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潮汕人的卤味头牌,非这头狮头鹅莫属了,剔骨斩件手法相当的干练
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潮汕人的卤味头牌,非这头狮头鹅莫属了,剔骨斩件手法相当的干练
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对于狮头鹅的吃法,潮汕人自成一派,一锅家传卤水铸就极品卤味
潮汕人真会享受,这一案板的梦幻卤味搭配,没300大洋怕是拿不下
这才是正宗的潮汕卤味,把狮头鹅吃的明明白白,卤水成本就达200
潮汕人吃卤味不一样的画风,把狮头鹅吃出花来,斩件都极具观赏性
在潮汕号称万物皆可卤,卤水狮头鹅独占鳌头,其他种类更是看花眼
潮汕人对卤味的要求,一向异常严格,20多种香料堪称万物皆可卤
潮汕卤味从未被谁定义,只要有一锅正宗潮汕卤水,堪称万物皆可卤
难怪潮汕人对这头卤水鹅如此痴迷,看了皮水和斩法,瞬间就秒懂了
别以为潮汕卤味只有卤水鹅,只要掌握这卤水功力,万物都能出极品
为什么潮汕人不爱吃连锁卤味店?有了这头卤水鹅,其他完全看不上
围观极度解压的一套斩鹅刀法,香港人讲究精细,潮汕人则讲究干练
一锅极品潮汕卤水,铸就30年卤味老字号,靠这卤水鹅闯出一片天
这块潮汕卤水鹅肝,毋庸置疑的卤味天花板,入口即化贵到不敢多吃
围观潮汕大佬的这套斩鹅刀法,剔骨斩肉如丝顺滑,一看就是练家子
潮汕人吃卤味从不吃隔夜货,每天现宰现卤现卖,把狮头鹅吃出精髓
围观潮汕人极致的狮头鹅吃法,一黑一白2种卤水配方,吃过都叫绝
这就是潮汕卤味风靡全国的底气,密不外传的卤水,30年的心血所在
卤水狮头鹅绝对是潮汕人的卤味之王,有人甚至花千元吃一根鹅头颈
这是我见过最干练的斩鹅刀法,整套流程烂熟于心,下刀全凭感觉
这头卤水鹅在潮汕,绝对是卤味之王的地位,一斩一拍都是有说法的
浸卤8小时的狮头鹅,堪称潮汕卤味之最,一刀下去连骨头都能爆汁
能把鹅内脏吃到这境界,估计也就潮汕人了,入口即化比鹅肉还好吃
潮汕人吃卤味真的非常精细,前庄后庄分部位,鹅掌鹅翅斩法各不同
要想吃这份潮汕卤味拼盘,可得花上一定的代价,精华部位都在这里
骨头卖的比肉贵?潮汕人就钟爱鹅掌鹅翅鹅头颈,来晚了都得看运气
鹅头和鹅肉的极致搭配,充分体现了潮汕卤味的精髓,斩法更是解压
潮汕人吃卤味,就认准狮头鹅,每天现杀现卤现卖,再贵都得吃新鲜
花500多买一只卤水狮头鹅,分8盒斩完一头,每个部位斩法都有讲究
什么样的卤味,能让懂吃的潮汕人如此趋之若鹜,原来骨头比肉还香
一般人舍不得吃的卤水粉肝,特殊喂养而成,价格是普通鹅肝十几倍
围观广东卤味扛把子卤水狮头鹅,斩一头全鹅花费400多,刀法快准狠
潮汕卤味的品种能有多丰富?这狮头鹅浑身都是宝,从里到外都能卤
围观潮汕人的食卤日常,十几种卤味随意混搭,每一种都有各自斩法
不愧是香港烧鹅的扛把子,一刀入魂炊气四起,斩件不剔骨自带爆汁
潮汕人靠这头卤水鹅,霸占卤味界半壁江山,外地人都说是天价卤味
无鹅不成宴的潮汕人,把狮头鹅奉为卤味极品,精湛刀法可见一斑
围观潮汕人的吃鹅哲学,20多种香料吸卤3个小时,每块肉都是极品
卤水鹅算是被潮汕人吃出花来,一头鹅的十几个部位,每个都是大菜
潮汕人有多爱吃卤味!老字号日流水基本得一两万,斩件刀法快准狠
这一案板的鹅掌鹅翅,单价却是鹅肉的两倍,价值不菲斩法也讲究