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京东 11.11 红包
面包好吃是标配,能做的好看才是本事,好看的面包有更高的工艺在里面。
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剪辑4:面包制作过程中后加水的技巧和后加盐的条件。
贝果能全球流行肯定是有原因的,来到美食王国必须给它玩出花。
恰巴塔怎么能做到很挺,不扁塌。
面包割刀小技巧分享!
冷藏发酵原理不复杂,难的是做出来能够好吃,有型!
发酵问题分析,小知识分享!
面包知识点分享,松弛和发酵都需要注意什么,
贝果其实是非常简单的面包产品,也是比较适合开店的。
贝果煮水有技巧,你想吃什么样的?
关于吐司沉积的一个情况以及解决办法。知识分享
都觉得欧包高大上,但是80%的顾客吃的时候却选择软面包。
我不是专业搞评测的,我只是站在一个面包师的角度分析一下技术,给其他面包师一些借鉴。
面包割刀想漂亮,美容刀刀法要学一下。回家自己拉个双眼皮。(˵¯͒〰¯͒˵)
“手套党”彻底破防,在国外做面包压根没有戴手套的。有时候戴手套摸各种东西,反而不干净。
打面的时候,黄油先下和后下的区别,贝果面团的重要知识点分享。
好的水式酵母潘娜托尼有两个特点,一个是漂亮大气孔,这是水式酵母的典型特征,二是组织不会因为气孔大而干巴巴的,否则就是工艺和配方不好。
你看这个包,他又大又圆,他又大又圆!
瑞士酥,正在流行。你们学废了吗?
做不好恰巴塔的注意收藏,发酵、整形细节分享。
大水量真要命三千紫苏恰巴塔!谁来帮我断句!
贝果面团状态演示及配方分享!
烤箱石板的作用是什么?这个很重要。
煮贝果的各种知识点,加不同的材料都有什么区别?
美丽老师直播贝果打面知识(下集),赶紧收藏。
这种社区店会是未来很重要的经营模式。
可颂加特调馅料,真是好吃,要不是怕胖,我能一口气吃三个。
请别关注他家面包,关注一下工作时间,太没天理了。
这个发酵问题不注意,也会导致面包撕裂。
全新工艺、罗勒芝士熏鸡恰巴塔,软香嫩!
这个刀功的面包师应聘,你们觉得应该给多少工资?
很多师傅追求所谓“正宗”,面包到了中國,一定要根据中國人的口味做改良,不然很难做得好。
(内附配方)德肠麦穗,真正的好吃又好看的面包。
爆火的面包店,就卖这些,想把店做火,产品好是基础,营销和运营是关键。
有人经常问我线下和线上课的区别,线下课可以更好的触摸,感受面团吧。
面包包上馅,滋味多一半,谁能拒绝一个美味馅料的“包子”呢。
这个是黑色系天花板了,黑松露、海鲜,都是贵价货。
每次做这个面包都好开心,也不知道为什么。
剪辑10:好吃面包的精髓,未来面包的趋势!
美丽烘焙这一年!
法式,可颂虽然现在销量一般,但是店里的毕哥全靠他们了。