奇妙的感觉，不看窗景，不知道自己置身在哪个国家，可能是在哥本哈根？。宽敞的空间以及桌距，北欧风格的桌椅，颠覆典型中餐厅的样貌。
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新荣记开启高级中菜以食材为本的道路，也改变粤菜一支独秀的框架。历史尚浅的台州菜，说是农村菜也无碍，张勇27年来的耕耘，已证明专注地把最简单的事情做好就足矣。
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她的上海十年
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出身粤菜黄埔军校之称的香港利苑，累积超过三十年经验的主厨邬海明，主掌台北晶华轩三年来，难以置信的没有摘星，说是无冕之王，也是我心中台北最佳粤菜餐厅。
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冬夜，走入四合院的建筑，北京京兆尹是全世界第一家严格意义上的素食米其林三星餐厅。
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疫情之前，一年飞行70趟 ,每年大约拜访200家米其林餐厅。这样的生活你还想重来吗 ?
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这次在Ensue與壹零貳小館的四手有中西交流之意，两位主厨彼此的食物观又接近，能表现的如此和谐流畅，将主厨的合作菜品更具深度，而不是单纯的行销工具。
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食庐的菜品道道干净、清爽，且不浮夸。即使每一道菜一端上桌都足以让人惊艳，但摆盘其实是恰如其分，不过度装饰。有东方神韵的新淮扬菜，料理本身的稳定性与复杂度。
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主厨徐泾业将广府菜的低调内敛，展现在壹零贰小馆的料理中，去年壹零贰进驻上海一年就摘下米其林二星，一鸣惊人。光环是压力也是动力，今年上海壹零贰春季菜单表现更稳
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去年夏天壹零贰小馆来到上海，看似简单不造作的菜肴，装载着是主厨徐泾业引经据典之作，他将广府菜做得简中有巧妙，光从表面不见其真，深不见底，找回传统的根基。
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从小很喜欢看动漫《中华小当家》，对他做菜风格有很大的影响。“我是一个特别“虚荣”的人，而做饭能满足我的虚荣心，并且带给我的满足感往往比金钱、名誉更多。”小胖说。
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上海食庐菜品简洁俐落，有自己的工艺以及创造力，菜肴大多都是讲究刀工的，一起同行的几位外国主厨们都啧啧称奇，频频询问这样一道菜需要耗费多少时间。
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与村声老师一行人来到云南最大的篆新农贸市场，更是让我大开眼界，占地面积20亩，约2000平方米，规模之大，商品之丰美，简直不可思议。
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里山十帖：日本新泻百年温泉旅馆的料理新旅程
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新荣记的历史定位，便是影响整个高级中餐厅产业对于食材的重视，在这短短十年间 中国大陆的高端餐饮百花齐放，如同荣叔说的“历史一定会有评价的，历史评价是最正确的。”
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深圳Ensue的格局立下了新标竿，它的风格也是中国独一无二。主厨Miles的作品不媚俗，食材彻底的本土化以及遵循季节性，均衡而清雅，菜品里我看到了真正的自由。
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法国勃艮第米其林三星莱美露滋，三年前来上海开店，以傲人之姿盘据上海最高楼，时间是礼物，主厨Yann Klein更能善用本地食材，一餐下来宛如聆听了一场交响乐。
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十几年前我初到上海，外滩 18 号Mr ＆ Mrs Bund的时髦装潢、气氛与经典料理，定义了我的上海印象。Paul Pairet为他在上海辉煌的事业奠基。
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座落在上海静安区的璞丽酒店，已开业十几年，但闹中取静，经典隽永，而酒店内的斐霓丝餐厅，连续六年获得米其林一星，最近找来法籍新主厨Ugo Rinaldo。
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【Jocelyn专访】下一家世界第一餐厅？巴塞巴塞羅那Disfrutar迈入第十年：我们不是分子料理在美食的世界里，有些故事是如此令人叹为观止。
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Narisawa : 深入大地与自然共生的里山流派料理
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东北菜就如同东北人的性格，豪放、直接、热情、不拘泥于细节。就食材而言，最直接是受到严寒气候的影响，土地上最多的就是大白菜、大葱，以及萝卜、土豆等根茎类蔬菜和豆类
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如果今天看法国料理跟50年前非常不同，而她是与时俱进的，如果看中餐10年前30年前或许没有太大改变！”我们似乎被时间困住，川菜应该更开放、应该更富有想象力。”
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在這全球皆可抵達的時代，世界上最好的披薩需要專程而去，前往 Caiazzo 古老、狹窄、黑暗的石頭小巷。對於美食旅行者來說，努力是值得。
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Jeju Izakaya 是新派韩国菜，仅有八个位置，是上海最难预定的餐厅之一
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巴塞罗那最璀璨的新三星 ：双胞胎主厨的Cocina Hermanos Torres
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在广州老城区东山口的一栋百年历史建筑中，由器物收藏投资人与川菜大师兰桂均师傅开设的餐厅“兰亭永”进驻后成为一座由美食引领的文化宝库。
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上海露天电影夜《碟碟相传 》美食纪录片放映交流会 对你而言，什么才是最棒的餐厅呢？，目前各种餐厅类型百花齐放，你是否都渐渐遗忘，料理本质包含许多爱与情感的连结。
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东京Florilege 2.0 结业丨专访主厨川手宽康：开放板前到共享法式餐桌
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蘭亭永刚满一岁，主厨张健演绎川菜走出自己的路
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杭州金沙厅王勇掌勺去年私宴 以蟹为主角，利用各式烹饪技法和巧妙的食材组合，展现蟹的万般风情。
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“文化+餐饮”的模式是打破边界探索新可能的一个平台，从文化领域到餐饮，探索不同领域之间相融的可能性。当一道美食被赋予了文化的内涵，也就成为了这座城市的“符号”。
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在东北沈阳找到了理想中的中式早餐：各式品种带来的丰富味觉体验，满满的碳水， 出色的面点。最意外的是初摊的大部分材料都来自于东北菜馆——奉天小馆的边角料。
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上海法餐廳villa LE bec
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跨越近三千公里，奉天繁华让东北菜在南方绽放
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Bistro 321 Villa Le Bec一直是我在上海的首选
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在皇宫里面吃川菜？江振诚重返澳门川江月这次在川江月可感受到菜品，更臻成熟化、更内敛，没有那种孔雀过度开屏的媚俗。尽管还是目眩神迷的开场。