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039—香橙芝士蛋糕(Orange Cheese Cake)
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我以后再也不做蛋糕了………………
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018—日式菠萝包蜜瓜包(メロンパン 、Melon pan)
012—红豆面包(あんぱん、Red bean bun)
016—天然酵母全麦乡村面包(Whole Wheat Sourdough Bread)
010—在家做美味的德国巴伐利亚碱水结普雷结面包(Pretzel)
003—德国天然酵种100%黑麦面包(Roggenbrot 、How to make Sourdough 100% Rye bread )
031—拉脱维亚黑麦面包(Рижский хлеб、Riga Rye Bread)
老熊的法棍日常练习,第13276次记录
002—天然酵种法式乡村面包(How to make French country bread)
007—在家做多孔洞的波兰酵种法棍(How to make Baguette With Poolish)
026—失败的60%水含量隔夜发酵法传统法棍(Failed traditional baguette) (#法棍记录)
只需要这4样东西,你就能做出一个地地道道的法国大烧饼
欧包笔记003:北美高筋面粉,发酵6+15小时
030—3小时快速法棍(How To Make French Baguette)
041—柠檬霜戚风蛋糕(Lemon Cake)
如何成为一个职业面包师
042—车达芝士蛋糕(Cheese Cake)
048—冰岛黑麦面包&德国谷物黑麦面包之混合版(rúgbrauð、pumpernickel)
004—在家就能做的免揉面法棍面包(How to make No Knead Baguette at home)
过年了,吃个火红金黄的草莓奶黄面包吧 | Strawberry Custard Bread
015—天然酵母低温发酵鲜奶油吐司(生クリーム食パン、Cream toast)
烘焙中的水合与水解究竟是几个意思?
臭夹膜来啰 | 传统意大利俏吧——他面包 | Ciabatta
050—鲜美多汁的波兰酵种佛卡夏面包(Focaccia With Poolish)
又来分享宅家必备八道甜品做法
5分钟就能学会这款手撕奶油小餐包,不要太好吃 / Butter Roll
056.搞到我脚耙手软也没搞好超难搞的鲁邦种丹麦吐司之3x4折82层
🎧【无音乐】下雨的日子里,一个人泡壶茶,静心在家做牛奶蜂蜜吐司 4K
024—大米虎纹脆皮面包(Dutch crunch or Tiger bread )
005—在家做意大利拖鞋面包恰巴塔无糖无油(Ciabatta)
029—俄罗斯博罗金诺黑麦面包(Бородинский хлеб、Borodino bread)
2022年的第二只包:黑白
036—甜到令人发指的的提拉米苏雪糕(Tiramisu ice cream)
欧包笔记002:法式传统T65面粉+全麦面粉,发酵6+6小时
🎧【无音乐】如何制作薄荷蔓越莓冰激淋
047—风味极佳的老面面包 60%含水量(Bread With Biga)
034—天然酵种全麦粗粮小餐包(Rice bread)
035—维也纳姜黄长棍面包(Baguette Viennoise)
欧包笔记001:传统法粉+混粉,发酵6+1小时
如何制作一个不酸的酸面包
全麦谷物面包 | WHOLE-GRAIN LOAF