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京东 11.11 红包
潮汕人对卤味的要求,一向异常严格,20多种香料堪称万物皆可卤
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这一案板的鹅掌鹅翅,单价却是鹅肉的两倍,价值不菲斩法也讲究
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这才是正宗的潮汕卤味,把狮头鹅吃的明明白白,卤水成本就达200
就算是世界鹅王狮头鹅,也逃不过潮汕人这把刀,剔骨斩件一气呵成
说起潮汕人的下饭神器,卤水鹅绝对有一席之地,刀刀爆汁超级下饭
潮汕卤味从未被谁定义,只要有一锅正宗潮汕卤水,堪称万物皆可卤
在潮汕号称万物皆可卤,卤水狮头鹅独占鳌头,其他种类更是看花眼
这就是潮汕人最爱的鹅肉吃法,30年专研卤水配方,铸就极致皮水
卤水狮头鹅的斩法,潮汕人最懂了,开壳分切快斩一套流程行云流水
对潮汕老饕而言,鹅掌鹅翅鹅头颈可比肉香多了,斩件精细又麻利
原来潮汕是这样吃卤味的,比起遍地的连锁卤味店,这种才最有味道
潮汕人吃卤味,绝对离不开这只狮头鹅,从上到下从里到外浑身是宝
来广东旅游,一定要去吃潮汕卤味,文火吸卤3小时才有这极致皮水
在潮汕堪称万物皆可卤,浸卤3个小时的狮头鹅,堪称潮汕极品卤味
吃鹅头,潮汕人可是专业的,几十种香料汇聚一锅卤水,骨头都是料
正宗的潮汕卤味,从不愁没生意,一天限量30头,快刀流斩法是必备
世界鹅王到了香港都得怂,直接技术流斩法伺候,专业程度毋庸置疑
最贵的卤水鹅部位,都在这块案板上,掌翅肝的搭配一天工资不够吃
潮汕卤味的种类,从来无法被定义,飞禽走兽无不是这锅卤水的常客
这块潮汕卤水粉肝,丝毫不输法国鹅肝,口感入口即化不惜重金购买
一锅极品潮汕卤水,铸就30年卤味老字号,靠这卤水鹅闯出一片天
你想吃的,在这家潮汕卤味店都能找到,20年老字号日流水轻松上万
这份极品卤味拼盘,堪称潮汕卤味天花板,精华部位全在这块案板上
对于卤味的喜爱,潮汕人丝毫不逊于香港人,极品狮头鹅浑身都是宝
30年潮汕卤味老档口就是不简单,一天限量30只,熟人都得赶早来
一天30头每天300斤,潮汕卤味老字号20年坚持现卤现卖,生意火爆
相比较鹅肉,潮汕老饕更爱鹅掌鹅翅,不仅肉感十足,更是胶质满满
要说吃卤味,那潮汕人是绝不含糊,狮头鹅的肉和掌被吃的淋漓尽致
这才是一份极品卤味拼盘该有的样子,潮汕卤味的精华部位,全在这
如何轻松几刀开鹅壳?潮汕师傅告诉你,一斩一拍要技术更要巧劲
狮头鹅一直是潮汕人的卤味头牌,只要你味道正宗,一点不愁没生意
围观潮汕人的食卤日常,十几种卤味随意混搭,每一种都有各自斩法
围观潮汕人的一鹅两吃,一种卤水鹅一种白切鹅,卤水是美味的关键
潮汕可不止只有卤水鹅,这头白切鹅更少见,整个潮州能做的没几家
难怪都说老广会吃,一块极品粉肝刀法甚是讲究,嫩如豆腐价值不菲
对于狮头鹅的吃法,潮汕人自成一派,一锅家传卤水铸就极品卤味
无鹅不成宴的潮汕人,把狮头鹅奉为卤味极品,精湛刀法可见一斑
比起香港人的精细斩法,潮州这套斩鹅刀法虽不讲究,却一点不偷肉
围观潮汕20年卤味老字号开鹅壳,一个鹅身两个鹅头,斩法各不相同
潮汕卤味卖的贵,真不是没道理的,一锅成本300的卤水卤什么都香
潮汕斩鹅虽没香港讲究,但作为潮汕卤味发源地,正宗卤水才是王道
围观土豪版的卤味吃法,一次来个全鹅宴,每个部位的斩法都有讲究