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京东 11.11 红包
说起潮汕人的下饭神器,卤水鹅绝对有一席之地,刀刀爆汁超级下饭
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说起潮汕人的下饭神器,卤水鹅绝对有一席之地,刀刀爆汁超级下饭
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就算是世界鹅王狮头鹅,也逃不过潮汕人这把刀,剔骨斩件一气呵成
这就是潮汕人最爱的鹅肉吃法,30年专研卤水配方,铸就极致皮水
这是我见过最干练的斩鹅刀法,整套流程烂熟于心,下刀全凭感觉
在这一头潮汕卤水鹅面前,没人能顶得住,翅掌肉搭配堪称卤味盛宴
卤水鹅的精髓,算是被潮汕人摸得死死的,这套斩鹅刀法更是快准狠
花500多买一只卤水狮头鹅,分8盒斩完一头,每个部位斩法都有讲究
浸卤8小时的狮头鹅,堪称潮汕卤味之最,一刀下去连骨头都能爆汁
这一案板的鹅掌鹅翅,单价却是鹅肉的两倍,价值不菲斩法也讲究
为什么潮汕人不爱吃连锁卤味店?有了这头卤水鹅,其他完全看不上
对于狮头鹅的吃法,潮汕人自成一派,一锅家传卤水铸就极品卤味
围观潮汕人极致的狮头鹅吃法,一黑一白2种卤水配方,吃过都叫绝
卤水鹅和白切鹅你更喜欢哪一种?卤水鹅常见,可这白切鹅却不多见
什么!还有假烧鹅?极品爆汁烧鹅就得这种标准,香港人还是会吃
潮汕人的卤味头牌,非这头狮头鹅莫属了,剔骨斩件手法相当的干练
比起鹅肉,鹅掌和鹅翅才是潮汕老饕的最爱,价格更是鹅肉的近两倍
见过刀工高手斩全鹅吗?全程下来没有一刀是多余的,全是技术流
鹅头颈的美味,潮汕人最懂,除去淋巴部位后,整根头脖都是精华
潮汕人吃卤味不一样的画风,把狮头鹅吃出花来,斩件都极具观赏性
围观潮汕人的一鹅两吃,一种卤水鹅一种白切鹅,卤水是美味的关键
一锅极品潮汕卤水,铸就30年卤味老字号,靠这卤水鹅闯出一片天
在潮汕号称万物皆可卤,卤水狮头鹅独占鳌头,其他种类更是看花眼
鹅头和鹅肉的极致搭配,充分体现了潮汕卤味的精髓,斩法更是解压
20多年的潮汕卤味老档口,一天狂卖300斤各种卤味,简直是啥都有
潮汕卤味从未被谁定义,只要有一锅正宗潮汕卤水,堪称万物皆可卤
潮汕卤味的品种能有多丰富?这狮头鹅浑身都是宝,从里到外都能卤
来潮汕必吃的美食,非这潮汕卤味莫属了,一锅万能卤水卤鞋底都香
狮头鹅算是被潮汕人吃明白了,一黑一白两种卤水,白斩鹅也是极品
这样的斩件刀法,才配得上叫行云流水,一头鹅各个部位斩法都不同
狮头鹅被潮汕人发挥的淋漓尽致,从里到外从上到下,没有不能吃的
最贵的卤水鹅部位,都在这块案板上,掌翅肝的搭配一天工资不够吃
围观广东卤味扛把子卤水狮头鹅,斩一头全鹅花费400多,刀法快准狠
难怪都说老广会吃,一块极品粉肝刀法甚是讲究,嫩如豆腐价值不菲
这块潮汕卤水粉肝,丝毫不输法国鹅肝,口感入口即化不惜重金购买
鹅肝配鹅头,潮汕人吃卤味简直享受到不行,不差钱的吃法就是这样
能把鹅内脏吃到这境界,估计也就潮汕人了,入口即化比鹅肉还好吃
见识一下老外宰杀大骆驼,其流畅的刀工堪称为现代版的庖丁解牛
无鹅不成宴的潮汕人,对于卤水鹅的执着,跟喝茶一样完全离不开
要想吃这份潮汕卤味拼盘,可得花上一定的代价,精华部位都在这里
围观潮汕大佬的这套斩鹅刀法,剔骨斩肉如丝顺滑,一看就是练家子
在潮汕卤味面前,其他都是浮云,极致的卤水配方铸就30年老字号