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福建泉州糯叽叽麻糍,传承400多年的做法,阿姨8岁开始做,每日手工只能做100多盒。
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据说是福建小县城特有流传百年的小吃,阿姨做了22年,高峰一天要做7、800个。
福建阿姨在偏僻巷子炸醋肉,却连外地客人都跑来买,每日要炸300多斤不够卖。
福建3代人传承100多年的月饼,坚持手工制作日做1000个,年轻人都做不来。
福建福州芋粿,师傅坚守传统手艺36年,手工日做1000多斤,每天要做12小时。
福建莆田独特豆腐丸子做法,传承了600多年,曾是宫廷名菜,主料豆腐加上山海结合的调味。
福建仙游“枫亭糕”,传承1000多年的中式米糕做法,香甜软糯。
福建古镇老街做了4代人的小店,海蛎饼1个6块日炸500多个,满满的烟火气。
福建泉州沙茶面,95后小哥自熬沙茶酱煮沙茶面创业,熬过口罩3年,现日煮300碗创业成功。
福建泉州特色芋头丸子,可蒸可炸软糯Q弹,阿姨日做100斤芋头做1000多个。
福建阿姨在偏僻农村用大米蒸糕点40年,1个1.5,日做1000多个,连外地客人都跑到村里买。
福建夫妻做猪肉小吃创业20多年,配方敢无保留公开,他说这是家家户户都会做的菜,用好材料比较重要!
福建大叔做本地特色小吃,3代人传承100多年的手艺,1个只卖1块,高峰一天要做5000个。
福建泉州五香卷,加鲜虾、瘦肉和葱,皮薄馅满口感丰富,真的太香了!
福建农村阿姨传承妈妈手艺做肉粽40年,1颗粽子包9种料,日做10000个,顾客直言是妈妈的味道!
福建阿姨做炭烤肉饼,每天手工做9个小时只能做300个,1个卖3块。
福建泉州老市场的海蛎煎,老师傅炒了40多年,高峰日炒500份,烟火气满满。
福建福清番薯丸,1个2块包紫菜海蛎猪肉3种馅料,外皮软韧Q弹内馅饱满。
福建漳州柴火麦芽糖,1锅要熬8小时,配料就小麦和糯米,80后宝妈日煮300斤不够卖。
福建漳州生男孩的报喜饼,烤起来跟吹气球一样,1个脸盆大,做法罕见。
94年小哥跟5星级酒店老师傅学艺,用肉松做泉州酒席甜品,单1个包子每天要做500个。
福建大姐用芋头做大丸子,包7种菜,卖4.5一个,日做900多个!
福建阿姨手工做了20多年的印尼特色糕点,高峰一天要做24小时1、200个。
11岁女孩接班奶奶20多年的手艺,一家人纯手工制作,高峰期一天一夜只能做100多个糕点。
福建大叔做面包34年,3-6块1个有7种口味,高峰一天做2000个不够卖。
福建永春特有小金桔糖,1年只有1季,做完跟QQ糖一样,果香浓郁、Q弹有嚼劲。
福州阿姨用6口大缸烤饼,1缸烤120个,高峰单日烤100缸做12000个。
3代人传承了70年的蒜蓉枝,每天纯手工制作,从早做到晚,一天要做几千条。
福建老伯做了40多年的特色小吃,20多斤重的铁锅每天要提上提下2、300次,坚持传统做法不改变。
福建泉州“黄金千层酥”,一口掉渣酥香脆,师傅高峰日做30000个,全国客人都来买。
福建泉州崇武鱼卷,用深海马鲛鱼制作,曾是古时候军粮传承300多年,可蒸可煮可炒可炸。
福建闽南烧肉粽,1个粽子包9种料汇聚山珍海味,农村阿姨日包10000个。
福建泉州印尼版“春卷”,印尼当地做早餐,1卷3块,用树叶和椰蓉制作,特别清新!
福建泉州三合面,曾经下南洋的“奢侈品”,做法传承400多年,暖肚又管饱!
福建惠女阿姨做闽南传统小吃,外酥里香,3个人日做100多斤,手工太多年轻人都不做。
福建阿姨每年包肉粽送朋友,朋友直夸好吃,现在开店一天要包6、700个。
福建惠安神奇小吃,一份22有巴浪鱼有腌肉,80后大姐坚持每天手工制作。
福建南安特色米糕,因先辈跑船演变出的干粮,80后大姐做了4代人100多年。
福建泉州古早味炸猪皮,师傅日炸10000斤不够卖,可炒可焖可煮,吸满汤汁的猪皮Q弹软糯太香了!
福建莆田特色豆浆炒,90后小哥日磨500斤豆浆炒米粉,粉丝细如发,口感细腻Q弹有豆香味。
福建大叔祖传3代的手艺做糕点,每天要做1000多个,坚持每道工序都手工现做!