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潮州20年卤味老档口,一天30头狮头鹅不够卖,开鹅壳开到手软
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潮州20年卤味老档口,一天30头狮头鹅不够卖,开鹅壳开到手软
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这才是正宗的潮汕卤味,把狮头鹅吃的明明白白,卤水成本就达200
20多年的潮汕卤味老档口,一天狂卖300斤各种卤味,简直是啥都有
围观潮汕卤味老字号斩鹅现场,开档30年每天限量30头,从不缺生意
要论土豪式吃猪,香港人绝对是专家,什么样的猪肉一斤能值150?
在潮汕号称万物皆可卤,卤水狮头鹅独占鳌头,其他种类更是看花眼
30年潮汕卤味老档口就是不简单,一天限量30只,熟人都得赶早来
潮汕卤味从未被谁定义,只要有一锅正宗潮汕卤水,堪称万物皆可卤
如何轻松几刀开鹅壳?潮汕师傅告诉你,一斩一拍要技术更要巧劲
潮汕卤味的精髓只有老字号才能告诉你,30年老档,一天限量30只
围观潮汕师傅斩一头全鹅,大到一个部位小到一根骨头,斩法都不同
卤水鹅的吃法,潮汕人可谓是无出其右,极致的皮色一看就是老字号
围观香港人专属吃鹅方式,土豪级别的吃法,一般人看不惯这套斩法
潮汕人对卤味的要求,一向异常严格,20多种香料堪称万物皆可卤
潮汕人吃卤味可有大学问,不仅卤水配方得正宗,种类更是应接不暇
快准狠的斩件刀法,莫过于此了,潮汕卤味的精髓全在这只狮头鹅上
这套潮州的斩鹅刀法,和香港人的截然不同,虽不精细却贵在实在
比起香港人的精细斩法,潮州这套斩鹅刀法虽不讲究,却一点不偷肉
卤水鹅和白切鹅你更喜欢哪一种?卤水鹅常见,可这白切鹅却不多见
鹅头和鹅肉的极致搭配,充分体现了潮汕卤味的精髓,斩法更是解压
这头鹅绝对是潮汕人的卤味头牌,鹅翼鹅掌最热销,鹅肉反倒最便宜
无鹅不成宴的潮汕人,对于卤水鹅的执着,跟喝茶一样完全离不开
卤水狮头鹅绝对是潮汕人的卤味之王,有人甚至花千元吃一根鹅头颈
一锅卤水成本就得250,潮汕卤味价值不菲,巴掌大粉肝顶一天工资
潮汕人食卤从来都是不惜重金,一块粉肝卖近百,鹅翅也是价值不菲
一锅成本200多的卤水,能出什么样的卤味,这头潮汕卤水鹅不简单
鹅肝配鹅头,潮汕人吃卤味简直享受到不行,不差钱的吃法就是这样
最贵的卤水鹅部位,都在这块案板上,掌翅肝的搭配一天工资不够吃
比起鹅肉,潮汕老饕更爱这鹅掌鹅翅,价格更是鹅肉不能比的
对潮汕人来说,食材尤为重要,吃卤味都得狮头鹅,斩法更是快准狠
卤水粉肝才是卤味界永远的神,价格是肉的几倍,老饕都不舍经常吃
这才是潮汕卤味最正宗吃法,斩法凸显干净利落,每个部位吃法不同
学不来,学不来,香港人变着花样,把卤水鹅吃出贵族卤味的身价
骨头卖的比肉贵?潮汕人就钟爱鹅掌鹅翅鹅头颈,来晚了都得看运气
狮头鹅被潮汕人发挥的淋漓尽致,从里到外从上到下,没有不能吃的
什么样的卤味,能让懂吃的潮汕人如此趋之若鹜,原来骨头比肉还香
一黑一白两种卤水,铸就潮汕卤味的地位,卤水鹅白斩鹅你更爱谁?
谁能抵挡潮汕卤味的诱惑?鹅王狮头鹅文火3小时,连骨头都是卤水
斩一头鹅,原来有这么多讲究,潮汕人的斩鹅刀法一点不输香港人
吃腻了鹅肉的潮汕老饕,专挑骨头啃,鹅头鹅掌鹅翅无不是如数家珍
这份极品卤味拼盘,堪称潮汕卤味天花板,精华部位全在这块案板上