卤水鹅在潮汕人心中的地位，一点不输烧鹅，斩鹅刀法可见一斑
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卤水鹅的吃法，潮汕人可谓是无出其右，极致的皮色一看就是老字号
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对于狮头鹅的吃法，潮汕人自成一派，一锅家传卤水铸就极品卤味
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围观潮汕人极致的狮头鹅吃法，一黑一白2种卤水配方，吃过都叫绝
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为什么潮汕人不爱吃连锁卤味店？有了这头卤水鹅，其他完全看不上
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潮汕卤味的种类，从来无法被定义，飞禽走兽无不是这锅卤水的常客
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什么样的卤味，能让懂吃的潮汕人如此趋之若鹜，原来骨头比肉还香
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潮汕人斩鹅虽然不精细，但重在卤水正宗良心经营，全程斩件不偷肉
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难怪潮汕人对这头卤水鹅如此痴迷，看了皮水和斩法，瞬间就秒懂了
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狮头鹅除了鹅肉，没有一个便宜的，猜猜入口即化的粉肝一斤卖多少
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狮头鹅开鹅壳讲究的是快准狠，定制打造的钢刀，专为断骨而生
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围观潮汕大佬的这套斩鹅刀法，剔骨斩肉如丝顺滑，一看就是练家子
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潮汕人吃卤味可有大学问，不仅卤水配方得正宗，种类更是应接不暇
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虽说这套斩法没有香港精细，不过要说吃卤水鹅，潮汕人得算扛把子
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在潮汕号称万物皆可卤，卤水狮头鹅独占鳌头，其他种类更是看花眼
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斩一头鹅，原来有这么多讲究，潮汕人的斩鹅刀法一点不输香港人
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狮头鹅一直是潮汕人的卤味头牌，只要你味道正宗，一点不愁没生意
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潮汕斩鹅虽没香港讲究，但作为潮汕卤味发源地，正宗卤水才是王道
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要想吃这份潮汕卤味拼盘，可得花上一定的代价，精华部位都在这里
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在卤味界，潮汕人绝对有话语权，靠这只卤水狮头鹅成就卤味天花板
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鹅肝配鹅头，潮汕人吃卤味简直享受到不行，不差钱的吃法就是这样
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30年潮汕卤味老档口就是不简单，一天限量30只，熟人都得赶早来
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卤水狮头鹅绝对是潮汕人的卤味之王，有人甚至花千元吃一根鹅头颈
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一锅极品潮汕卤水，铸就30年卤味老字号，靠这卤水鹅闯出一片天
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这样的斩鹅刀法，需要练几年？斩完一头鹅所有部位，没有一刀多余
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狮头鹅被潮汕人发挥的淋漓尽致，从里到外从上到下，没有不能吃的
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这就是潮汕人吃卤味的画风，每天新鲜现卤，一年狂炫1.7亿狮头鹅
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卤水粉肝才是卤味界永远的神，价格是肉的几倍，老饕都不舍经常吃
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比鹅肉都贵的鹅掌，绝对是潮汕老饕的最爱，掌根这块肉给钱都不换
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正宗的潮汕卤味，从不愁没生意，一天限量30头，快刀流斩法是必备
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难怪潮汕人人做生意，小小卤味档日入1万多，一天限定30头卤水鹅
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无鹅不成宴的潮汕人，把卤水鹅吃出产业链，一个部位就是一道菜
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潮汕人的卤味头牌，非这头狮头鹅莫属了，剔骨斩件手法相当的干练
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这套潮州的斩鹅刀法，和香港人的截然不同，虽不精细却贵在实在
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说起潮汕卤味，那卤水鹅和白切鹅必不可少，不同卤水铸就不同皮水
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潮汕人的斩鹅刀法自成一套，一刀不多一刀不少，断骨斩肉一气呵成
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懂吃的潮汕老饕，绝不会放过卤水鹅，据说潮汕卤味的精华都在这里
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比起香港人的精细斩法，潮州这套斩鹅刀法虽不讲究，却一点不偷肉
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围观潮汕引以为傲的一只鹅，文火吸卤3个小时，开鹅刀法都有讲究
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说起潮汕人的下饭神器，卤水鹅绝对有一席之地，刀刀爆汁超级下饭
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这就是潮汕人的斩鹅刀法，和香港完全不同，不过刀工却一点不输