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潮汕人的卤味哲学,可谓是花样繁多,不管是荤是素这锅卤水都能卤
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潮汕人的卤味哲学,可谓是花样繁多,不管是荤是素这锅卤水都能卤
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就算是世界鹅王狮头鹅,也逃不过潮汕人这把刀,剔骨斩件一气呵成
这是我见过最干练的斩鹅刀法,整套流程烂熟于心,下刀全凭感觉
风靡香港的潮汕卤水鹅,最正宗的在这里,20年老字号绝非浪得虚名
潮汕人吃卤味,只认这只狮头鹅,从上到下从里到外,斩法都有讲究
这就是潮汕人最爱的鹅肉吃法,30年专研卤水配方,铸就极致皮水
卤水鹅的吃法,潮汕人可谓是无出其右,极致的皮色一看就是老字号
难怪潮汕人都对卤水鹅如此痴迷,3小时文火吸卤,连骨头都带卤水
花500多买一只卤水狮头鹅,分8盒斩完一头,每个部位斩法都有讲究
见过刀工高手斩全鹅吗?全程下来没有一刀是多余的,全是技术流
这就是潮汕人吃卤味的画风,每天新鲜现卤,一年狂炫1.7亿狮头鹅
潮汕人对卤味的执念,你永远无法理解,一天狂炫30头还卖到脱销
潮汕人这套斩鹅刀法,你打几分?鹅头鹅翅鹅掌不断骨一次性斩个够
说起潮汕人的下饭神器,卤水鹅绝对有一席之地,刀刀爆汁超级下饭
狮头鹅一直是潮汕人的卤味头牌,只要你味道正宗,一点不愁没生意
对于狮头鹅的吃法,潮汕人自成一派,一锅家传卤水铸就极品卤味
难怪潮汕人对这头卤水鹅如此痴迷,看了皮水和斩法,瞬间就秒懂了
在卤味界,潮汕人绝对有话语权,靠这只卤水狮头鹅成就卤味天花板
顿顿离不开卤味的潮汕人,每天备货上百斤卤味,下午6点准时光盘
比起香港人的精细斩法,潮州这套斩鹅刀法虽不讲究,却一点不偷肉
这就是潮汕卤味风靡全国的底气,密不外传的卤水,30年的心血所在
这样的潮汕卤味档口,我能吃到老板退休,吸卤3小时造就最极致皮水
潮汕卤味卖的贵,真不是没道理的,一锅成本300的卤水卤什么都香
围观潮汕师傅斩一头全鹅,大到一个部位小到一根骨头,斩法都不同
狮头鹅的吃法,没人比潮汕人更懂,为了吸满卤水,浸3小时才出锅
正宗的潮汕卤味,从不愁没生意,一天限量30头,快刀流斩法是必备
每天限量30头的潮汕卤味老字号,20年专研这锅卤水,配方千金不换
潮汕卤味的种类,从来无法被定义,飞禽走兽无不是这锅卤水的常客
难怪都说老广会吃,一块极品粉肝刀法甚是讲究,嫩如豆腐价值不菲
来广东旅游,一定要去吃潮汕卤味,文火吸卤3小时才有这极致皮水
骨头卖的比肉贵?潮汕人就钟爱鹅掌鹅翅鹅头颈,来晚了都得看运气
这样吃卤味才叫绝,一头潮汕人引以为傲的卤水鹅,斩法更是快准狠
来潮汕必吃的美食,非这潮汕卤味莫属了,一锅万能卤水卤鞋底都香
卤水狮头鹅绝对是潮汕人的卤味之王,有人甚至花千元吃一根鹅头颈
要想吃这份潮汕卤味拼盘,可得花上一定的代价,精华部位都在这里
知道潮汕人都怎么吃卤味吗?20年老档每天限量30头,想吃全靠抢
吃鹅货,潮汕人可谓是独一档,鹅肉和鹅掌鹅肠比起来,都是便宜货
不愧是潮汕卤味20年老档口,不仅卤水鹅了得,其他卤味也是一绝
围观潮汕人极致的狮头鹅吃法,一黑一白2种卤水配方,吃过都叫绝
潮汕人对卤味的要求,一向异常严格,20多种香料堪称万物皆可卤
行云流水的斩鹅刀法,莫过于此,断骨斩肉一气呵成,没有一刀多余