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潮汕人吃卤味,从不吃冻货,每天现杀现卤现卖,只为吃个新鲜
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潮汕人吃卤味,从不吃冻货,每天现杀现卤现卖,只为吃个新鲜
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这才是正宗的潮汕卤味,把狮头鹅吃的明明白白,卤水成本就达200
就算是世界鹅王狮头鹅,也逃不过潮汕人这把刀,剔骨斩件一气呵成
这就是潮汕人最爱的鹅肉吃法,30年专研卤水配方,铸就极致皮水
一锅极品潮汕卤水,铸就30年卤味老字号,靠这卤水鹅闯出一片天
如何轻松几刀开鹅壳?潮汕师傅告诉你,一斩一拍要技术更要巧劲
潮汕人真会享受,这一案板的梦幻卤味搭配,没300大洋怕是拿不下
顿顿离不开卤味的潮汕人,每天备货上百斤卤味,下午6点准时光盘
潮汕卤味从未被谁定义,只要有一锅正宗潮汕卤水,堪称万物皆可卤
卤水粉肝才是卤味界永远的神,价格是肉的几倍,老饕都不舍经常吃
围观潮汕师傅斩一头全鹅,大到一个部位小到一根骨头,斩法都不同
鹅肝配鹅头,潮汕人吃卤味简直享受到不行,不差钱的吃法就是这样
这就是潮汕人吃卤味的画风,每天新鲜现卤,一年狂炫1.7亿狮头鹅
对于狮头鹅的吃法,潮汕人自成一派,一锅家传卤水铸就极品卤味
这头卤水鹅在潮汕,绝对是卤味之王的地位,一斩一拍都是有说法的
围观潮汕大佬的这套斩鹅刀法,剔骨斩肉如丝顺滑,一看就是练家子
骨头卖的比肉贵?潮汕人就钟爱鹅掌鹅翅鹅头颈,来晚了都得看运气
原来潮汕是这样吃卤味的,比起遍地的连锁卤味店,这种才最有味道
要想吃这份潮汕卤味拼盘,可得花上一定的代价,精华部位都在这里
潮汕人吃卤味,就认准狮头鹅,每天现杀现卤现卖,再贵都得吃新鲜
潮汕人靠这头卤水鹅,霸占卤味界半壁江山,外地人都说是天价卤味
潮汕人吃卤味,绝对离不开这只狮头鹅,从上到下从里到外浑身是宝
这才是潮汕人的斩鹅刀法,虽然没有香港精细,但至少不会被说偷肉
潮汕卤味的种类,从来无法被定义,飞禽走兽无不是这锅卤水的常客
围观潮汕卤味高手的开鹅壳功力,单刀直入一斩一拍,皮水是亮点
潮汕卤味的种类,从没有固定,卤水鹅纵然是头牌,可鹅肝却是精华
围观潮汕老手开一个鹅壳,单刀直入一斩一拍,干净利落完成分庄
潮汕人吃卤味可有大学问,不仅卤水配方得正宗,种类更是应接不暇
围观潮汕鹅掌的2种极致斩法,一种一刀解决,一种则是精细到不行
对于卤味的喜爱,潮汕人丝毫不逊于香港人,极品狮头鹅浑身都是宝
无鹅不成宴的潮汕人,对于卤水鹅的执着,跟喝茶一样完全离不开
狮头鹅算是被潮汕人吃明白了,一黑一白两种卤水,白斩鹅也是极品
说起潮汕卤味,那卤水鹅和白切鹅必不可少,不同卤水铸就不同皮水
花500多买一只卤水狮头鹅,分8盒斩完一头,每个部位斩法都有讲究
这就是潮汕人的吃卤哲学,一只狮头鹅吃到极致,斩法更是有研究
原来斩一只狮头鹅,有这么多的讲究,每个部位的处理手法都不同
潮汕人吃卤味尤为精细,想吃哪个部位都可以,指哪砍哪价格不一
围观潮汕人极致的狮头鹅吃法,一黑一白2种卤水配方,吃过都叫绝
如果你是卤味爱好者,就绝不能错过潮汕卤味,连香港人都爱不释手
吃鹅头,潮汕人可是专业的,几十种香料汇聚一锅卤水,骨头都是料
潮汕卤味的制作充满了讲究,选材狮头鹅不说,还得吸卤3小时出锅