卤水狮头鹅绝对是潮汕人的卤味之王，有人甚至花千元吃一根鹅头颈
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鹅头颈的美味，潮汕人最懂，除去淋巴部位后，整根头脖都是精华
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潮汕人真会享受，这一案板的梦幻卤味搭配，没300大洋怕是拿不下
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骨头卖的比肉贵？潮汕人就钟爱鹅掌鹅翅鹅头颈，来晚了都得看运气
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这是我见过最干练的斩鹅刀法，整套流程烂熟于心，下刀全凭感觉
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就算是世界鹅王狮头鹅，也逃不过潮汕人这把刀，剔骨斩件一气呵成
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这块潮汕卤水鹅肝，毋庸置疑的卤味天花板，入口即化贵到不敢多吃
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围观广东卤味扛把子卤水狮头鹅，斩一头全鹅花费400多，刀法快准狠
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狮头鹅开鹅壳讲究的是快准狠，定制打造的钢刀，专为断骨而生
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说起潮汕人的下饭神器，卤水鹅绝对有一席之地，刀刀爆汁超级下饭
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鹅头和鹅肉的极致搭配，充分体现了潮汕卤味的精髓，斩法更是解压
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围观潮汕师傅斩一头全鹅，大到一个部位小到一根骨头，斩法都不同
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潮汕人吃卤味真的非常精细，前庄后庄分部位，鹅掌鹅翅斩法各不同
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这就是潮汕人的斩鹅刀法，和香港完全不同，不过刀工却一点不输
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潮汕人有多爱吃卤味！老字号日流水基本得一两万，斩件刀法快准狠
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这就是潮汕卤味风靡全国的底气，密不外传的卤水，30年的心血所在
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难怪潮汕人对这头卤水鹅如此痴迷，看了皮水和斩法，瞬间就秒懂了
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见过刀工高手斩全鹅吗？全程下来没有一刀是多余的，全是技术流
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潮汕人吃卤味尤为精细，想吃哪个部位都可以，指哪砍哪价格不一
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斩一头鹅，原来有这么多讲究，潮汕人的斩鹅刀法一点不输香港人
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潮汕人吃卤味，就认准狮头鹅，每天现杀现卤现卖，再贵都得吃新鲜
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这样的斩鹅刀法，需要练几年？斩完一头鹅所有部位，没有一刀多余
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卤水狮头鹅的斩法，潮汕人最懂了，开壳分切快斩一套流程行云流水
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这就是潮汕人吃卤味的画风，每天新鲜现卤，一年狂炫1.7亿狮头鹅
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顿顿离不开卤味的潮汕人，每天备货上百斤卤味，下午6点准时光盘
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吃鹅货，潮汕人可谓是独一档，鹅肉和鹅掌鹅肠比起来，都是便宜货
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卤水鹅的吃法，潮汕人可谓是无出其右，极致的皮色一看就是老字号
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在潮汕号称万物皆可卤，卤水狮头鹅独占鳌头，其他种类更是看花眼
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潮州20年卤味老档口，一天30头狮头鹅不够卖，开鹅壳开到手软
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无鹅不成宴的潮汕人，把狮头鹅奉为卤味极品，精湛刀法可见一斑
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难怪潮汕人人做生意，小小卤味档日入1万多，一天限定30头卤水鹅
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这样的潮汕卤味档口，我能吃到老板退休，吸卤3小时造就最极致皮水
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广东人不愧是吃鹅专家，一年吃掉1.7亿只，潮汕卤水鹅占三分之一
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围观潮汕卤味老字号斩鹅现场，开档30年每天限量30头，从不缺生意
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一天30头每天300斤，潮汕卤味老字号20年坚持现卤现卖，生意火爆
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对于卤味的喜爱，潮汕人丝毫不逊于香港人，极品狮头鹅浑身都是宝
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围观潮汕人的一鹅两吃，一种卤水鹅一种白切鹅，卤水是美味的关键
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卤水鹅在潮汕的地位，可不是一般卤味能比的，一年吃掉1.7亿只鹅
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这才是专属于潮汕的斩鹅刀法，从不讲究精细，价格不便宜不敢丢肉
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满案板的骨头，居然卖的比鹅肉还贵，鹅掌鹅翅鹅头潮汕人如数家珍
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谁能抵挡潮汕卤味的诱惑？鹅王狮头鹅文火3小时，连骨头都是卤水