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鹅肝配鹅头,潮汕人吃卤味简直享受到不行,不差钱的吃法就是这样
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鹅肝配鹅头,潮汕人吃卤味简直享受到不行,不差钱的吃法就是这样
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这就是潮汕人最爱的鹅肉吃法,30年专研卤水配方,铸就极致皮水
潮汕人的卤味头牌,非这头狮头鹅莫属了,剔骨斩件手法相当的干练
狮头鹅一直是潮汕人的卤味头牌,只要你味道正宗,一点不愁没生意
无鹅不成宴的潮汕人,对于卤水鹅的执着,跟喝茶一样完全离不开
潮汕卤味的种类,从来无法被定义,飞禽走兽无不是这锅卤水的常客
原来潮汕是这样吃卤味的,比起遍地的连锁卤味店,这种才最有味道
这是我见过最干练的斩鹅刀法,整套流程烂熟于心,下刀全凭感觉
为了这块入口即化的粉肝,潮汕人不惜重金,一斤卖160还得赶早来
正宗的潮汕卤味,从不愁没生意,一天限量30头,快刀流斩法是必备
这块潮汕卤水鹅肝,毋庸置疑的卤味天花板,入口即化贵到不敢多吃
这就是潮汕人吃卤味的画风,每天新鲜现卤,一年狂炫1.7亿狮头鹅
围观潮汕鹅掌的2种极致斩法,一种一刀解决,一种则是精细到不行
狮头鹅算是被潮汕人吃明白了,一黑一白两种卤水,白斩鹅也是极品
潮汕卤味绝对能满足你所有幻想,卤水鹅可见一斑,白斩鹅更是一绝
对潮汕老饕而言,鹅掌鹅翅鹅头颈可比肉香多了,斩件精细又麻利
潮汕人吃卤味尤为精细,想吃哪个部位都可以,指哪砍哪价格不一
潮汕人斩鹅虽然不精细,但重在卤水正宗良心经营,全程斩件不偷肉
潮汕人吃卤味,从不吃冻货,每天现杀现卤现卖,只为吃个新鲜
潮汕人吃卤味,只认这只狮头鹅,从上到下从里到外,斩法都有讲究
这就是潮汕人的吃卤哲学,一只狮头鹅吃到极致,斩法更是有研究
潮汕卤味从未被谁定义,只要有一锅正宗潮汕卤水,堪称万物皆可卤
对于卤味的喜爱,潮汕人丝毫不逊于香港人,极品狮头鹅浑身都是宝
来潮汕必吃的美食,非这潮汕卤味莫属了,一锅万能卤水卤鞋底都香
吃卤味,我就服潮汕人,每天现宰现卤现卖,狮头鹅各部位都有说法
这样的潮汕卤味,没人能顶得住,极致的皮水斩下每一刀都渗着汁水
潮汕人的斩鹅刀法自成一套,一刀不多一刀不少,断骨斩肉一气呵成
花500多买一只卤水狮头鹅,分8盒斩完一头,每个部位斩法都有讲究
吃卤味还得看潮汕人,把一只狮头鹅吃出花来,围观师傅极速开鹅壳
这才是一份极品卤味拼盘该有的样子,潮汕卤味的精华部位,全在这
媲美法国鹅肝的卤水粉肝,全程浸油保持嫩度,下刀必须得又稳又准
潮汕人靠这头卤水鹅,霸占卤味界半壁江山,外地人都说是天价卤味
潮汕人的卤味哲学,全在这只狮头鹅上,现宰现卤现卖卤水密不外传
最贵的卤水鹅部位,都在这块案板上,掌翅肝的搭配一天工资不够吃
比鹅肉卖的还贵的鹅翼鹅掌,潮汕人的卤味最爱,原来是这样斩的
卤水狮头鹅在潮汕卤味界,绝对是无敌手的存在,卤水配方才是关键
经常吃潮汕卤水鹅肝的,绝对都是土豪,半个巴掌大的一块就值上百
潮汕人吃卤味从不吃隔夜货,每天现宰现卤现卖,把狮头鹅吃出精髓
如何把一头鹅吃成风靡全国的产业链,这只卤水鹅大有讲究,看馋了
围观潮汕卤味高手的开鹅壳功力,单刀直入一斩一拍,皮水是亮点
卤水鹅和白切鹅你更喜欢哪一种?卤水鹅常见,可这白切鹅却不多见