V
主页
京东 11.11 红包
没有什么食材,是这锅潮汕卤水不能卤的,除了卤水鹅外还有十几种
发布人
没有什么食材,是这锅潮汕卤水不能卤的,除了卤水鹅外还有十几种
打开封面
下载高清视频
观看高清视频
视频下载器
就算是世界鹅王狮头鹅,也逃不过潮汕人这把刀,剔骨斩件一气呵成
这块潮汕卤水鹅肝,毋庸置疑的卤味天花板,入口即化贵到不敢多吃
世界鹅王到了香港都得怂,直接技术流斩法伺候,专业程度毋庸置疑
这就是潮汕人最爱的鹅肉吃法,30年专研卤水配方,铸就极致皮水
潮汕人有多爱吃卤味!老字号日流水基本得一两万,斩件刀法快准狠
说起潮汕人的下饭神器,卤水鹅绝对有一席之地,刀刀爆汁超级下饭
在潮汕号称万物皆可卤,卤水狮头鹅独占鳌头,其他种类更是看花眼
难怪潮汕人对这头卤水鹅如此痴迷,看了皮水和斩法,瞬间就秒懂了
潮汕卤味的品种能有多丰富?这狮头鹅浑身都是宝,从里到外都能卤
卤水鹅的吃法,潮汕人可谓是无出其右,极致的皮色一看就是老字号
快准狠的斩件刀法,莫过于此了,潮汕卤味的精髓全在这只狮头鹅上
卤水鹅在潮汕的地位,可不是一般卤味能比的,一年吃掉1.7亿只鹅
来广东旅游,一定要去吃潮汕卤味,文火吸卤3小时才有这极致皮水
这块潮汕卤水粉肝,丝毫不输法国鹅肝,口感入口即化不惜重金购买
媲美法国鹅肝的卤水粉肝,全程浸油保持嫩度,下刀必须得又稳又准
这就是潮汕人的斩鹅刀法,和香港完全不同,不过刀工却一点不输
为了这块入口即化的粉肝,潮汕人不惜重金,一斤卖160还得赶早来
这样的潮汕卤味,没人能顶得住,极致的皮水斩下每一刀都渗着汁水
卤水粉肝才是卤味界永远的神,价格是肉的几倍,老饕都不舍经常吃
潮汕人斩鹅虽然不精细,但重在卤水正宗良心经营,全程斩件不偷肉
广东人不愧是吃鹅专家,一年吃掉1.7亿只,潮汕卤水鹅占三分之一
广东人可是吃鹅高手,一只狮头鹅能给吃出全鹅宴,从头到脚都是戏
卤水鹅在潮汕卤味界的地位,宛如泰山北斗,正宗卤水配方千金难求
这就是潮汕卤味风靡全国的底气,密不外传的卤水,30年的心血所在
狮头鹅除了鹅肉,没有一个便宜的,猜猜入口即化的粉肝一斤卖多少
潮汕可不止只有卤水鹅,这头白切鹅更少见,整个潮州能做的没几家
铸就香港牛杂天花板的地位,全靠这锅卤水,30年的心血都在研究它
潮汕卤味卖的贵,真不是没道理的,一锅成本300的卤水卤什么都香
这样一套斩鹅刀法,绝对是味觉和视觉的双重享受,一刀多余都没有
在潮汕卤味面前,其他都是浮云,极致的卤水配方铸就30年老字号
潮汕卤味绝对能满足你所有幻想,卤水鹅可见一斑,白斩鹅更是一绝
论吃鹅,广东人说第二没人说第一,烧鹅不必多说,卤水鹅更是难得
对潮汕老饕而言,鹅掌鹅翅鹅头颈可比肉香多了,斩件精细又麻利
要说吃卤味,那潮汕人是绝不含糊,狮头鹅的肉和掌被吃的淋漓尽致
卤水狮头鹅不愧是潮汕卤味头牌,刀刀爆汁的斩件场面,尽显好刀法
吃卤味还得看潮汕人,把一只狮头鹅吃出花来,围观师傅极速开鹅壳
这才是一份极品卤味拼盘该有的样子,潮汕卤味的精华部位,全在这
潮汕人真是太会吃了,把狮头鹅吃进国宴菜单,斩法讲究一个精快猛
这才叫做真正的精细,香港人用一套斩法告诉你,这叫讲究不叫丢肉
如果你是卤味爱好者,就绝不能错过潮汕卤味,连香港人都爱不释手