V
主页
一天30头每天300斤,潮汕卤味老字号20年坚持现卤现卖,生意火爆
发布人
打开封面
下载高清视频
观看高清视频
视频下载器
围观潮汕卤味老字号斩鹅现场,开档30年每天限量30头,从不缺生意
这才是正宗的潮汕卤味,把狮头鹅吃的明明白白,卤水成本就达200
这就是潮汕卤味的底气,比起吃肉,潮汕老饕更喜欢粉肝和翅掌头
潮汕人真会享受,这一案板的梦幻卤味搭配,没300大洋怕是拿不下
每天限量30头的潮汕卤味老字号,20年专研这锅卤水,配方千金不换
你舍得花500吃一头狮头鹅吗?一头斩完整整10盒,简直吃肉吃到爽
潮汕卤味为何能风靡香港?不仅选材鹅王狮头鹅,斩法配方都是讲究
对潮汕老饕而言,鹅掌鹅翅鹅头颈可比肉香多了,斩件精细又麻利
为什么潮汕人不爱吃连锁卤味店?有了这头卤水鹅,其他完全看不上
围观潮汕鹅掌的2种极致斩法,一种一刀解决,一种则是精细到不行
鹅头颈的美味,潮汕人最懂,除去淋巴部位后,整根头脖都是精华
20多年的潮汕卤味老档口,一天狂卖300斤各种卤味,简直是啥都有
这就是潮汕卤味风靡全国的底气,密不外传的卤水,30年的心血所在
潮汕卤味的精髓只有老字号才能告诉你,30年老档,一天限量30只
围观潮汕人的吃鹅哲学,20多种香料吸卤3个小时,每块肉都是极品
这头卤水鹅在潮汕,绝对是卤味之王的地位,一斩一拍都是有说法的
这就是潮汕人最爱的鹅肉吃法,30年专研卤水配方,铸就极致皮水
什么样的卤味,能让懂吃的潮汕人如此趋之若鹜,原来骨头比肉还香
潮汕人对卤味的执念,你永远无法理解,一天狂炫30头还卖到脱销
卤水粉肝才是卤味界永远的神,价格是肉的几倍,老饕都不舍经常吃
就算是世界鹅王,也挡不住潮汕师傅这把刀,7分钟斩完一头狮头鹅
谁能抵挡潮汕卤味的诱惑?鹅王狮头鹅文火3小时,连骨头都是卤水
见过刀工高手斩全鹅吗?全程下来没有一刀是多余的,全是技术流
如何轻松几刀开鹅壳?潮汕师傅告诉你,一斩一拍要技术更要巧劲
潮汕人吃卤味,从不吃冻货,每天现杀现卤现卖,只为吃个新鲜
潮汕人吃卤味,就认准狮头鹅,每天现杀现卤现卖,再贵都得吃新鲜
这才是一份极品卤味拼盘该有的样子,潮汕卤味的精华部位,全在这
原来一头卤水鹅,卖的最便宜的是鹅肉,鹅掌鹅翅鹅头颈都是抢手货
潮汕人吃卤味尤为精细,想吃哪个部位都可以,指哪砍哪价格不一
最贵的卤水鹅部位,都在这块案板上,掌翅肝的搭配一天工资不够吃
潮汕人吃鹅可有讲究了,斩法都分粗细快片,该怎么斩顾客说了算
浑身是宝的狮头鹅,你最爱吃哪一个部位?明码标价最贵的可不是肉
花500多买一只卤水狮头鹅,分8盒斩完一头,每个部位斩法都有讲究
快准狠的斩件刀法,莫过于此了,潮汕卤味的精髓全在这只狮头鹅上
这才是正宗的潮汕卤味,狮头鹅的掌翅头才金贵,卖的可比肉贵多了
潮汕人对卤味的要求,一向异常严格,20多种香料堪称万物皆可卤
卤水鹅的吃法,潮汕人可谓是无出其右,极致的皮色一看就是老字号
看火爆潮汕和香港的这头卤水鹅,斩法却大有不同,内地一点不丢肉
媲美法国鹅肝的卤水粉肝,全程浸油保持嫩度,下刀必须得又稳又准
潮汕人吃卤味,只认这只狮头鹅,从上到下从里到外,斩法都有讲究