V
主页
商用冰箱冷藏发酵演示,家用冰箱温差大,建议自己要摸索一下。
发布人
-
打开封面
下载高清视频
观看高清视频
视频下载器
这个发酵问题不注意,也会导致面包撕裂。
自动变成半自动,冷藏发酵省一大半银子。
打好面怎么整理面团有利于后续操作!
关于面包发酵,不同的面包发酵要求竟然是不一样的。
欧包后加水时机的掌握!
主打一吃一个不吱声,忒好吃。
检查面包面团发酵小技巧!
为什么硬欧需要水解,而软面包不需要?
欧包玩的就是状态,状态好了一切都会好起来。
越南法棍成型手法演示。记得收藏一下。
全麦类面包打面和发酵需要怎么做?
日式法粉和法粉做欧包的区别!
美丽烘焙最新宣传片。
可芬,来一个尝尝。吃过的举个手!
美丽老师研发心得,面包爆品都是天时地利人和的结果。
刚过完年,同学们就开始玩面团了。
短棍发酵状态演示及两种成型手法,一定要收藏!
贝果开裂和解决办法。
美丽烘焙线下课,花环碱水造型整形分享,这个一定要点赞收藏。
恰巴塔折面翻面需要注意的点!
请别关注他家面包,关注一下工作时间,太没天理了。
剪辑9:大水量面团翻面技巧及必要性!
把想法变成现实,是每一个嘴馋面包师的幸福。
冷藏发酵原理不复杂,难的是做出来能够好吃,有型!
大水量恰巴塔一言难尽的优缺点!
一入烘焙深似海,小钱钱又飞走了。新教室要添置不少设备,采购走一波。
你觉得这个肉桂卷能吃饱不?
美丽老师教你怎么看懂配方!
美丽老师研发的春季新品之一,健康又好吃。
其实吧,各师各法,剪漏了一句,先加水的话注意预留一点水。
剪辑6:关于面包的发酵温度以及没有发酵箱怎么发酵。
水式酵母潘娜托尼,解压不解压?
美丽老师讲中种、波兰种和老面!
弱筋材料对面包的影响,应该如何处理?
随手做点佛卡夏,2023圆满收官。
国内面粉价格天花板,30一斤,你们觉得值不值?
上课第一天,水式酵母潘娜托尼就给学员安排上了。
面包知识点分享,松弛和发酵都需要注意什么,
月薪两万的面包师傅,你们觉得怎么样?
一帮热爱面包的人在一起,总是有无数的快乐。