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潮汕人心中的卤味头牌,还得数这头卤水鹅,斩鹅翼刀法更是快准狠
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潮汕人心中的卤味头牌,还得数这头卤水鹅,斩鹅翼刀法更是快准狠
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见过刀工高手斩全鹅吗?全程下来没有一刀是多余的,全是技术流
这是我见过最干练的斩鹅刀法,整套流程烂熟于心,下刀全凭感觉
这才是正宗的潮汕卤味,把狮头鹅吃的明明白白,卤水成本就达200
在潮汕号称万物皆可卤,卤水狮头鹅独占鳌头,其他种类更是看花眼
买不起香港房子,还吃不起香港卤味,看了这套斩鹅刀法更是吃不起
还得是香港人会吃,把一只卤水鹅吃出新高度,卖得贵的原因找到了
卤水粉肝才是卤味界永远的神,价格是肉的几倍,老饕都不舍经常吃
花500多买一只卤水狮头鹅,分8盒斩完一头,每个部位斩法都有讲究
媲美法国鹅肝的卤水粉肝,全程浸油保持嫩度,下刀必须得又稳又准
就算是世界鹅王狮头鹅,也逃不过潮汕人这把刀,剔骨斩件一气呵成
围观潮汕鹅掌的2种极致斩法,一种一刀解决,一种则是精细到不行
对于狮头鹅的吃法,潮汕人自成一派,一锅家传卤水铸就极品卤味
要想吃这份潮汕卤味拼盘,可得花上一定的代价,精华部位都在这里
鹅头颈的美味,潮汕人最懂,除去淋巴部位后,整根头脖都是精华
说起潮汕人的下饭神器,卤水鹅绝对有一席之地,刀刀爆汁超级下饭
骨头卖的比肉贵?潮汕人就钟爱鹅掌鹅翅鹅头颈,来晚了都得看运气
鹅头和鹅肉的极致搭配,充分体现了潮汕卤味的精髓,斩法更是解压
围观广东卤味扛把子卤水狮头鹅,斩一头全鹅花费400多,刀法快准狠
什么样的卤味,能让懂吃的潮汕人如此趋之若鹜,原来骨头比肉还香
潮汕人吃卤味,只认这只狮头鹅,从上到下从里到外,斩法都有讲究
这才是潮汕人的斩鹅刀法,虽然没有香港精细,但至少不会被说偷肉
围观潮汕人极致的狮头鹅吃法,一黑一白2种卤水配方,吃过都叫绝
较鹅肉而言,潮汕老饕更爱这头翅掌的搭配,口感斩法都与鹅肉不同
这只卤水狮头鹅,绝对是潮汕人的饕餮盛宴,一起来围观斩全鹅刀法
潮州人真是太会吃了,卤水狮头鹅堪称一绝,这根鹅掌更是极品之至
对潮汕老饕而言,鹅掌鹅翅鹅头颈可比肉香多了,斩件精细又麻利
这头鹅绝对是潮汕人的卤味头牌,鹅翼鹅掌最热销,鹅肉反倒最便宜
潮汕人有多爱吃卤味!老字号日流水基本得一两万,斩件刀法快准狠
完爆法国鹅肝的潮汕粉肝,浸油才能保证口感,切法和价钱都不一般
潮汕人吃卤味可有大学问,不仅卤水配方得正宗,种类更是应接不暇
这就是潮汕人土豪般的吃鹅方式,简直堪称极品全鹅宴,什么部位都有
对于卤味的喜爱,潮汕人丝毫不逊于香港人,极品狮头鹅浑身都是宝
这就是潮汕人吃卤味的画风,每天新鲜现卤,一年狂炫1.7亿狮头鹅
狮头鹅算是被潮汕人吃明白了,一黑一白两种卤水,白斩鹅也是极品
围观潮汕人的食卤日常,十几种卤味随意混搭,每一种都有各自斩法
围观潮汕大佬的这套斩鹅刀法,剔骨斩肉如丝顺滑,一看就是练家子
潮汕人的斩鹅刀法自成一套,一刀不多一刀不少,断骨斩肉一气呵成
狮头鹅开鹅壳讲究的是快准狠,定制打造的钢刀,专为断骨而生
香港人的吃鹅哲学,一般人真学不来,除了钱包够鼓外,还得放宽心
斩一头鹅,原来有这么多讲究,潮汕人的斩鹅刀法一点不输香港人