原本以为会大受欢迎的云南边境融合料理却在厦门遇冷了，反而是只在周末上架的美式烟熏烤肉带火了我在奥永广场投资近百万的运动酒馆，真的是意外！
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经济越差酒馆生意越好？太扯淡了，要么有钱，要么有闲。现在大多数人没钱又没闲！
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我们在漳州能成功，是因为做对了除美式烟熏烤肉以外的事情。
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我们在厦门明发南门的啤酒土狗要试营业了，一直希望突破美式烟熏烤肉产品单一的印象，这回跟法餐大厨合作，能碰撞出什么样的火花？
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在厦门经营了一个月主打云南菜亏损了快10万，现在突然转型做美式烤肉竟然火了，我太激动了，这是一个7年前我就在漳州开始做却一直不温不火的品类，可能时机不对吧。
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七年前让我血亏60万的美式烤肉现在在国内大火了，现在我准备重新推出，是否能火我的新店？
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在三线小城漳州开一家社区酒馆要花多少钱？
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去厨师化的餐饮才值得做，不然永远被拿捏！这是我这个开了10年酒馆的90后的总结！
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在厦门湖里区开了家美式烟熏烤肉啤酒大排档，竟然火起来了！
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每次酒馆的融合料理面临上新的压力，我就会来昆明，答案就在这里的大街小巷，在当地干净有趣的菜市场！
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能引流的卖点大于一切，毕竟人得先进来，不然后面都是0，我在厦门的新店也要被迫天天上美式低温烟熏烤肉了！不然卷不过啊，用低价引流不是个头啊！
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怎样趁着美式烤肉带来的这一波热度实现转型：做一家专业的慢烤啤酒店？还跟漳州打法一样，把它做引流，其他融合料理来留住客人，提高复购？好矛盾啊！跟预料的完全不一样！
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在自己今年刚亏掉一家150万日料店的隔壁再开家啤酒土狗？厦门岛外的消费力真的可以支撑这样一家美式烟熏烤肉啤酒店吗？虽然旁边都是大学！
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厦门又一家精酿厂牌倒闭了，什么时候会轮到我们铁喵？我们是否能摆脱同样的命运？
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那些想搞死我们的酒馆同行们自己却倒了，其实明明可以做出差异性的！精酿啤酒的市场其实很大，没必要这么竞争！
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IPA卖不动的精酿酒馆一定没有灵魂，不是没人接受，而是酒馆老板没有引导教育客户的能力!!
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把精酿啤酒卖成奢侈品是没有前途的，就跟中国房价接轨国际，而人均却跟非洲一样，这太不公平了。反正我的酒厂能活下来，就是因为一直朝着让大家喝得起好酒这一方向前进！
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试营业3天就更改了三次营业时间，云霄这个小县城的脾气需要花时间去摸透！我们这样的小店到底能不能实现运营目标？70%外卖，30%堂饮？
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曝光这家用半成品烟熏烤肉出品的精酿啤酒馆！其实烟熏烤肉这个品类太小众，制作过程不难，关键在于销售，如果可以做到零损耗，基本上成功一半！
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一直认为自己定价良心的酒馆主理人却被大多数人认为是漳州最黑心的老板。其实这不是他的问题，合理的定价，新的生活方式，势必一开始客户是小众，但有黏性，这也是护城河！
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在漳州开了一家没有中文招牌的烟熏烤肉酒馆，差点因为这个不接地气的设计失败亏损100万。所以厦门新店请了日本著名设计师来把把关！
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经济危机时期，酒水生意会爆发，但准确说是平价或者是廉价的。我们是漳州市区目前最贵的社区酒馆，这是相对于当地平均收入来说，推出早场活动后，让利客户，业绩竟然恢复了
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厦门鱼龙混杂的明发商业广场适合我们的美式烟熏烤肉啤酒店吗？
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泉州晋江是否能开一家成功的社区酒馆？
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在厦门开店真难，特别是我们这种主打精酿和融合料理的餐酒馆，不是刚需，没翻台的情况下，人均也起不来，客户也挑剔，难啊，我们还有机会吗？不然就收缩回漳州吧！
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这里几乎就没有成功的社区酒馆！游客认为会宰人，本地人觉得来这里不方便，那我们该怎么办？
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第二天不到2小时就卖完了30个美式牛肉汉堡，谁能想到第一天只卖了3个，现在很多人因为这个汉堡走进了我们日咖夜酒的铁喵，之前不敢来的原因竟然是觉得我们贵门槛高！
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酒馆选址在前期很关键，那长期生存靠什么？
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2015年我就建了第一个精酿啤酒厂，年产不到200吨。为了解决销售问题，我被迫开了几家酒馆。现在产能翻不只10倍了，难道我得开更多酒馆吗？这是恶性循环啊！
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为了精酿啤酒厂能生存下去，我去开了酒馆，碰了餐饮，做了很多之前没想过的事情，遇到了很多没经历过的挫折，竟然还活着？
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准备在厦门奥永广场开新店，设计都快做好了，结果菜系还没定好，那就出发一家一家去学习啦！
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明发南门这家烟熏烤肉啤酒店到底能开多久？
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比牛胸肉更好吃的存在，比广式白斩鸡更出色的啫喱感！等我再做几次实验，就上架，让漳州跟厦门的小伙伴们吃到！
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新的一年，我要放缓开店的速度，专注在酒厂的经营。因为有很多开酒馆的伙伴需要我们！抛弃传统代理商采取直销模式，会是我们今年的主要打法！
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丈母娘都能完美出品的美式低温烟熏烤肉为啥在国内没有普及，瓶颈或者说技术门槛在哪？
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纯纯年卖千万精酿的90后酿酒创业分享：选址上的教训，酒馆配餐在厨师上的亏，还有被店长釜底抽薪的惨痛记忆以及怎么出坑的，其实可以讲一个小时！
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精酿啤酒馆其实和奶茶店一样，看起来门槛低，实际上对运营能力和供应链的要求都很高，铁喵这家我十年前创立并存活至今的厂牌，到今天才开出了视频中这家我理想的门店！
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在三线小城漳州经营一家每天业绩破万的烟熏烤肉啤酒店主理人的一天！
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一家没有门头且不能停车的社区不小酒馆，只要晴天就能爆满。
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同是闽南文化圈，在漳州，厦门能成功的社区酒馆能复刻到泉州石狮嘛？
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投靠了干爹后，也不能放弃亲爹。他投资的酒厂我准备说服他专门生产小众极客啤酒，让顾客可以为了这美味的啤酒开车到我们位于山上的新酒厂，或者通过网络直销出去！