铸就香港牛杂天花板的地位，全靠这锅卤水，30年的心血都在研究它
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围观广东卤味扛把子卤水狮头鹅，斩一头全鹅花费400多，刀法快准狠
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完爆法国鹅肝的潮汕粉肝，浸油才能保证口感，切法和价钱都不一般
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这才是正宗的潮汕卤味，把狮头鹅吃的明明白白，卤水成本就达200
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卤水粉肝才是卤味界永远的神，价格是肉的几倍，老饕都不舍经常吃
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斩一头鹅，原来有这么多讲究，潮汕人的斩鹅刀法一点不输香港人
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一头卤水狮头鹅，最先卖完必是这鹅掌，不仅价格贵，还是下酒神器
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要想吃这份潮汕卤味拼盘，可得花上一定的代价，精华部位都在这里
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比起卤水鹅肉，潮汕人更爱这些鹅头鹅掌鹅翅，价格更贵口感更不同
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吃腻了鹅肉的潮汕老饕，专挑骨头啃，鹅头鹅掌鹅翅无不是如数家珍
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潮汕人有多爱吃卤味！老字号日流水基本得一两万，斩件刀法快准狠
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卤水鹅的吃法，潮汕人可谓是无出其右，极致的皮色一看就是老字号
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一头狮头鹅最贵的部位，全在这块案板上，吃上一顿得顶一天的工资
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潮汕人斩鹅虽然不精细，但重在卤水正宗良心经营，全程斩件不偷肉
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这份广东人的极品卤味拼盘，谁见了不得叫绝，粉肝鹅脖给肉都不换
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无鹅不成宴的潮汕人，把狮头鹅奉为卤味极品，精湛刀法可见一斑
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卤水鹅的精髓，算是被潮汕人摸得死死的，这套斩鹅刀法更是快准狠
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围观极度解压的一套斩鹅刀法，香港人讲究精细，潮汕人则讲究干练
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单凭这样的皮水，就足够成为香港极品鹅皇，一刀下去就知火候几何
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这份香港烧腊盒饭，要是内地能吃到，基本没对手，肉量多到内卷死
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正宗的潮汕卤味，从不愁没生意，一天限量30头，快刀流斩法是必备
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烧鸭的极致吃法，香港人比谁都懂，一刀爆汁的场面在这里每天上演
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一斤128的卤水鹅，才配得上这套斩法，香港人食不厌精全是精细活
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猜猜这样的快刀手，在香港一个月开多少？堪称一个人顶三个人
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顿顿离不开卤味的潮汕人，每天备货上百斤卤味，下午6点准时光盘
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这头卤水鹅在潮汕，绝对是卤味之王的地位，一斩一拍都是有说法的
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不愧是潮汕卤味的扛把子，这头卤水狮头鹅，吊打各种连锁卤味品牌
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香港烧腊界的包浆老字号，30年斩件刀法，断骨比切豆腐还简单
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香港人的这套斩鹅刀法，你顶得住吗？心脏不够强大，还未必能接受
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潮汕人吃卤味，绝对离不开这只狮头鹅，从上到下从里到外浑身是宝
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比起鹅肉，潮汕老饕更爱这鹅掌鹅翅，价格更是鹅肉不能比的
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这套潮州的斩鹅刀法，和香港人的截然不同，虽不精细却贵在实在
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这样的斩鹅刀法，需要练几年？斩完一头鹅所有部位，没有一刀多余
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就算是世界鹅王，也挡不住潮汕师傅这把刀，7分钟斩完一头狮头鹅
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在卤水粉肝面前，法国鹅肝都黯然失色，入口即化的口感注定不便宜
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香港人吃牛杂的嘴，可是非常刁，卤水配方正不正宗，吃一口就知道
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鹅头颈的美味，潮汕人最懂，除去淋巴部位后，整根头脖都是精华
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对于这锅卤水牛杂，香港人谁也不服，独门配方给10万都不透露
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30年潮汕卤味老档口就是不简单，一天限量30只，熟人都得赶早来
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为了这块入口即化的粉肝，潮汕人不惜重金，一斤卖160还得赶早来
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这份香港烧腊碟头饭，堪称香港盒饭界的祖师爷，给肉堪称全港第一