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潮汕人吃卤味从不吃隔夜货,每天现宰现卤现卖,把狮头鹅吃出精髓
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潮汕人吃卤味从不吃隔夜货,每天现宰现卤现卖,把狮头鹅吃出精髓
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潮汕人的卤味头牌,非这头狮头鹅莫属了,剔骨斩件手法相当的干练
快准狠的斩件刀法,莫过于此了,潮汕卤味的精髓全在这只狮头鹅上
什么样的卤味,能让懂吃的潮汕人如此趋之若鹜,原来骨头比肉还香
这是我见过最干练的斩鹅刀法,整套流程烂熟于心,下刀全凭感觉
围观潮汕人极致的狮头鹅吃法,一黑一白2种卤水配方,吃过都叫绝
原来潮汕是这样吃卤味的,比起遍地的连锁卤味店,这种才最有味道
正宗的潮汕卤味,从不愁没生意,一天限量30头,快刀流斩法是必备
潮汕人吃卤味,就认准狮头鹅,每天现杀现卤现卖,再贵都得吃新鲜
鹅肝配鹅头,潮汕人吃卤味简直享受到不行,不差钱的吃法就是这样
这头卤水鹅在潮汕,绝对是卤味之王的地位,一斩一拍都是有说法的
潮汕人真会享受,这一案板的梦幻卤味搭配,没300大洋怕是拿不下
无鹅不成宴的潮汕人,对于卤水鹅的执着,跟喝茶一样完全离不开
围观潮汕师傅斩一头全鹅,大到一个部位小到一根骨头,斩法都不同
吃鹅货,潮汕人可谓是独一档,鹅肉和鹅掌鹅肠比起来,都是便宜货
说起潮汕人的下饭神器,卤水鹅绝对有一席之地,刀刀爆汁超级下饭
来潮汕必吃的美食,非这潮汕卤味莫属了,一锅万能卤水卤鞋底都香
潮汕人吃卤味不一样的画风,把狮头鹅吃出花来,斩件都极具观赏性
卤水鹅VS白切鹅,你更爱哪一种?世界鹅王狮头鹅潮汕人变着花吃它
这样吃卤味才叫绝,一头潮汕人引以为傲的卤水鹅,斩法更是快准狠
难怪潮汕人都对卤水鹅如此痴迷,3小时文火吸卤,连骨头都带卤水
对潮汕老饕而言,鹅掌鹅翅鹅头颈可比肉香多了,斩件精细又麻利
要想吃这份潮汕卤味拼盘,可得花上一定的代价,精华部位都在这里
潮汕卤味从未被谁定义,只要有一锅正宗潮汕卤水,堪称万物皆可卤
潮汕卤味绝对能满足你所有幻想,卤水鹅可见一斑,白斩鹅更是一绝
潮汕人吃卤味可有大学问,不仅卤水配方得正宗,种类更是应接不暇
狮头鹅算是被潮汕人吃明白了,一黑一白两种卤水,白斩鹅也是极品
如何轻松几刀开鹅壳?潮汕师傅告诉你,一斩一拍要技术更要巧劲
广东人吃卤味的哲学,真是让人大开眼界,真要买一头得花五六百
狮头鹅除了鹅肉,没有一个便宜的,猜猜入口即化的粉肝一斤卖多少
这就是潮汕人的吃卤哲学,一只狮头鹅吃到极致,斩法更是有研究
吃卤味还得看潮汕人,把一只狮头鹅吃出花来,围观师傅极速开鹅壳
不愧是十几年的斩鹅刀法,任何一个部位到手,师傅都是手到擒来
吃腻了鹅肉的潮汕老饕,专挑骨头啃,鹅头鹅掌鹅翅无不是如数家珍
难怪都说老广会吃,一块极品粉肝刀法甚是讲究,嫩如豆腐价值不菲
卤水狮头鹅绝对是潮汕人的卤味之王,有人甚至花千元吃一根鹅头颈
这样的潮汕卤味档口,我能吃到老板退休,吸卤3小时造就最极致皮水
原来一头卤水鹅,卖的最便宜的是鹅肉,鹅掌鹅翅鹅头颈都是抢手货
能把一只鹅,抽丝剥离到这种地步,也就香港人了,精湛刀法超惊艳
原来斩一只狮头鹅,有这么多的讲究,每个部位的处理手法都不同
比起卤水鹅肉,潮汕人更爱这些鹅头鹅掌鹅翅,价格更贵口感更不同