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这才是香港卤水鹅正确的打开方式,一斤秒变7两,全因这套斩法
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这才是香港卤水鹅正确的打开方式,一斤秒变7两,全因这套斩法
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要论土豪式吃猪,香港人绝对是专家,什么样的猪肉一斤能值150?
要不说香港人会吃呢!就冲着这吃烧腊的功力,谁见了都得腿软
论吃鹅,广东人说第二没人说第一,烧鹅不必多说,卤水鹅更是难得
这份香港烧腊盒饭,要是内地能吃到,基本没对手,肉量多到内卷死
香港的高物价,在这份盒饭面前荡然无存,这搭配谁见了不得服气
无鹅不成宴的潮汕人,对于卤水鹅的执着,跟喝茶一样完全离不开
这才是香港斩鹅的正确姿势,一斤斩完秒没3两,精细还是偷肉?
这套潮州的斩鹅刀法,和香港人的截然不同,虽不精细却贵在实在
这是我见过最干练的斩鹅刀法,整套流程烂熟于心,下刀全凭感觉
一锅极品潮汕卤水,铸就30年卤味老字号,靠这卤水鹅闯出一片天
这就是潮汕人的斩鹅刀法,和香港完全不同,不过刀工却一点不输
放眼全国烧猪界,香港人都是专家级别,一斤吃到150是什么底气?
香港人吃卤水鹅,只吃最精华部位,食不厌精的吃法就值一斤128
香港人独具一格的吃卤味画风,猪耳和牛肚双剑合璧,吃法非同一般
这就是潮汕卤味风靡全国的底气,密不外传的卤水,30年的心血所在
来广东旅游,一定要去吃潮汕卤味,文火吸卤3小时才有这极致皮水
这块潮汕卤水鹅肝,毋庸置疑的卤味天花板,入口即化贵到不敢多吃
一锅成本200多的卤水,能出什么样的卤味,这头潮汕卤水鹅不简单
围观香港这套发家致富刀法,个个都是专业快刀手,一刀就知是高手
见过潮汕人炫卤水鹅的场面吗?掌翅脖肉价格不同,斩法更不同
这样吃卤味才叫绝,一头潮汕人引以为傲的卤水鹅,斩法更是快准狠
论吃卤水鹅,香港人谁都不服,原来一斤128的卤水鹅这样吃才高级
潮汕人吃卤味真的非常精细,前庄后庄分部位,鹅掌鹅翅斩法各不同
什么样的卤味,能让懂吃的潮汕人如此趋之若鹜,原来骨头比肉还香
原来斩一只狮头鹅,有这么多的讲究,每个部位的处理手法都不同
对潮汕人来说,食材尤为重要,吃卤味都得狮头鹅,斩法更是快准狠
不愧是香港烧鹅的扛把子,一刀入魂炊气四起,斩件不剔骨自带爆汁
潮汕人吃卤味可有大学问,不仅卤水配方得正宗,种类更是应接不暇
最贵的卤水鹅部位,都在这块案板上,掌翅肝的搭配一天工资不够吃
围观潮汕20年卤味老字号开鹅壳,一个鹅身两个鹅头,斩法各不相同
在潮汕号称万物皆可卤,卤水狮头鹅独占鳌头,其他种类更是看花眼
这就是潮汕人最爱的鹅肉吃法,30年专研卤水配方,铸就极致皮水
这一案板的鹅掌鹅翅,单价却是鹅肉的两倍,价值不菲斩法也讲究
看火爆潮汕和香港的这头卤水鹅,斩法却大有不同,内地一点不丢肉
比起香港人的精细斩法,潮州这套斩鹅刀法虽不讲究,却一点不偷肉
一只香港人引以为傲的卤水鹅,不仅卤水正宗,斩法更是精湛绝伦
比起卤水鹅肉,潮汕人更爱这些鹅头鹅掌鹅翅,价格更贵口感更不同
围观潮汕人的一鹅两吃,一种卤水鹅一种白切鹅,卤水是美味的关键
谁能抵挡潮汕卤味的诱惑?鹅王狮头鹅文火3小时,连骨头都是卤水
靠一锅成本800的卤水,成就香港头牌卤水鹅,一斤128供不应求