原来一头卤水鹅，卖的最便宜的是鹅肉，鹅掌鹅翅鹅头颈都是抢手货
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浸卤8小时的狮头鹅，堪称潮汕卤味之最，一刀下去连骨头都能爆汁
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这就是潮汕人最爱的鹅肉吃法，30年专研卤水配方，铸就极致皮水
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鹅头和鹅肉的极致搭配，充分体现了潮汕卤味的精髓，斩法更是解压
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这头卤水鹅在潮汕，绝对是卤味之王的地位，一斩一拍都是有说法的
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骨头卖的比肉贵？潮汕人就钟爱鹅掌鹅翅鹅头颈，来晚了都得看运气
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一头狮头鹅最贵的部位，全在这块案板上，吃上一顿得顶一天的工资
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潮汕人吃卤味尤为精细，想吃哪个部位都可以，指哪砍哪价格不一
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卤水鹅的吃法，潮汕人可谓是无出其右，极致的皮色一看就是老字号
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原来潮汕是这样吃卤味的，比起遍地的连锁卤味店，这种才最有味道
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顿顿离不开卤味的潮汕人，每天备货上百斤卤味，下午6点准时光盘
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正宗的潮汕卤味，从不愁没生意，一天限量30头，快刀流斩法是必备
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吃腻了鹅肉的潮汕老饕，专挑骨头啃，鹅头鹅掌鹅翅无不是如数家珍
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狮头鹅除了鹅肉，没有一个便宜的，猜猜入口即化的粉肝一斤卖多少
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无鹅不成宴的潮汕人，把狮头鹅奉为卤味极品，精湛刀法可见一斑
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潮州20年卤味老档口，一天30头狮头鹅不够卖，开鹅壳开到手软
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围观潮汕人极致的狮头鹅吃法，一黑一白2种卤水配方，吃过都叫绝
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潮汕卤味的种类，从来无法被定义，飞禽走兽无不是这锅卤水的常客
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一锅卤水成本就得250，潮汕卤味价值不菲，巴掌大粉肝顶一天工资
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卤水鹅的精髓，算是被潮汕人摸得死死的，这套斩鹅刀法更是快准狠
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围观潮汕师傅斩一头全鹅，大到一个部位小到一根骨头，斩法都不同
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卤水狮头鹅在潮汕卤味界，绝对是无敌手的存在，卤水配方才是关键
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潮汕人吃卤味真的非常精细，前庄后庄分部位，鹅掌鹅翅斩法各不同
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潮汕卤味的精髓只有老字号才能告诉你，30年老档，一天限量30只
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这样的斩件刀法，才配得上叫行云流水，一头鹅各个部位斩法都不同
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潮汕卤味的种类，从没有固定，卤水鹅纵然是头牌，可鹅肝却是精华
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一只卤水鹅的各个部位，潮汕师傅都有不同斩法，下刀力度胸有成竹
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一锅成本200多的卤水，能出什么样的卤味，这头潮汕卤水鹅不简单
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行云流水的斩鹅刀法，莫过于此，断骨斩肉一气呵成，没有一刀多余
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卤水鹅在潮汕人心中的地位，一点不输烧鹅，斩鹅刀法可见一斑
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潮汕人真是太会吃了，把狮头鹅吃进国宴菜单，斩法讲究一个精快猛
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潮汕卤味的品种能有多丰富？这狮头鹅浑身都是宝，从里到外都能卤
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在潮汕，没有一头鹅能见到当天的夕阳，这套全鹅刀法让人大开眼界
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这就是潮汕人的吃卤哲学，一只狮头鹅吃到极致，斩法更是有研究
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潮汕人吃卤味，只认这只狮头鹅，从上到下从里到外，斩法都有讲究
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潮汕可不止只有卤水鹅，这头白切鹅更少见，整个潮州能做的没几家
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潮汕人吃卤味，从不吃冻货，每天现杀现卤现卖，只为吃个新鲜
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懂吃的潮汕老饕，绝不会放过卤水鹅，据说潮汕卤味的精华都在这里
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围观广东卤味扛把子卤水狮头鹅，斩一头全鹅花费400多，刀法快准狠
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见过潮汕人炫卤水鹅的场面吗？掌翅脖肉价格不同，斩法更不同
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虽说这套斩法没有香港精细，不过要说吃卤水鹅，潮汕人得算扛把子