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每天限量30头的潮汕卤味老字号,20年专研这锅卤水,配方千金不换
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每天限量30头的潮汕卤味老字号,20年专研这锅卤水,配方千金不换
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这就是潮汕人最爱的鹅肉吃法,30年专研卤水配方,铸就极致皮水
一锅极品潮汕卤水,铸就30年卤味老字号,靠这卤水鹅闯出一片天
潮汕卤味的精髓只有老字号才能告诉你,30年老档,一天限量30只
30年潮汕卤味老档口就是不简单,一天限量30只,熟人都得赶早来
这块潮汕卤水鹅肝,毋庸置疑的卤味天花板,入口即化贵到不敢多吃
什么样的卤味,能让懂吃的潮汕人如此趋之若鹜,原来骨头比肉还香
无鹅不成宴的潮汕人,对于卤水鹅的执着,跟喝茶一样完全离不开
在潮汕卤味面前,其他都是浮云,极致的卤水配方铸就30年老字号
卤水狮头鹅在潮汕卤味界,绝对是无敌手的存在,卤水配方才是关键
知道潮汕人都怎么吃卤味吗?20年老档每天限量30头,想吃全靠抢
浸卤8小时的狮头鹅,堪称潮汕卤味之最,一刀下去连骨头都能爆汁
顿顿离不开卤味的潮汕人,每天备货上百斤卤味,下午6点准时光盘
卤水鹅的精髓,算是被潮汕人摸得死死的,这套斩鹅刀法更是快准狠
如何轻松几刀开鹅壳?潮汕师傅告诉你,一斩一拍要技术更要巧劲
狮头鹅一直是潮汕人的卤味头牌,只要你味道正宗,一点不愁没生意
这就是潮汕人吃卤味的画风,每天新鲜现卤,一年狂炫1.7亿狮头鹅
潮汕人靠这头卤水鹅,霸占卤味界半壁江山,外地人都说是天价卤味
潮汕人有多爱吃卤味!老字号日流水基本得一两万,斩件刀法快准狠
无论是白斩鹅还是卤水鹅,都被潮汕人视为极品,不同卤水相同斩法
这才是一份极品卤味拼盘该有的样子,潮汕卤味的精华部位,全在这
狮头鹅开鹅壳讲究的是快准狠,定制打造的钢刀,专为断骨而生
鹅头颈的美味,潮汕人最懂,除去淋巴部位后,整根头脖都是精华
围观潮汕师傅斩一头全鹅,大到一个部位小到一根骨头,斩法都不同
这是我见过最干练的斩鹅刀法,整套流程烂熟于心,下刀全凭感觉
卤水鹅在潮汕的地位,可不是一般卤味能比的,一年吃掉1.7亿只鹅
比起鹅肉,潮汕老饕更爱这鹅掌鹅翅,价格更是鹅肉不能比的
卤水狮头鹅绝对是潮汕人的卤味之王,有人甚至花千元吃一根鹅头颈
潮汕人真是太会吃了,把狮头鹅吃进国宴菜单,斩法讲究一个精快猛
吃腻了鹅肉的潮汕老饕,专挑骨头啃,鹅头鹅掌鹅翅无不是如数家珍
来广东旅游,一定要去吃潮汕卤味,文火吸卤3小时才有这极致皮水
鹅头和鹅肉的极致搭配,充分体现了潮汕卤味的精髓,斩法更是解压
卤水狮头鹅的斩法,潮汕人最懂了,开壳分切快斩一套流程行云流水
潮汕人对卤味的要求,一向异常严格,20多种香料堪称万物皆可卤
就算是世界鹅王,也挡不住潮汕师傅这把刀,7分钟斩完一头狮头鹅
就算是世界鹅王狮头鹅,也逃不过潮汕人这把刀,剔骨斩件一气呵成
在卤味界,潮汕人绝对有话语权,靠这只卤水狮头鹅成就卤味天花板
潮汕人吃卤味,绝对离不开这只狮头鹅,从上到下从里到外浑身是宝
潮汕卤味的制作充满了讲究,选材狮头鹅不说,还得吸卤3小时出锅
这一案板的鹅掌鹅翅,单价却是鹅肉的两倍,价值不菲斩法也讲究
这就是潮汕人的吃卤哲学,一只狮头鹅吃到极致,斩法更是有研究