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这样吃卤味才叫绝,一头潮汕人引以为傲的卤水鹅,斩法更是快准狠
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这样吃卤味才叫绝,潮汕人引以为傲的卤水鹅,斩法更是快准狠
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这才是正宗的潮汕卤味,把狮头鹅吃的明明白白,卤水成本就达200
就算是世界鹅王狮头鹅,也逃不过潮汕人这把刀,剔骨斩件一气呵成
难怪潮汕人对这头卤水鹅如此痴迷,看了皮水和斩法,瞬间就秒懂了
对潮汕人来说,食材尤为重要,吃卤味都得狮头鹅,斩法更是快准狠
鹅头和鹅肉的极致搭配,充分体现了潮汕卤味的精髓,斩法更是解压
潮汕人有多爱吃卤味!老字号日流水基本得一两万,斩件刀法快准狠
狮头鹅算是被潮汕人吃明白了,一黑一白两种卤水,白斩鹅也是极品
在潮汕号称万物皆可卤,卤水狮头鹅独占鳌头,其他种类更是看花眼
潮汕卤味绝对能满足你所有幻想,卤水鹅可见一斑,白斩鹅更是一绝
围观潮汕20年卤味老字号开鹅壳,一个鹅身两个鹅头,斩法各不相同
无鹅不成宴的潮汕人,对于卤水鹅的执着,跟喝茶一样完全离不开
潮汕卤味的种类,从来无法被定义,飞禽走兽无不是这锅卤水的常客
如何把一头鹅吃成风靡全国的产业链,这只卤水鹅大有讲究,看馋了
无论是白斩鹅还是卤水鹅,都被潮汕人视为极品,不同卤水相同斩法
这是我见过最干练的斩鹅刀法,整套流程烂熟于心,下刀全凭感觉
难怪潮汕人都对卤水鹅如此痴迷,3小时文火吸卤,连骨头都带卤水
吃鹅头,潮汕人可是专业的,几十种香料汇聚一锅卤水,骨头都是料
潮汕人真会享受,这一案板的梦幻卤味搭配,没300大洋怕是拿不下
卤水鹅在潮汕人心中的地位,一点不输烧鹅,斩鹅刀法可见一斑
这才是香港斩鹅的正确姿势,一斤斩完秒没3两,精细还是偷肉?
围观潮汕卤味老字号斩鹅现场,开档30年每天限量30头,从不缺生意
这就是潮汕人的吃鹅方式,浸卤3小时才有的皮水,白切鹅更是不多见
潮汕可不止只有卤水鹅,这头白切鹅更少见,整个潮州能做的没几家
潮汕卤味的种类,从没有固定,卤水鹅纵然是头牌,可鹅肝却是精华
无鹅不成宴的潮汕人,把狮头鹅奉为卤味极品,精湛刀法可见一斑
在潮汕堪称万物皆可卤,浸卤3个小时的狮头鹅,堪称潮汕极品卤味
斩一头鹅,原来有这么多讲究,潮汕人的斩鹅刀法一点不输香港人
围观潮汕引以为傲的一只鹅,文火吸卤3个小时,开鹅刀法都有讲究
围观广东卤味扛把子卤水狮头鹅,斩一头全鹅花费400多,刀法快准狠
来潮汕必吃的美食,非这潮汕卤味莫属了,一锅万能卤水卤鞋底都香
吃卤味,我就服潮汕人,每天现宰现卤现卖,狮头鹅各部位都有说法
潮汕卤味从未被谁定义,只要有一锅正宗潮汕卤水,堪称万物皆可卤
一锅极品潮汕卤水,铸就30年卤味老字号,靠这卤水鹅闯出一片天
对潮汕老饕而言,鹅掌鹅翅鹅头颈可比肉香多了,斩件精细又麻利
潮汕人的斩鹅刀法自成一套,一刀不多一刀不少,断骨斩肉一气呵成
围观潮汕鹅掌的2种极致斩法,一种一刀解决,一种则是精细到不行
在潮汕卤味面前,其他都是浮云,极致的卤水配方铸就30年老字号
经常吃潮汕卤水鹅肝的,绝对都是土豪,半个巴掌大的一块就值上百
卤水鹅VS白切鹅,你更爱哪一种?世界鹅王狮头鹅潮汕人变着花吃它
一头卤水鹅,内地和香港的斩法却截然不同,精细程度还得看香港人