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京东 11.11 红包
一锅正宗的潮汕卤水,简直什么都能卤,鸡鸭鹅猪出锅后都是极品
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一锅正宗的潮汕卤水,简直什么都能卤,鸡鸭鹅猪出锅后都是极品
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这才是正宗的潮汕卤味,把狮头鹅吃的明明白白,卤水成本就达200
这块潮汕卤水鹅肝,毋庸置疑的卤味天花板,入口即化贵到不敢多吃
狮头鹅算是被潮汕人吃明白了,一黑一白两种卤水,白斩鹅也是极品
难怪潮汕人对这头卤水鹅如此痴迷,看了皮水和斩法,瞬间就秒懂了
一锅极品潮汕卤水,铸就30年卤味老字号,靠这卤水鹅闯出一片天
潮汕可不止有卤水鹅,白切鹅也是一绝,粗斩细切怎么吃顾客说了算
什么叫行云流水的斩鹅刀法,这大概就是吧,全程干净利落一气呵成
对潮汕人来说,食材尤为重要,吃卤味都得狮头鹅,斩法更是快准狠
卤水鹅的吃法,潮汕人可谓是无出其右,极致的皮色一看就是老字号
潮汕卤味的种类,从来无法被定义,飞禽走兽无不是这锅卤水的常客
吃鹅头,潮汕人可是专业的,几十种香料汇聚一锅卤水,骨头都是料
如何轻松几刀开鹅壳?潮汕师傅告诉你,一斩一拍要技术更要巧劲
卤水鹅的精髓,算是被潮汕人摸得死死的,这套斩鹅刀法更是快准狠
一黑一白两种卤水,铸就潮汕卤味的地位,卤水鹅白斩鹅你更爱谁?
比起香港人的精细斩法,潮州这套斩鹅刀法虽不讲究,却一点不偷肉
潮汕人吃卤味,绝对离不开这只狮头鹅,从上到下从里到外浑身是宝
这才是一份极品卤味拼盘该有的样子,潮汕卤味的精华部位,全在这
潮汕斩鹅虽没香港讲究,但作为潮汕卤味发源地,正宗卤水才是王道
潮汕卤味绝对能满足你所有幻想,卤水鹅可见一斑,白斩鹅更是一绝
一锅卤水成本就得250,潮汕卤味价值不菲,巴掌大粉肝顶一天工资
这是我见过最干练的斩鹅刀法,整套流程烂熟于心,下刀全凭感觉
顿顿离不开卤味的潮汕人,每天备货上百斤卤味,下午6点准时光盘
这样的潮汕卤味档口,我能吃到老板退休,吸卤3小时造就最极致皮水
卤水鹅在潮汕卤味界的地位,宛如泰山北斗,正宗卤水配方千金难求
卤水鹅算是被潮汕人吃出花来,一头鹅的十几个部位,每个都是大菜
世界鹅王到了香港都得怂,直接技术流斩法伺候,专业程度毋庸置疑
难怪潮汕人人做生意,小小卤味档日入1万多,一天限定30头卤水鹅
这样的斩件刀法,才配得上叫行云流水,一头鹅各个部位斩法都不同
这块卤水鹅肝,堪称狮头鹅最贵部位,就算潮汕老饕也不舍得经常吃
潮汕卤味的品种能有多丰富?这狮头鹅浑身都是宝,从里到外都能卤
每天限量30头的潮汕卤味老字号,20年专研这锅卤水,配方千金不换
卤水鹅VS白切鹅,你更爱哪一种?世界鹅王狮头鹅潮汕人变着花吃它
就算是世界鹅王,也挡不住潮汕师傅这把刀,7分钟斩完一头狮头鹅
20多年的潮汕卤味老档口,一天狂卖300斤各种卤味,简直是啥都有
正宗的潮汕卤味,从不愁没生意,一天限量30头,快刀流斩法是必备
潮汕人吃卤味,从不吃冻货,每天现杀现卤现卖,只为吃个新鲜
原来一头卤水鹅,卖的最便宜的是鹅肉,鹅掌鹅翅鹅头颈都是抢手货
在这一头潮汕卤水鹅面前,没人能顶得住,翅掌肉搭配堪称卤味盛宴
这才是正宗的潮汕卤味,狮头鹅的掌翅头才金贵,卖的可比肉贵多了
原来斩一只狮头鹅,有这么多的讲究,每个部位的处理手法都不同