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潮汕卤味卖的贵,真不是没道理的,一锅成本300的卤水卤什么都香
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潮汕卤味卖的贵,真不是没道理的,一锅成本300的卤水卤什么都香
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浸卤8小时的狮头鹅,堪称潮汕卤味之最,一刀下去连骨头都能爆汁
对于狮头鹅的吃法,潮汕人自成一派,一锅家传卤水铸就极品卤味
在潮汕号称万物皆可卤,卤水狮头鹅独占鳌头,其他种类更是看花眼
正宗的潮汕卤味,从不愁没生意,一天限量30头,快刀流斩法是必备
卤水鹅的吃法,潮汕人可谓是无出其右,极致的皮色一看就是老字号
围观潮汕人极致的狮头鹅吃法,一黑一白2种卤水配方,吃过都叫绝
见过刀工高手斩全鹅吗?全程下来没有一刀是多余的,全是技术流
潮汕人这套斩鹅刀法,你打几分?鹅头鹅翅鹅掌不断骨一次性斩个够
围观潮汕卤味老字号斩鹅现场,开档30年每天限量30头,从不缺生意
媲美法国鹅肝的卤水粉肝,全程浸油保持嫩度,下刀必须得又稳又准
这样的潮汕卤味,没人能顶得住,极致的皮水斩下每一刀都渗着汁水
这就是潮汕人最爱的鹅肉吃法,30年专研卤水配方,铸就极致皮水
一般人舍不得吃的卤水粉肝,特殊喂养而成,价格是普通鹅肝十几倍
你想吃的,在这家潮汕卤味店都能找到,20年老字号日流水轻松上万
潮汕可不止只有卤水鹅,这头白切鹅更少见,整个潮州能做的没几家
顿顿离不开卤味的潮汕人,每天备货上百斤卤味,下午6点准时光盘
潮汕人吃卤味可有大学问,不仅卤水配方得正宗,种类更是应接不暇
狮头鹅的吃法,没人比潮汕人更懂,为了吸满卤水,浸3小时才出锅
在潮汕堪称万物皆可卤,浸卤3个小时的狮头鹅,堪称潮汕极品卤味
潮汕卤味绝对能满足你所有幻想,卤水鹅可见一斑,白斩鹅更是一绝
要论土豪式吃猪,香港人绝对是专家,什么样的猪肉一斤能值150?
原来斩一只狮头鹅,有这么多的讲究,每个部位的处理手法都不同
难怪都说广东人会吃,卤水鹅和大粉肝的极品搭配,给份龙肉都不换
一锅正宗的潮汕卤水,简直什么都能卤,鸡鸭鹅猪出锅后都是极品
比起卤水鹅肉,潮汕人更爱这些鹅头鹅掌鹅翅,价格更贵口感更不同
为了吃牛杂,香港人可谓大手笔,500成本就为一锅卤水,卤到透骨
这一案板的鹅掌鹅翅,单价却是鹅肉的两倍,价值不菲斩法也讲究
吃卤味还得看潮汕人,把一只狮头鹅吃出花来,围观师傅极速开鹅壳
潮汕人靠这头卤水鹅,霸占卤味界半壁江山,外地人都说是天价卤味
鹅肝配鹅头,潮汕人吃卤味简直享受到不行,不差钱的吃法就是这样
这才是一份极品卤味拼盘该有的样子,潮汕卤味的精华部位,全在这
说起潮汕人的下饭神器,卤水鹅绝对有一席之地,刀刀爆汁超级下饭
潮汕人斩鹅虽然不精细,但重在卤水正宗良心经营,全程斩件不偷肉
卤水鹅绝对是潮汕人的卤味之王,精选成年狮头鹅,各个部位都是角
这样的潮汕卤味档口,我能吃到老板退休,吸卤3小时造就最极致皮水
潮汕人真是太会吃了,把狮头鹅吃进国宴菜单,斩法讲究一个精快猛
卤水鹅在潮汕人心中的地位,一点不输烧鹅,斩鹅刀法可见一斑
比起鹅肉,鹅掌和鹅翅才是潮汕老饕的最爱,价格更是鹅肉的近两倍
快准狠的斩件刀法,莫过于此了,潮汕卤味的精髓全在这只狮头鹅上
狮头鹅到了潮汕,瞬间化身卤味极品,光光斩件刀法都得学上几年