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英式面包| 无盖白吐司 Classic White Bread Loaf
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英国面包/吐司 它也被称为英国面包或山面包。在英国,它们被称为锡面包,因为它们使用一种叫做锡的烤盘。虽然用的是模具,但它没有盖子,自然会发酵,形成一座山。英国的做法是把它切成薄片,烤得酥脆,然后加入黄油或果酱,据说英国面包是所有不带盖吐司面包的始祖。 材料 330g 工匠面包粉 4g 即发酵母(低糖型) 6g 盐 8g 砂糖 5g 奶粉 224g 水 6g 黄油/白油 (450g 防粘吐司模)
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