新加坡Restaurant Born才开业不到一年首次上榜就挤进前50强，主厨Zor Tan其实大有来头，他是江振诚大徒弟，熟悉法餐与中菜风味与技巧.
发布人
打开封面 下载高清视频 观看高清视频 视频下载器
...
【亚洲50颁奖典礼现场直击】看看上榜名厨都说了什么-上集
...
如果今天看法国料理跟50年前非常不同，而她是与时俱进的，如果看中餐10年前30年前或许没有太大改变！”我们似乎被时间困住，川菜应该更开放、应该更富有想象力。”
...
新荣记开启高级中菜以食材为本的道路，也改变粤菜一支独秀的框架。历史尚浅的台州菜，说是农村菜也无碍，张勇27年来的耕耘，已证明专注地把最简单的事情做好就足矣。
...
座落在上海静安区的璞丽酒店，已开业十几年，但闹中取静，经典隽永，而酒店内的斐霓丝餐厅，连续六年获得米其林一星，最近找来法籍新主厨Ugo Rinaldo。
...
能人之间亦师亦友，甚至能相知相惜，时常成为人间佳话。大班楼主厨叶一南以及壹零贰小馆主厨徐泾业，他们如带着各自豪情的武林高手，在江湖上彼此切磋精进，散发耀眼光芒。
...
东京Florilege 2.0 结业丨专访主厨川手宽康：开放板前到共享法式餐桌
...
法国勃艮第米其林三星莱美露滋，三年前来上海开店，以傲人之姿盘据上海最高楼，时间是礼物，主厨Yann Klein更能善用本地食材，一餐下来宛如聆听了一场交响乐。
...
巴黎小酒馆之称的L’Avenue，隐身在深圳商业区的一座独栋建筑里。在主厨Arran McCredie打理下，将法式乡村菜以Fine Dining的标准呈现。
...
蘭亭永刚满一岁，主厨张健演绎川菜走出自己的路
...
主厨徐泾业将广府菜的低调内敛，展现在壹零贰小馆的料理中，去年壹零贰进驻上海一年就摘下米其林二星，一鸣惊人。光环是压力也是动力，今年上海壹零贰春季菜单表现更稳
...
【Jocelyn专访】下一家世界第一餐厅？巴塞巴塞羅那Disfrutar迈入第十年：我们不是分子料理在美食的世界里，有些故事是如此令人叹为观止。
...
在皇宫里面吃川菜？江振诚重返澳门川江月这次在川江月可感受到菜品，更臻成熟化、更内敛，没有那种孔雀过度开屏的媚俗。尽管还是目眩神迷的开场。
...
巴塞罗那最璀璨的新三星 ：双胞胎主厨的Cocina Hermanos Torres
...
拍摄上海102徐泾业主厨以及远端采访香港大班楼叶一南先生的谈话集花絮。采访大约20几分钟，聊了非常多小故事以及他们在香港或者是在东京一起举办活动。
...
出身粤菜黄埔军校之称的香港利苑，累积超过三十年经验的主厨邬海明，主掌台北晶华轩三年来，难以置信的没有摘星，说是无冕之王，也是我心中台北最佳粤菜餐厅。
...
当新中菜还在各自表述之际，位于黄浦江畔的新中餐園來，以不同的视野，将自己定位为新上海菜。不仅由上海菜主厨掌舵主导融入西餐技法，增加中菜的可能性。
...
意大利Alba三星 Piazza Duomo， 主厨Crippa让白松露自由绽放
...
上海瑞虹天地太阳宫新开设旗舰品牌漢舍中国菜馆臻选店，要让精致中菜走入平常百姓家。行政总厨陈军只想真诚做菜并以分享之意，让中菜耳目一新。
...
上海UCCA Edge 的意大利餐厅NEW WAVE by DA VITTORIO，主厨 Francesco Bonvini坐镇，拥抱走进美术馆寻找艺术的人們。
...
原帮派分子“浪子回头”成为米其林三星主厨——哥本哈根餐厅Jordnær
...
Tastytrip Talk 是主厨主导的餐饮业论坛。距2017年第一届，已经进入了第四年。每年向大约 400位主理人和餐饮行业专家，分享全球餐饮趋势和见解
...
她的上海十年
...
Noma20年来在世界引领新北欧料理之后，主厨René Redzepi决定2024年Noma熄灯转作实验室，未来想要品尝Noma只能追随他的脚步拜访快闪餐厅。
...
香港Testina：有米兰Trippa灵魂的热门意大利传统小馆
...
来到谭国锋主厨家里作客，谭卉”私房菜“为摘星铺路
...
疫情之前，一年飞行70趟 ,每年大约拜访200家米其林餐厅。这样的生活你还想重来吗 ?
...
承袭东京米其林餐厅 Florilège 主厨川手宽康的日式浪漫，主厨田原谅悟三年前在台北成立法式餐厅 logy，摘下米其林二星，亚洲五十大台湾地区最佳餐厅之列。
...
上海食庐菜品简洁俐落，有自己的工艺以及创造力，菜肴大多都是讲究刀工的，一起同行的几位外国主厨们都啧啧称奇，频频询问这样一道菜需要耗费多少时间。
...
天际线下的意式风华：璀璨交织的东京宝格丽酒店
...
上海露天电影夜《碟碟相传 》美食纪录片放映交流会 对你而言，什么才是最棒的餐厅呢？，目前各种餐厅类型百花齐放，你是否都渐渐遗忘，料理本质包含许多爱与情感的连结。
...
新江南菜的现代演绎，汇聚山河湖海之味——杭州三嚥阁
...
深圳Ensue的格局立下了新标竿，它的风格也是中国独一无二。主厨Miles的作品不媚俗，食材彻底的本土化以及遵循季节性，均衡而清雅，菜品里我看到了真正的自由。
...
北京探店|一星JING餐厅，五道吃了三小时，饭后在星级后厨散散步消食→_→
...
有好几年在上海Villa Le Bec过生日。它不只是一家餐厅，更像是到邻居家拜访。跟上海的几位朋友一起度过。我的朋友并不多，组成也很简单，厨师以及美食爱好者。
...
名厨江振诚RAW餐厅10周年纪录片花絮
...
去年夏天壹零贰小馆来到上海，看似简单不造作的菜肴，装载着是主厨徐泾业引经据典之作，他将广府菜做得简中有巧妙，光从表面不见其真，深不见底，找回传统的根基。
...
上海最好喝的咖啡在哪里？主厨去哪吃（上海版）采访Nabi餐厅Chef Tom Ryu
...
咬一口“来自未来的塔可”！Alchemist主厨创立丹麦美食研究所Spora，变废为宝防范饥荒
...
曼谷Samrub ：以爱为名，失传的泰国菜得以新生
...
上海法餐廳villa LE bec