V
主页
京东 11.11 红包
在卤味界,潮汕人绝对有话语权,靠这只卤水狮头鹅成就卤味天花板
发布人
在卤味界,潮汕人绝对有话语权,靠这只卤水狮头鹅成就卤味天花板
打开封面
下载高清视频
观看高清视频
视频下载器
这块潮汕卤水鹅肝,毋庸置疑的卤味天花板,入口即化贵到不敢多吃
卤水狮头鹅绝对是潮汕人的卤味之王,有人甚至花千元吃一根鹅头颈
什么样的卤味,能让懂吃的潮汕人如此趋之若鹜,原来骨头比肉还香
吃鹅头,潮汕人可是专业的,几十种香料汇聚一锅卤水,骨头都是料
卤水鹅和白切鹅你更喜欢哪一种?卤水鹅常见,可这白切鹅却不多见
这是我见过最干练的斩鹅刀法,整套流程烂熟于心,下刀全凭感觉
潮汕人吃卤味尤为精细,想吃哪个部位都可以,指哪砍哪价格不一
来潮汕必吃的美食,非这潮汕卤味莫属了,一锅万能卤水卤鞋底都香
这样一套斩鹅刀法,绝对是味觉和视觉的双重享受,一刀多余都没有
这头卤水鹅在潮汕,绝对是卤味之王的地位,一斩一拍都是有说法的
这样吃卤味才叫绝,一头潮汕人引以为傲的卤水鹅,斩法更是快准狠
难怪潮汕人都对卤水鹅如此痴迷,3小时文火吸卤,连骨头都带卤水
潮汕人的斩鹅刀法自成一套,一刀不多一刀不少,断骨斩肉一气呵成
原来一头卤水鹅,卖的最便宜的是鹅肉,鹅掌鹅翅鹅头颈都是抢手货
潮汕人真是太会吃了,把狮头鹅吃进国宴菜单,斩法讲究一个精快猛
要说吃卤味,那潮汕人是绝不含糊,狮头鹅的肉和掌被吃的淋漓尽致
在潮汕堪称万物皆可卤,浸卤3个小时的狮头鹅,堪称潮汕极品卤味
比起卤水鹅肉,潮汕人更爱这些鹅头鹅掌鹅翅,价格更贵口感更不同
香港人的这套斩鹅刀法,你顶得住吗?心脏不够强大,还未必能接受
无鹅不成宴的潮汕人,对于卤水鹅的执着,跟喝茶一样完全离不开
潮汕人斩鹅虽然不精细,但重在卤水正宗良心经营,全程斩件不偷肉
这才是潮汕人的斩鹅刀法,虽然没有香港精细,但至少不会被说偷肉
难怪都说老广会吃,一块极品粉肝刀法甚是讲究,嫩如豆腐价值不菲
为了这块入口即化的粉肝,潮汕人不惜重金,一斤卖160还得赶早来
吃卤味还得看潮汕人,把一只狮头鹅吃出花来,围观师傅极速开鹅壳
见过潮汕人炫卤水鹅的场面吗?掌翅脖肉价格不同,斩法更不同
潮汕人的卤味哲学,全在这只狮头鹅上,现宰现卤现卖卤水密不外传
一天30头每天300斤,潮汕卤味老字号20年坚持现卤现卖,生意火爆
卤水狮头鹅不愧是潮汕卤味头牌,刀刀爆汁的斩件场面,尽显好刀法
一锅极品潮汕卤水,铸就30年卤味老字号,靠这卤水鹅闯出一片天
这套潮州的斩鹅刀法,和香港人的截然不同,虽不精细却贵在实在
这就是潮汕人的吃卤哲学,一只狮头鹅吃到极致,斩法更是有研究
潮汕人吃卤味,从不吃冻货,每天现杀现卤现卖,只为吃个新鲜
如何把一头鹅吃成风靡全国的产业链,这只卤水鹅大有讲究,看馋了
围观潮汕人的食卤日常,十几种卤味随意混搭,每一种都有各自斩法
见过刀工高手斩全鹅吗?全程下来没有一刀是多余的,全是技术流
比鹅肉都贵的鹅掌,绝对是潮汕老饕的最爱,掌根这块肉给钱都不换
这只卤水狮头鹅,绝对是潮汕人的饕餮盛宴,一起来围观斩全鹅刀法
这份极品卤味拼盘,堪称潮汕卤味天花板,精华部位全在这块案板上
相比较鹅肉,潮汕老饕更爱鹅掌鹅翅,不仅肉感十足,更是胶质满满