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红豆都米,店铺爆品。
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贝果开裂和解决办法。
面包割刀小技巧分享!
乡村面包基础发酵状态演示,记得收藏!
碱水贝果面粉的配粉知识分享。
打好面怎么整理面团有利于后续操作!
美丽烘焙线下课,花环碱水造型整形分享,这个一定要点赞收藏。
每一款都很好吃,美丽烘焙高阶课。
剪辑10:好吃面包的精髓,未来面包的趋势!
新课提拉米苏爆浆冰面包,融合型面包。
剪辑8:回答了关于米面包,开酥机等一下问题。
女面包人越来越多了,她们学完主要是当老板,飒不飒?
有同学把很久以前的课程做成了图片珍藏,你们的支持让我走的更远。
大水量恰巴塔成功的一个关键性要素!
大水量恰巴塔一言难尽的优缺点!
连续下了两个月的雨,搞定500平新教室是什么体验?
水式酵母开放气孔潘娜托尼,面包技术的皇冠!
粉丝们说了什么?小助理脸都红了!
为什么硬欧需要水解,而软面包不需要?
烘焙5年,存款70W后,父母终于不催婚!
小孩子才做选择,我当然是全都要。
越来越多的香港人来大陆买面包,你们知道是为什么吗?
日本师傅拗的造型,你们觉得怎么样?
又是快乐撸包的一天!
法式千层酥皮塔,店铺热卖爆品。
大离谱,竟然有人让老师做这个面包,面包产品研发的时候需要关注哪些点!
超出认知,美丽老师讲贝果冷藏发酵。
这个发酵问题不注意,也会导致面包撕裂。
碱水面包怎么才能又红又亮?
剪辑4:面包制作过程中后加水的技巧和后加盐的条件。
血麦算是国内面粉天花板了,以前是为特殊人群(不好明说)农科院特意研发的,功效也不方便讲,但是确实有一股特殊香气。
冷藏发酵原理不复杂,难的是做出来能够好吃,有型!
8年烘焙师,骂醒学烘焙想去王森蓝带的人!
可颂制作的几个小知识点分享。
美丽老师讲解贝果制作要点!建议收藏!
什么样的恰巴塔是成功的?
美丽老师直播剪辑3:打面设备不要贪大,后加水等面包问题。
贝果其实是非常简单的面包产品,也是比较适合开店的。
“手套党”彻底破防,在国外做面包压根没有戴手套的。有时候戴手套摸各种东西,反而不干净。
这一期有个“知名博主学员”,看看谁能认出来她。
越南法棍成型手法演示。记得收藏一下。